Cuppone Donatello DN 435 Installationshandbuch
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Andere Handbücher für Donatello DN 435:
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Inhaltszusammenfassung für Cuppone Donatello DN 435
- Seite 1 Donatello OFEN Vorinstallations- und Installationshandbuch DN 435 DN 635 DN 635 L DN 935 Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Überprüfung der Funktionsweise und erstes Einschalten ...36 Fehlermeldungen - Alarme Modell CD ...........37 Fehlermeldungen - Alarme Modell D ..........37 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com... -
Seite 3: Überprüfungen Vor Dem Kauf
ÜBERPRÜFUNGEN VOR DEM KAUF Vor dem Kauf des Ofens und vor seiner Installation dem dem Eigentümer überprüfen und vereinbaren, dass die folgenden Bedingungen zum Zeitpunkt der Installation erfüllt sind; sie sind unverzichtbar für die korrekte und sichere Installation, den betrieb und die Wartung des Ofens. Mit dem Eigentümer überprüfen, ob am Ort der Installation Vorrichtungen und Hilfsmittel für die Bewegung des Ofens vorhanden sind Abb. - Seite 4 Überprüfungen vor dem Kauf Durch einen Ortstermin sicherstellen, dass das Instal- • dass die Mindestabstände des Ofens zu den Wänden, Den Eigentümer über die erforderlichen lationslokal geeignet ist deren Geräten, Gegenständen brennbaren Mate- elektrischen Vorbereitungen informieren rialien eingehalten werden können. Falls sich (Aktivitäten, die durch einen qualifizierten Abb.
- Seite 5 Überprüfungen vor dem Kauf Evakuierungsrohr Durchmesser 150 mm [Ø5.91 in.] (NICHT mitgeliefert) Max 35°C Max 95°F Min 5°C Max 70% Min 41°F nicht mitgeliefert nicht mitgeliefert Abb. 2 Abb. 3 min. 50 mm [1.97 in.] min. 500 mm [19,7 in.] Absauganlage Schalter Der seitliche Mindestabstand beträgt 50 Abzug...
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Seite 6: Technische Daten Öfen
TECHNISCHE DATEN ÖFEN Elektrische Daten mittlerer Verbrauch Schutz Tafel Kunde Ofentyp Stromversorgung V Leistung kW Stromaufnahme A Kabeltyp einphasig 230 V 25,2 H07RN-F 3G4 2x32 Drehstrom 400 V H07RN-F 5G1 4x16 Drehstrom 230V 14,6 H07RN-F 4G1,5 3x16 Drehstrom 208V 16,1 15/4 SOOW CABLE 3x16 Drehstrom 400 V... -
Seite 7: Technische Daten Ofen Michelangelo Dn 435
Technische Daten Ofen Donatello DN 435 | einzeln Gewicht Ofen DN 435 einzeln 147 kg - 324 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 435 einzeln 167 kg - 368,1 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 435 einzeln 1200x1200x620 [47.24x47.24x 24.41 in.]... - Seite 8 Technische Daten Ofen Donatello DN 435 | doppelt Gewicht Ofen DN 435 doppelt 252 kg - 555,5 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 435 doppelt 273 kg - 601,8 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 435 doppelt 1200x1200x960 [47.24x47.24xx24.41 in.]...
- Seite 9 Technische Daten Ofen Donatello DN 435 | dreifach Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
- Seite 10 Technische Daten Ofen Donatello DN 435 | Kapazität 720mm 28,35 in PIZZA Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] PIZZA Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] BLECH 60x40 cm [23,62x15,75 in.] Ø PIZZEN STUNDEN LEISTUNG BE STÜ CKU N GE N...
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Seite 11: Technische Daten Ofen Michelangelo Dn 635
Technische Daten Ofen Donatello DN 635 | einzeln Gewicht Ofen DN 635 einzeln 187 kg - 412,2 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 635 einzeln 211 kg - 465,1 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 635 einzeln 1200x1560x620 [47.24x61.42x24.41 in.] Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP... - Seite 12 Technische Daten Ofen Donatello DN 635 | doppelt Gewicht Ofen DN 635 doppelt 330 kg - 727,5 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 635 doppelt 356 kg - 784,8 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 635 doppelt 1200x1560x960 [47.24x61.42x37.8 in.]...
- Seite 13 Technische Daten Ofen Donatello DN 635 | dreifach Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
- Seite 14 Technische Daten Ofen Donatello DN 635 | Kapazität 720mm 28,35 in PIZZA PIZZA BLECH Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] 60x40 cm [23,62x15,75 in.] Ø PIZZEN STUNDEN LEISTUNG BE STÜ CKU N GE N 60-66 pizzen 10-11 Ø...
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Seite 15: Technische Daten Öfen Ofen Michelangelo Dn 635L
Technische Daten Ofen Donatello DN 635L | einzeln Gewicht Ofen DN 635L einzeln kg - 418,8 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 635L einzeln 215 kg - 473,9 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 635L einzeln 1560x1200x620 [61.42x47.24x24.41 in.] Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP... - Seite 16 Technische Daten Ofen Donatello DN 635L | doppelt Gewicht Ofen DN 635L doppelt 324 kg - 714,2 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 635L doppelt 350 kg - 771,6 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 635L doppelt 1560x1200x960 [61.42x47.24x37.8 in.]...
- Seite 17 Technische Daten Ofen Donatello DN 635L | dreifach Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
- Seite 18 Technische Daten Ofen Donatello DN 635L | Kapazität 1080mm 42,40 in PIZZA PIZZA Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] STUNDEN Ø PIZZEN BESTÜCKUNGEN LEISTUNG 60-66 pizzen 10-11 Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] 20-22 pizzen 10-11 Ø...
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Seite 19: Technische Daten Ofen Michelangelo Dn 935
Technische Daten Ofen Donatello DN 935 | einzeln Gewicht Ofen DN 935 einzeln 250 kg - 551,1 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 935 einzeln 282 kg - 621,7 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 935 einzeln 1560x1560x620 [61.42x61.42x24.41 in.] Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP... - Seite 20 Technische Daten Ofen Donatello DN 935 | doppelt ML935/2 Gewicht Ofen DN 935 doppelt 430 kg - 947,9 lb Gewicht Verpackung + vollständiger Ofen DN 935 doppelt 465 kg - 1025,1 lb Abmessungen Verpackung Ofen DN 935 doppelt 1560x1560x960 [61.42x61.42x37.8 in.]...
- Seite 21 Technische Daten Ofen Donatello DN 935 | dreifach Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
- Seite 22 Technische Daten Ofen Donatello DN 935 | Kapazität 1080mm 42,40 in PIZZA PIZZA BACKBLECH Ø 35 cm [Ø 13.78 in.] Ø 50 cm [Ø 19,69 in.] 60x40 cm [23,62x15,75 in.] Ø PIZZEN STUNDEN LEISTUNG BE STÜ CKU N GE N 90-99 pizzen 10-11 Ø...
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Seite 23: Installation
INSTALLATION Im Handbuch sowie auf den an der Maschine Sicherheitshinweise • Vor jeglichen Eingriffen zur Wartung, Ersetzung von Komponenten oder der ordentlichen/ angebrachten Aufklebern verwendete Symbole • Vor der Installation das vorliegende Handbuch außerordentlichen Reinigung muss das Gerät von Zeigt an, dass Vorsicht erforderlich ist, wenn einen aufmerksam lesen und es für die zukünftige der Stromversorgung getrennt werden. -
Seite 24: Transport
Installation Transport Abb. 5 Mit persönlicher Schutzausstattung ausstatten und das Gerät zum Installationsort transportieren. Eine Vorrichtung verwenden, die geeignet ist, das Gewicht desselben zu tragen. Modell einzeln doppelt Modell einzeln doppelt DN435 147 kg - 324 lb 252 kg - 555,5 lb DN635L 190 kg - 418,8 lb 324 kg - 714,2 lb DN635 187 kg - 412,2 lb 330 kg - 727,5 lb... -
Seite 25: Aufstellung
Aufstellung Abb. 8 Das Aufstellungslokal muss den Angaben auf Seite entsprechen. Die auf der Abbildung angegebenen min. 50 mm Abstände einhalten. [1.97 in.] min. 500 mm Abb. 9 [19,7 in.] Der Ofen wird auf einen Unterbau des Herstellers oder einen eignen Unterbau aufgestellt, der: • aus nicht entflammbar oder hitzeempfindlichen Material besteht;... -
Seite 26: Lektüre Der Seriennummer
Installation Lektüre des Typenschilds Baujahr Das Typenschild befindet sich auf der rechten Seite des Geräts. Modell Das Typenschild weist wichtige technische Daten auf: Diese sind grundlegend bei einer Anfrage hinsichtlich eines War- MADE IN ITALY tungs- oder Reparatureingriffs des Geräts. Das Schild daher 2020 Mod. -
Seite 27: Elektrischer Anschluss
Installation Elektrischer Anschluss Abb. 12 Abb. 12 Der elektrische Anschluss muss von qualifiziertem Per- sonal vorgenommen werden, das die auf den ersten Seiten enthaltenen Sicherheitshinweise gelesen hat. Vor dem Anschließen des Ofens sicherstellen, dass die Anlagen den geltenden Normen im Land der Benutzung und den Angaben auf dem Typenschild auf der rechten Seite des Ofens entsprechen. - Seite 28 Installation • es muss ein allpoliger Trennschalter vorgeschaltet werden, der eine vollständige Trennung unter den Bedingungen der Überspannungskategorie III gestattet. Im Fall der Nichteinhaltung der vorausgehenden Anweisungen übernimmt der Hersteller keinerlei Haftung. Falls erforderlich kann des Kabel vom Händler, von seinem Kundendienst oder von einer Person mit vergleichbarer Qualifikation ausgewechselt werden, um alle Risiken zu vermeiden.
- Seite 29 Installation AC 230 Modell CD Abkürzung Beschreibung CTRL Steuerungskarte Ofen CTRL.SF zusätzliche Karte Kamin Sicherungen Sicherheitskontaktgeber BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin RA1,2,3 Obere Widerstände...
- Seite 30 Installation AC 3 230 Modell CD Abkürzung Beschreibung CTRL Steuerungskarte Ofen CTRL.SF zusätzliche Karte Kamin Sicherungen Sicherheitskontaktgeber BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin RA1,2,3...
- Seite 31 Installation AC 3 N400 Modell CD Θ Abkürzung Beschreibung CTRL Steuerungskarte Ofen CTRL.SF zusätzliche Karte Kamin Sicherungen Sicherheitskontaktgeber BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin RA1,2,3...
- Seite 32 Installation AC 230 Modell D Θ Abkürzung Beschreibung CTRL.B Steuerungskarte Ofen Kondensator Start Motor Entstörungsfilter Sicherungen Digitaler Eingang für Ferneinschaltung Kontaktgeber BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin PW.B Leistungskarte RA1,2,3 Obere Widerstände RB1,2,3 Untere Widerstände Sicherheitsthermostat Klixon Kühlgebläse Klemmleiste Thermoelement Transformator Beleuchtung 50VA, 230/12Vac...
- Seite 33 Installation AC 3 N400 Modell D Θ Abkürzung Beschreibung CTRL.B Steuerungskarte Ofen Kondensator Start Motor Entstörungsfilter Sicherungen Digitaler Eingang für Ferneinschaltung Kontaktgeber BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin PW.B Leistungskarte RA1,2,3 Obere Widerstände RB1,2,3 Untere Widerstände Sicherheitsthermostat Klixon Kühlgebläse Klemmleiste Thermoelement...
- Seite 34 Installation AC 3 230 Modell D Θ Abkürzung Beschreibung CTRL Steuerungskarte Ofen CTRL.SF zusätzliche Karte Kamin Sicherungen Sicherheitskontaktgeber BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer Motor Kühlgebläse Karten Motor Öffnung Entlüftungskamin RA1,2,3...
- Seite 35 Installation AC 3 208 L3 L2 L1 Modell CD L1 L2 L3 L1 L2 L3 Abkürzung Beschreibung L1 L2 L3 L1 L2 L3 CTRL Steuerungskarte Ofen CTRL.SF zusätzliche Karte Kamin Sicherungen Sicherheitskontaktgeber BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Oberhitze BF09-MC09 Halbe Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Volle Leistung Widerstand Unterhitze BF09-MC09 Beleuchtung Backkammer...
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Seite 36: Vorabnahme Und Abnahmeprüfung
Installation Vorabnahme und Abnahmeprüfung √ Kontrollen der Aufstellung entsprechendes Kapitel auf Seite... Vor der Auslieferung an den Kunden wird der Ofen in der Werkstatt des Herstellers einer Abnahmeprüfung unterzogen. Entsprechen die Installationslokale der Norm? (korrekter Luftaustausch, min./ Das beiliegende „Prüfblatt Produktionsprozess“ garantiert, dass max. -
Seite 37: Fehlermeldungen - Alarme Modell Cd
Installation Diagnose Bei Defekten oder Funktionsstörungen kann das Display der Karte A (Modell CD) oder B (Modell D) die folgenden Fehlermeldungen - Alarme anzeigen: Fehlermeldungen - Alarme Modell CD Display- Verhaltensweise des Ofens Lösung Code Das Thermoelement der Widerstände ist abgeklemmt oder defekt Die Sonde für die Temperaturmessung der Karte und der Kaltlötung ist defekt technischen Kundendienst... - Seite 38 Anmerkungen...
- Seite 39 Ausgabe 0121 - 70702530 REV02 Donatello - Vorinstallation CP...
- Seite 40 CUPPONE 1963 Cuppone F.lli S.r.l. Via Sile, 36 31057 Silea (TV) - ITALY T +39 0422 361143 F +39 0422 360993 info@cuppone.com - www.cuppone.com...