Cuppone Donatello DN 435 Installationshandbuch Seite 4

Überprüfungen vor dem Kauf
Durch einen Ortstermin sicherstellen, dass das Installati-
C
onslokal geeignet ist
√
Sicherstellen, dass Abb.3
der Boden des Installationslokals
•
eben und in der Lage ist, das Gewicht des Gerätes zu tragen.
Mod. einzeln doppelt Mod. einzeln
DN435 147 kg - 324 lb 252 kg - 555.5 lb DN635L 190 kg - 418.8 lb 324 kg - 714.2 lb
DN635 187 kg - 412.2 lb 330 kg - 727.5 lb DN935 250 kg - 551.1 lb 430 kg - 948 lb
• Der Ofen wird auf einen Unterbau des Herstellers oder einen
eignen Unterbau aufgestellt, der:
• aus nicht entflammbar oder hitzeempfindlichen Material
besteht;
• perfekt stabil und eben ist;
• das Gewicht des Geräts trägt.
• das Installationslokal:
• für das Garen von Gerichten geeignet ist;
• einen angemessenen Luftaustausch aufweist;
• keine entflammbaren oder explosiven Elemente aufweist;
• den geltenden Bestimmungen hinsichtlich Sicherheit am
Arbeitsplatz und Anlagensicherheit entspricht;
• gegen Witterungseinwirkungen geschützt ist;
• eine Temperatur zwischen +5 °C (41 °F) und + 35 °C
(95 °F) aufweist;
• eine Feuchtigkeit von unter 70 % aufweist.
problemlos durch die Türen
• das Gerät
Bei der Wahl des Aufstellorts muss berücksichtigt werden,
dass das Gerät für eventuelle außerordentliche Wartungs-
arbeiten einfach zu bewegen: sein muss: Achten Sie dar-
auf, dass eventuelle Maurerarbeiten nach der Installation(z. B. die
Errichtung von Wänden, das Ersetzen von Türen durch schmalere,
Renovierungen, usw.) die Bewegungen nicht behindern.
• in der Nähe des Geräts dürfen sich KEINE Hitzequellen (zum
Beispiel Grill, Fritteusen usw.), leicht entflammbare Substan-
zen oder brennbare Stoffe (z. B. Benzin, Treibstoff, Alkoholfla-
schen, usw.) befinden.
angemessene Belüftung
• dass eine
Bestimmungen im Land der Installation vorhanden ist. Falls
diese nicht vorhanden ist, muss eine Belüftungsöffnung
ø 140 mm [5.51 in.] vorhanden sein, die mit dem Außen-
bereich oder einem belüfteten Lokal verbunden ist (z. B. La-
ger, Dachgeschoss, Garage, Treppenhaus).
• dass die Mindestabstände des Ofens zu den
deren Geräten,
terialien
warme oder kalte Geräte in der Nähe befinden, muss ein
feuerfest, perfekt
Abstand von
Die angegebenen Sicherheitsabstände müssen
doppelt
unbedingt eingehalten werden. Die Abstände
müssen vergrößert werden, falls Gegenstände
aus hitzeempfindlichen Materialien vorhanden sind.
• Abb.5
schließlich vom Gerät verwendet wird, der den geltenden
Normen entspricht und der einen Durchmesser aufweist,
der den Durchgang eines Evakuierungsrohres mit einem
Durchmesser von
Der Ofen weist einen einstellbaren Rauchabzug im oberen
Teil für die Abführung der Dämpfe der Backkammer auf (im
Abschnitt „Technische Daten" ab Seite
genaue Angabe seiner Position).
Diese Dämpfe und diejenigen, die normalerweise während
der Arbeitsphasen aus der Tür austreten, müssen auf eine der
folgenden Weisen
mit einer
A
die die perfekte Kompatibilität mit dem Ofen gewähr-
leistet. Der Rauchabzug muss ausschließlich dem Gerät
vorbehalten sein, den geltenden Gesetzesvorschriften
passt.
entsprechen und einen Durchmesser aufweisen, der
den Durchgang eines Abzugsrohres mit
in.]
gestattet, das dem Durchmesser des an der Abzugs-
haube zu montierenden Rohrs entspricht (nicht mitge-
liefert).
von einer
B
nem Durchsatz, mindestens
Ofen entfernt;
mit einer geeigneten
C
diesem Fall muss ein Abzugsschalter zwischen dem Ab-
zug und dem Kamin des Ofens eingesetzt werden (der
Abzug und der Abzugsschalter werden nicht vom Her-
gemäß den geltenden
steller geliefert). Bei diesem Installationstyp werden die
Dämpfe bei Öffnen der Tür nicht abgesaugt.
Wänden,
Gegenständen brennbaren Ma-
und
Abb.4
eingehalten werden können. Falls sich
500 mm [19.7 in.]
eingehalten werden.
es muss ein Rauchabzug vorhanden sein, der aus-
Ø150 [Ø5.91 in.] gestattet.
6
befindet sich die
nach außen evakuiert werden:
vom Hersteller gelieferten Abzugshaube,
Ø150 [Ø5.91
Abzugshaube des Benutzers mit angemesse-
300 mm [Ø 11.81 in.]
Absauganlage
des Benutzers: In
4
an- D Den Eigentümer über die erforderlichen elektrischen
Vorbereitungen informieren (Aktivitäten, die durch
einen qualifizierten Elektriker vorgenommen werden
müssen)
√
Für einen korrekten Anschluss Abb.3:
• Anschlüsse an das Stromnetz in der Nähe des Ofens vorsehen.
Falls der Ofen eine doppelte Backkammer aufweist,
zwei Belüftungsöffnungen vorgesehen
Im Abschnitt „Technische Daten" ab Seite
elektrischen Daten sowie die Position des Netzkabels und der
Äquipotentialklemmen angegeben.
ein Anschlusskabel und
•
B
halten : die Geräte werden ohne Anschlusskabel und
Stecker geliefert; beide müssen von qualifiziertem Personal
am Ofen montiert werden. Das Kabel muss
benen Typ
entsprechen und es muss für den Anschluss an
das Stromnetz mit einem Stecker ausgestattet werden, der
der Stromaufnahme angemessen ist.
• sicherstellen, dass die Anlagen den geltenden Bestim-
mungen im Land der Benutzung
dem Typenschild entsprechen. Für einen richtigen Stroman-
schluss muss das Gerät:
Potentialausgleichsanlage
Abb.2 eine
den Normen haben. Dieser Anschluss wird zwischen mehreren Gerä-
ten über die Klemme mit dem Äquipotenzial-Symbol vorgenommen
. Der Leiter muss einen maximalen Kabelschnitt von 10 mm
ben (gemäß der Norm IEC EN 60335-2 42:2003-09) und muss mit den
Farben gelb grün gekennzeichnet sein;
Erdungsleitung
• - Er muss an die
schlossen sein (grün gelbes Kabel);
• - Er muss an einen Thermodifferentialschalter
vom
der geltenden Norm angeschlossen sein (0.03A Typ A);
• es muss ein allpoliger Trennschalter
werden, der eine vollständige Trennung unter den Bedin-
gungen der Überspannungskategorie III gestattet.
müssen
werden.
6
werden die
A
einen Stecker bereit-
dem angege-
sowie den Angaben auf
gemäß den gelten-
2 ha-
des Netzes ange-
gemäß
vorgeschaltet