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5. Ziehen Sie den Griff des Frittierkorbs (6) nach hinten, damit der
Griff einrasten kann. Füllen Sie das Frittiergut erst in den Frittier-
korb. Das Frittiergut sollte möglichst frei von Wasser sein.
6. Nehmen Sie den Deckel (5) von der Fritteuse ab und setzen Sie
den Korb vorsichtig in den Behälter. Achten Sie dabei auf spritzen-
des Fett. Sollte das Öl schäumen, heben Sie den Frittierkorb kurz
an und legen Sie ihn danach vorsichtig wieder in die Fritteuse.
7. Achten Sie darauf, dass der Deckel beim Frittieren geschlossen
bleibt.
8. Heben Sie den Deckel nach dem Frittieren am Handgriff von der
Fritteuse ab. Lassen Sie erst den Dampf entweichen. Haken Sie
den Frittierkorb auf den Rand des Ölbehälters (3), damit über-
schüssiges Fett abtropfen kann. Kippen Sie das Frittiergut in eine
geeignete Schüssel oder nehmen Sie es mit passenden Utensilien
aus dem Frittierkorb.
9. Drehen Sie den Thermostatregler bis zum Anschlag gegen den
Uhrzeigersinn, um die Fritteuse auszuschalten.
10. Ziehen Sie bei Nichtbenutzung immer den Netzstecker.
11. Lassen Sie das Frittieröl abkühlen und entfernen Sie nach jeder
Benutzung Rückstände von Panierung oder Frittiergut. Gießen Sie
das abgekühlte Öl nach Möglichkeit in eine Schüssel und reinigen
Sie den Ölbehälter von Rückständen. Legen Sie ein feinmaschiges
Sieb oder eine Kaffeefiltertüte in den Frittierkorb und gießen Sie
das Öl zurück in den Ölbehälter.
Richtlinien und Tipps zum Frittieren
Goldbraun frittierte Lebensmittel erhalten Sie bei einer Temperatur
von 170° C. Diese Temperatureinstellung gilt für Kartoffelprodukte
sowie panierte und stärkehaltige Lebensmittel. Für Fleisch und
Geflügel ohne Panierung stellen Sie den Thermostatregler auf
190° C. Bei Backwaren sollten Sie die Temperatur auf 170° C
stellen.
Rauchendes Öl ist ein Zeichen dafür, dass das Öl zu heiß ist und
sich entzünden kann. Verringern Sie in diesem Fall die Temperatur.
Benutzung
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