Cuppone Donatello DN 435 Bedienungs- Und Wartungsanleitung
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Andere Handbücher für Donatello DN 435:
- Installationshandbuch (40 Seiten) ,
- Installationshandbuch (54 Seiten) ,
- Bedienungs- und wartungsanleitung (28 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Cuppone Donatello DN 435
Inhaltszusammenfassung für Cuppone Donatello DN 435
- Seite 1 Donatello OFEN Bedienungs- und Wartungsanleitung DN 435 DN 635 DN 635 L DN 935...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Erstellung/Änderung von Programmen auf permanente Weise ..16 Unser Unternehmen wurde im Jahr 1963 von den Brüdern Lorenzo, Luigi und Paolo Cuppone gegründet. Es hat sich Wartung und Reinigung ..........19 direkt auf die Produktion von Öfen und Ausrüstungen für die Hinweise ......................19... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise abweichende Verwendung wird als Zweckent- • Stets hitzebeständige Werkzeuge (z. B. aus Stahl) • Vor der Benutzung und Wartung fremdung angesehen, ist potenziell gefährlich verwenden. Küchengeräte aus Kunststoff oder vorliegende Handbuch für Menschen und Tiere und könnte zu irreparab- ähnlichen Materialien können den hohen Tem- aufmerksam lesen und es für die len Beschädigungen des Geräts führen. - Seite 5 Im Handbuch sowie auf den an der Maschine angebrachten Auf- klebern verwendete Symbole Zeigt an, dass Vorsicht erforderlich ist, wenn einen Operation ausgeführt wird, die in einem Abschnitt mit diesem Symbol beschrieben wird. Das Symbol zeigt außerdem an, dass vom Bediener die größt- mögliche Umsicht verlangt wird, um unerwünschte oder gefährliche Folgen zu vermeiden Dazu verweisen wir auf ein anderes Kapitel, in dem...
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Seite 6: Einleitende Anmerkungen
Einleitende Anmerkungen Den Ofen kennenlernen Abb.1. Ihr Ofen kann ausschließlich für das Backen von Pizza oder ähn- lichen Produkten wie Brot oder Focaccia und zur Grillen von Gemüse verwendet werden. Seine Hauptbauteile sind: 1 Kamin für die Ableitung der Backdämpfe 2 Backkammer aus rostfreiem Stahl 3 Fassade aus rostfreiem Stahl 4 Dampfauslassventil Kammer... -
Seite 7: Einige Unverbindliche Empfehlungen
Einige unverbindliche Empfehlungen... Abb.2. • Vor Beginn des Backens den Ofen immer vorheizen; dies ist In den Öfen von werden die Pizzen durch die kombiniert Wir- wesentlich für ein gutes Gelingen der Produkte. Das Vorhei- muss zumindest eine Stunde dauern kung der folgenden Faktoren gebacken: ABSTRAHLUNG zen des Ofen... - Seite 8 Einleitende Anmerkungen Backtabelle Die in den Tabellen angegebenen Parameter sind unverbindlich, da sie in Abhängigkeit von der Temperatur des Lokals, in dem der Ofen installiert wird, sowie vom Typ des zu backenden Pizzateigs (z. B. Mehltyp, Hydration usw.) variieren können. Anfertigung von Hand KONTROLLE D Anfertigung mit Pizzaform...
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Seite 9: Benutzung Modelle Cd
Benutzung Modelle CD Inhalt Modelle CD Das Bedienfeld kennenlernen Abb.4. MODELL CD Hauptdisplay Das Bedienfeld kennenlernen ............9 Abwechselnde Anzeige: Geführtes Benutzungsverfahren ..........10 • die aktuelle Temperatur der Kammer A - Einschaltung des Ofens ............10 • die eingestellte Temperatur • der Eingriffszeit des akustischen Signals bei Backende Manuelle Einschaltung .............10 • der Countdown-Zeit (Zeit bis zur Einschaltung des Ofens Programmierte Einschaltung ..........10... -
Seite 10: Geführtes Benutzungsverfahren
Benutzung Modelle CD Geführtes Benutzungsverfahren Zur Änderung: • die programmierte Einschaltung durch Drücken der Taste Die Einschaltung des Ofens kann vorgenommen werden: verlassen; • manuell: Beim Einschalten des Ofens zum Zeitpunkt der Be- • den Ofen mit der TasteON/OFF einschalten, nutzung muss zumindest eine Stunde gewartet werden, • einen Backvorgang mit den gewünschten Parametern... -
Seite 11: C - Ein Signal Ende Garung Aktivieren (Buzzer)
Benutzung Modelle CD C - Ein Signal Ende Garung aktivieren (Buzzer) Abb.9. Falls gewünscht, ist es möglich, ein akustisches Signal zu akti- vieren, das den Ablauf der eingestellten Zeit meldet. Zum aktivieren: bei eingeschaltetem Ofen die Taste drücken; 2 Das Display zeigt an, nach welcher Zeit das akustische Signal ertönt (im Beispiel 3.3, das heißt, drei Minuten und... -
Seite 12: D - Beginnen Des Backvorgangs
Benutzung Modelle CD D - Beginnen des Backvorgangs Abb.10. Abb.10. Nach Ende des Vorheizens ist es möglich, das Backen zu begin- nen und die zu backenden Produkte unter Verwendung von persönlicher Schutzausstattung (z. B. Handschuhe) sowie von Werkzeugen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und hitzebeständig sind (z. -
Seite 13: Benutzung Modelle D
Benutzung Modelle D Das Bedienfeld kennenlernen Abb.14. MODELL D Inhalt Modelle D Set Oberhitze Gestattet das Aufrufen und das verlassen des Staus der Das Bedienfeld kennenlernen ............13 prozentualen Einstellung der oberen Widerstände. Set Kammer Geführtes Benutzungsverfahren ..........14 Beim ersten Drücken gelangt man zum Status Einstellung A - Einschaltung des Ofens ............14 Temperatur Kammer;... -
Seite 14: Geführtes Benutzungsverfahren
Benutzung Modelle D Geführtes Benutzungsverfahren A - Einschaltung des Ofens MANUELLE EINSCHALTUNG Manuelle Einschaltung Die Einschaltung des Ofens kann vorgenommen werden: • manuell: Beim Einschalten des Ofens zum Zeitpunkt der Abb.15. Benutzung muss zumindest eine Stunde gewartet werden, ON/OFF Die Taste drücken: Der Ofen wird eingeschaltet und bis der Ofen sich auf die richtige Benutzungstemperatur Das Display... -
Seite 15: B - Einstellung Der Vorheizung
Benutzung Modelle D B - Einstellung der Vorheizung MANUELLE Die Vorheizung muss die gleichen Parameter aufweisen, wie EINSTELLUNG DER PARAMETER das Backen des zu benutzenden Rezepts (siehe Tabelle auf Seite 8, Angaben zum Vorheizen). Das Vorheizen wird ohne Produkte in der Kammer vorgenommen und macht ca. eine Stunde erforderlich, bis der Ofen für das Backen bereit ist. -
Seite 16: Erstellung/Änderung Von Programmen Auf Permanente Weise
Benutzung Modelle D Erstellung/Änderung von Programmen auf Verwendung eines zuvor abgespeicherten Programms permanente Weise Abb.18. Abb.20. Drücken der Taste Die Taste schnell zwei Mal drücken: die LED Programm „permanenten” Zum Eingeben und Ändern der Parameter wechselt die Anzeige und das Display B zeigt das Programm leuchtet auf der im Speicher vorhandenen Programme: zwischen:... - Seite 17 Benutzung Modelle D C - Ein akustisches Signal Ende Garung aktivieren Zum Verlassen der Einstellungen und Abspeichern der (Buzzer) vorgenommenen Änderung warten, bis die Displays von allein neben dem Display B gedrückt ausgehen oder die Taste halten, bis alle Displays ausgehen. Falls gewünscht, ist es möglich, ein akustisches Signal zu aktivieren, das den Ablauf der eingestellten Zeit meldet.
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Seite 18: D - Beginnen Des Backvorgangs
Benutzung Modelle D D - Beginnen des Backvorgangs G - Ausschalten des Ofens Abb.23. Abb.23. Abb.26. ON/OFF Nach Ende des Vorheizens ist es möglich, das Backen zu begin- Durch Drücken der Taste wird der Ofen ausgeschaltet. nen und die zu backenden Produkte unter Verwendung von Beim Wiedereinschalten schlägt der Ofen das letzte Programm persönlicher Schutzausstattung (z. -
Seite 19: Wartung Und Reinigung
Wartung und Reinigung Hinweise Reinigung des Ofens Vor der Durchführung von Eingriffen zur Reinigung Reinigung der äußeren Bauteile aus Stahl Stromversorgung muss die des Geräts (mit dem Ein mit warmer Seifenlauge angefeuchtetes Tuch verwenden Schalter der Anlage) unterbrochen werden; außerdem und anschließend sorgfältig nachspülen und abtrocknen. -
Seite 20: Manuelle Einstellung Der Pyrolyseparameter
Manuelle Einstellung der Pyrolyseparameter Die Pyrolyseist ein Prozess zur thermochemischen Kristallisierung der Lebensmittelrückstände, die sich in der Backkammer ablagern, der ausgeführt wird, indem der Ofen auf 400°C - 752°F. gebracht wird. Vor der Aktivierung der Pyrolyse größere Lebensmittel- reste mit einer Naturfaserbürste entfernen. Öfen Modell CD Abb.29. -
Seite 21: Auswechseln Von Komponenten
Wartung und Reinigung Auswechseln von Komponenten ausschließlich Der Benutzer darf die angegebenen Komponenten auswechseln: Defekten oder außerordentlichen Wartungsarbeiten an den Händler wenden und den Eingriff eines autorisierten Technikers anfordern. Für die Ersetzung stets Originalbauteile verwenden, die beim Händler bestellt werden können: Die Verwendung von Ersatzteilen von Drittanbietern kann zu suboptimalen Leistungen des Geräts sowie zu schweren Verletzungen von Personen und schweren Beschädigungen des Geräts führen,... - Seite 22 Auswechseln des feuerfesten Materials Abb.34. Auswechseln des Türknaufs Abb.35. Abb.34. Abb.35.
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Seite 23: Längere Nichtbenutzung Des Ofens
Wartung und Reinigung Längere Nichtbenutzung des Ofens Entsorgung am Ende der Lebensdauer Informationen Entsorgung Ländern europäischen Union Während längerer Nichtbenutzung die Stromversorgung Um eventuelle unbefugte Verwendungen und die Die EU-Richtlinie zu Geräten (RAEE) wurde in jedem Land auf unterbrechen. die externen Bauteile aus Stahl des Geräts damit verbundenen Risiken zu vermeiden, vor der andere Weise umgesetzt und daher empfehlen wir Ihnen, schützen, indem Sie sie mit einem Öl oder Vaseline... -
Seite 24: Garantie
48 Stunden nachdem das Produkt installiert • 8.3 Eventuelle versteckte Mängel der Produkte hat der Käu- Kaufpreis jedoch nicht übersteigen wird. Schadenersatz wird wurde auf der Website www.cuppone.com aktiviert werden. fer innerhalb von 8 Tagen nach ihrer Entdeckung schriftlich ausgeschlossen. -
Seite 25: Funktionsstörungen
Der Ofen lässt sich CUPPONE 1963 einschalten, aber der • Sicherstellen, dass die Garparameter richtig eingegeben worden sind. Garvorgang lässt sich Cuppone F.lli S.r.l. nicht starten Via Sile, 36 • Sicherstellen, dass die Garparameter richtig eingegeben worden sind. 31057 Silea (TV) - ITALY Der Ofen gart ungleichmäßig... - Seite 28 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...