Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
4
•
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Запеченная свинина
Свинина, фаршированная черносливом
Попросите торговца мясом сделать
в куске свинины продольный надрез.
Нафаршируйте свинину черносливом
в количестве 20 штук. Подавать мясо
нарезанным на ломти в собственном
соку или охлажденным с гарниром из
салата.
Курица
Нафаршируйте курицу пучком свежего
эстрагона или натрите ее смесью из
6 измельченных зубчиков чеснока с
щепоткой крупной соли и небольшим
количеством перца.
Баранина
Соус с анчоусами:
Разотрите в пюре 100 г черных оливок, 50
г каперсов, 3 анчоуса, половину зубчика
чеснока и 10 мл оливкового масла.
Добавьте 10 мл свежих сливок. Подавать
с нарезанной бараньей ножкой.
Фаршированные овощи
Для фаршировки овощей отлично
подойдут мелко нарезанные остатки
от таких блюд, как пот-о-фе (говядина,
тушенная с овощами), баранья ножка,
запеченная свинина или птица.
Слоеный яблочный пирог с пралине
1 лист слоеного теста, который следует
развернуть и наколоть вилкой.
В 200 мл сливок положить стручок ванили
и довести до кипения.
2 яйца взбить вместе с 30 г сахара, затем
добавить охлажденные сливки.
Нарезать 2 яблока кубиками и обвалять их
в 70 г крошки пралине
Выложить крем и яблочную начинку на
тесто. Поставить в духовку.
Бисквитный
цитрусовых
Карамель: 20 кусков сахара (200 г)
Бисквит: 4 яйца
200 г сахарного песка
200 г муки
200 г первосортного сливочного масла
2 чайных ложки разрыхлителя
Фрукты:
1
консервированных цитрусовых в сиропе
Слейте жидкость с фруктов. Приготовьте
карамель. Когда сахар растает и станет
коричневым,
распределите карамель по дну и стенкам.
Дайте ей застыть. Взбейте размягченное
масло с сахаром в чаше электрического
блендера. По одному добавьте яйца,
затем просеянную муку. После этого
добавьте разрыхлитель. На карамельном
покрытии
кольцами цитрусовые в виде цветочного
узора. Залейте туда тесто. Поместите в
духовку, выставив в настройках «ТОРТ
/ ПИРОЖНОЕ» Перевернув форму,
выложите пирог на красивое блюдо.
Подавайте холодным. Для начинки
этого пирога можно использовать другие
фрукты, например яблоки, груши или
абрикосы.
Шоколадные кексы
12 алюминиевых формочек для выпечки
60 г сливочного масла.
200 г горького шоколада (содержание
25
торт
с
начинкой
небольшая
наклоните
форму
выложите
нарезанные
из
банка
и
Werbung
Inhaltsverzeichnis
