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GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbücher
Anleitungen und Benutzerhandbücher für GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE. Wir haben
5
GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Anleitungen zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Handbuch, Reinigung
GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch (110 Seiten)
Marke:
GRUBER SCHANKSYSTEME
| Kategorie:
Haushaltgeräte
| Dateigröße: 4.12 MB
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
5
1 Kundendienst
3
Ihr Draht zu uns
3
Internet
3
Servicehotline
3
Unsere Anschrift
3
Fernwartung
4
3 Rechtliche Angaben
8
Bestimmungsgemässe Verwendung
8
Urheberrechte
8
Haftung
9
4 Allgemeine Angaben
10
Hinweise für den Betreiber und das Bedienpersonal
10
Standort- und Umgebungsbedingungen
10
Typenschild
10
5 Technische Angaben
11
Elektrischer Anschluss
11
Weitere Angaben
11
Netzgerät
12
Abb. 1 Netzteil mit LED Anzeige
12
Normales Ein- und Ausschalten
12
Abb. 2 Netzteil
12
6 Transport, Lagerung und Montage
13
Transport und Lagerung
13
Montage
13
7 Sicherheit und Unfallschutz
14
Hinweise zu Gefahren und Restgefahren
14
Sicherheitshinweise Elektrischer Anschluss
16
Schutzeinrichtungen und Unfallschutz
16
8 Allgemeine Funktionsweise
17
Übersicht
17
Abb. 3 VISO ONE Übersicht
17
Beschreibung
18
Abb. 4 Kreditmengen
18
Abb. 5 Überschankmengen
18
Optische Kreditanzeige
19
Abb. 6 Optische Kreditanzeige
19
9 Schlüsseleinstellungen
20
Kellnerschlüssel - Ausschanksystem ohne Absperrventile
20
Kellnerschlüssel - Ausschanksystem mit Absperrventile
20
CHEF-Schlüssel
21
Reinigungsschlüssel - Ausschanksystem ohne Absperrventile
21
Reinigungsschlüssel - Ausschanksystem mit Absperrventile
21
10 Displayanzeigen
22
Farbschema
22
Inaktiver Display
22
Kellneranzeige
22
Abb. 7 Inaktiver Displays
22
Abb. 8 Aktiver Display: Kellneranzeige
22
Meldungen
23
Abb. 9 Briefsymbol
23
Abb. 10 Meldungsanzeige
23
11 Zapfmodus
24
Kreditmengen
24
Abb. 11 Kreditmengen
24
Überschankmengen
25
Unterschankmengen
25
Abb. 12 Überschank
25
Abb. 13 Unterschankmenge
26
12 Chef Menüs
27
CHEF Hauptmenü Öffnen/Beenden
27
Abb. 14 CHEF Hauptmenü Öffnen
27
Abb. 15 CHEF Hauptmenü Beenden
27
CHEF Hauptmenüs
28
Übersicht
28
Kredite Löschen
29
Abb. 16 CHEF Hauptmenüs - Kredite Löschen
29
Reinigung
30
Abb. 17 CHEF Hauptmenüs - Reinigung: Ventil Öffnen
30
Abb. 18 CHEF Hauptmenüs - Reinigung: Geöffnetes Ventil
30
CHEF Sondermenüs
31
Übersicht
31
Schlüsselcodes
32
Abb. 19 Addimat Schlüssel
32
Abb. 20 CHEF Sondermenüs - Schlüssel Einlesen
32
Abb. 21 CHEF Sondermenüs - Schlüssel Löschen
32
Vspirit Ausgiesser
34
Abb. 22 Vspirit Ausgießer
34
Abb. 23 CHEF Sondermenüs - Neuer Vspirit Ausgießer
34
Abb. 24 CHEF Sondermenüs - Vspirit Ausgießer Umschreiben
34
Gruber Ringsystem Ausgiesser
35
Abb. 25 Gruber Ringsystem
35
Abb. 26 CHEF Sondermenüs - Gruber Ringausgießer Einlesen
35
Abb. 27 CHEF Sondermenüs - Gruber Ringausgießer Löschen
36
Clic Verschlusskappen
37
Abb. 28 Clic Verschlusskappen mit Öffner
37
Abb. 29 CHEF Sondermenüs - Clic Verschlusskappe Einlesen
37
Abb. 30 CHEF Sondermenüs - Clic Verschlusskappe Löschen
38
Systemeinstellungen
39
Systemeinstellungen Übersicht
39
Abb. 31 CHEF Sondermenüs - Datum/Uhrzeit Setzen
39
Abb. 32 CHEF Sondermenüs - Programmierdisplay/Vmps Menü
40
ONE Literzählung
41
Abb. 33 ONE Literzählung
41
Abb. 34 ONE Literzählung Ml Eingabe
41
Meldungen Aktiv/Inaktiv
42
Abb. 35 CHEF Sondermenüs - Meldungsansicht
42
Abb. 36 CHEF Sondermenüs - Meldung Inaktiv Setzen
42
Abb. 37 CHEF Sondermenüs Meldung Inaktiv
42
Anzeige (Normal) Ändern
43
Abb. 38 Display - Anzeige (Normal)
43
Abb. 39 Display - Hintergr.(Schwarz)
43
Abb. 40 Display - Hintergr.(Weiß)
43
CHEF Techniker-Menüs
44
Dauerzapfer
44
Übersicht
44
Abb. 41 CHEF Technikermenüs - Dauerzapfer Auswählen
44
Abb. 42 CHEF Technikermenüs - Dauerzapfer Portion Bestätigen
44
Abb. 43 CHEF Technikermenüs - Dauerzapfer Impulsanzeige
45
13 Reinigung
46
Reinigungsdokumente
46
Empfehlung
46
Auflistung der Reinigungstätigkeiten und Intervalle
47
Verantwortung
50
Aufzeichnung
50
Kontrolle über den Reinigungserfolg
50
Personaleinweisung
50
Wichtige Informationen
51
Wasseranschluss
51
Thekenbereich
52
Reinigungsuntensilien
53
Reinigungshilfsmittel
53
Abb. 44 Reinigungsbürste
53
Abb. 45 Reinigungsspritze
53
Abb. 46 Putztücher
53
Abb. 47 Reinigungskugeln
54
Reihenfolge der Reinigung und Desinfektion
55
Reinigungs- und Desinfektionsmittel
55
Grundreinigung
56
Sanitation
57
Intervalle für die Sanitation
57
Zusätzliche Intervalle
57
EG Verordnung 852/2004
59
Durchführung der Sanitation
60
Leitungsreinigung
60
Reinigungsfachfirma
60
Kellertechnik Zubehör
63
Abb. 48 FFC 40 Zähler
63
Abb. 49 Spirituosenzähler
64
Abb. 50 Flowmax Ultraschallzähler
64
Abb. 51 Cornelius Stopper
65
Abb. 52 FEX Stopper
66
Abb. 53 KEG Stop
67
Abb. 54 Switchboy mit Cornelius Stopper (Elektrische Ventile)
68
Abb. 55 Switchboy mit FEX Stopper
69
Abb. 56 KEG Robot
70
Abb. 57 KEG Robot - Reinigung Parallel
71
Abb. 58 KEG Robot - Reinigung Seriell
71
Abb. 59 Zapfkopf Zerlegt
73
Abb. 60 NC Containerkupplung
73
Abb. 61 Fass Abdeckkappe Entfernen
74
Abb. 62 Fass Zapfkopf Montieren
74
Abb. 63 Fass Anschlagen
74
Zapfhähne
75
Abb. 64 Flomatic-Hahn - Absperrventile Geschlossen
75
Abb. 66 Flomatic-Hahn - Spange nach Oben Ziehen
75
Abb. 67 Flomatic-Hahn - Spange Geöffnet
75
Abb. 65 Flomatic-Hahn Absperrventil Geöffnet
75
Abb. 68 Flomatic-Sockel mit Geöffneter Spange
75
Abb. 69 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 1
76
Abb. 70 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 2
76
Abb. 71 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 3
76
Abb. 72 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 4
76
Abb. 73 Zerlegter Pneumatischer VA Hahn - Einzelteile
77
Abb. 74 Zerlegter Manueller VA Hahn - Einzelteile
78
Abb. 75 Fließgeschwindigkeit - Pneumatischer Hahn
79
Abb. 76 Fließgeschwindigkeit - Elektrischer Hahn
79
Abb. 77 Nadelventil
80
Abb. 78 Fließgeschwindigkeit - Flomatic-Postmixhahn
80
Abb. 79 Miniventil - Einstellschraube
81
Abb. 80 Refraktometer
81
Abb. 81 Refraktometer Anzeige
81
Tägliche Reinigung
84
Auslauftüllen
84
Tägliche Reinigung vor dem Betrieb
84
Abb. 82 Bier Pneumatisch - Reinigung mit Reinigungsspritze
85
Abb. 83 Premix Hahn - Reinigung mit Reinigungsspritze
85
Abb. 84 Auslaufrohr (Zusatz) - Reinigung mit Reinigungsspritze
85
Abb. 85 Postmixtülle
85
Abb. 86 Sirupverteiler
86
Getränke aus der Leitung Überprüfen
87
Abb. 87 Lagerung der CO
88
Abb. 88 Gaswarngerät
88
Abb. 89 Gaswarngerät
88
Abb. 90 Meldung - Briefsymbol
89
Abb. 91 Meldungsanzeige
89
Abb. 92 Fernanzeigebox
89
Abb. 93 Gasflasche
91
Abb. 94 Kühlhaus
92
Abb. 95 Zwischendruckregler
92
Tägliche Reinigung nach dem Betrieb
93
Abb. 96 Sirupverteiler
93
Abb. 97 Satellit und Biersäule
94
Abb. 98 VISO Spirituosengerät
94
Tägliche Reinigung während dem Betrieb
95
Abb. 99 Pistole
95
Abb. 100 Ringsystem
95
Abb. 101 Clic Öffner
95
Abb. 102 Ringausgießer
98
Abb. 103 Reinigungsadapter
98
Abb. 104 Pressring
99
Wöchentliche Reinigung
100
Abb. 105 VISO Spirituosensystem Getränkeschlitten
100
Reinigung alle 2 Wochen
101
Abb. 106 Zwischendruckregler
102
Abb. 107 Hauptdruckregler
102
Monatliche Reinigung
103
Halbjährliche Reinigung
104
Abb. 108 Wasserfilterstation
104
Jährliche Reinigung
105
Umlaufkühler Wasser Tauschen
105
14 Index
106
15. Verzeichnis der Abbildungen
109
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GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch (75 Seiten)
Marke:
GRUBER SCHANKSYSTEME
| Kategorie:
Reinigungstechnik
| Dateigröße: 2.72 MB
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
5
1 Reinigungsdokumente
3
Downloads
3
Empfehlung
3
2 Kundendienst
4
Ihr Draht zu uns
4
Servicehotline
4
Internet
4
Unsere Anschrift
4
4 Auflistung der Reinigungstätigkeiten und Intervalle
8
5 Verantwortung
11
Kontrolle über den Reinigungserfolg
11
Aufzeichnung
11
Personaleinweisung
11
6 Wichtige Informationen
12
Wasseranschluss
12
Kühlhaus
12
Zapfgase
13
Reinigungsmittel
13
Thekenbereich
13
7 Die Reinigungsuntensilien
14
Reinigungshilfsmittel
14
Reinigungsbürste
14
Reinigungsspritze
14
Putztücher
14
Abb. 1 Reinigungsbürste
14
Abb. 2 Reinigungsspritze
14
Abb. 3 Putztücher
14
Reinigungskugel
15
Abb. 4 Reinigungskugeln
15
Reinigungs- und Desinfektionsmittel
16
Reihenfolge der Reinigung und Desinfektion
16
8 Grundreinigung
17
9 Sanitation
18
Intervalle für die Sanitation
18
Intervalle Festlegen
18
Zusätzliche Intervalle
18
Intervalle nach dem HACCP Konzept
19
EG Verordnung 852/2004
20
Reinigungsfachfirma
21
Durchführung der Sanitation
21
Leitungsreinigung
21
Allgemein
21
Abb. 5 Display - Anzeige Ventile
22
Abb. 6 Display - Menü Anzeige
22
Abb. 7 Display - Anzeige Geöffneter Ausgang
23
Abb. 8 Display - Getränk Auswählen
25
Abb. 9 Display - Komponenten Ändern
25
Abb. 10 Meldung Anlage wird Programmiert
25
Abb. 11 Gesamtportion Verkleinern
26
Abb. 12 Gesamtportion Vergrößern
26
Abb. 13 Gesamtportion Ändern
26
Abb. 14 Einzelkomponente Auswählen
27
Abb. 15 Einzelkomponenten Ändern
27
Kellertechnik Zubehör
28
Abb. 16 FFC 40 Zähler
28
Abb. 17 Spirituosenzähler
29
Abb. 18 Flowmax Ultraschallzähler
29
Abb. 19 Cornelius Stopper
30
Abb. 20 FEX Stopper
31
Abb. 21 KEG Stop
32
Bedienung
33
Reinigung
33
Abb. 22 Switchboy mit Cornelius Stopper (Elektrische Ventile)
33
Abb. 23 Switchboy mit FEX Stopper
34
Abb. 24 KEG Robot
35
Abb. 25 KEG Robot - Reinigung Parallel
36
Abb. 26 KEG Robot - Reinigung Seriell
36
Zapfköpfe Anschlusskupplungen
38
Abb. 27 Zapfkopf Zerlegt
38
Abb. 28 NC Containerkupplung
38
Abb. 29 Fass - Abdeckkappe Entfernen
39
Abb. 30 Fass - Zapfkopf Montieren
39
Abb. 31 Fass Anschlagen
39
Zapfhähne
40
Abb. 32 Flomatic-Hahn - Absperrventile Geschlossen
40
Abb. 33 Flomatic-Hahn Absperrventil Geöffnet
40
Abb. 34 Flomatic-Hahn - Spange nach Oben Ziehen
40
Abb. 35 Flomatic-Hahn - Spange Geöffnet
40
Abb. 36 Flomatic-Sockel mit Geöffneter Spange
40
Abb. 37 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 1
41
Abb. 38 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 2
41
Abb. 39 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 3
41
Abb. 40 Pneumatischen VA Hahn Zerlegen - 4
41
Abb. 41 Zerlegter Pneumatischer VA Hahn - Einzelteile
42
Abb. 42 Zerlegter Manueller VA Hahn - Einzelteile
43
Abb. 43 Fließgeschwindigkeit - Pneumatischer Hahn
44
Abb. 44 Fließgeschwindigkeit - Elektrischer Hahn
44
Abb. 45 Nadelventil
45
Abb. 46 Fließgeschwindigkeit - Flomatic-Postmixhahn
45
Abb. 47 Miniventil - Einstellschraube
46
Abb. 48 Refraktometer Anzeige
46
Abb. 49 Refraktometer
46
Spritzbleche der Schankanlage
49
Abb. 50 Schankanlage Geöffnet
49
Abb. 51 Spritzblech Entnehmen - 1
49
Abb. 52 Spritzblech Entnehmen - 2
49
Abb. 53 Spritzblech Entnehmen - 3
49
10 Tägliche Reinigung
50
Tägliche Reinigung vor dem Betrieb
50
Auslauftüllen
50
Abb. 54 Bier Pneumatisch - Reinigung mit Reinigungsspritze
51
Abb. 55 Premix Hahn - Reinigung mit Reinigungsspritze
51
Abb. 56 Auslaufrohr (Zusatz) - Reinigung mit Reinigungsspritze
51
Abb. 57 Postmixtülle
51
Sirupverteiler
52
Abtropftasse und Theke
52
Abb. 58 Sirupverteiler Einsetzen
52
Getränke aus der Leitung Überprüfen
53
Abb. 59 Lagerung der CO
54
Abb. 60 Gaswarngerät
54
Abb. 61 Gaswarngerät
54
Abb. 62 Briefsymbol
55
Abb. 63 Meldung
55
Abb. 64 Fernanzeigebox
55
Abb. 65 Gasflasche
57
Abb. 66 Zwischendruckregler
58
Abb. 67 Kühlhaus
58
Tägliche Reinigung nach dem Betrieb
59
Auslauftüllen
59
Sirupverteiler
59
Abb. 68 Sirupverteiler
59
Abtropftasse Abtropftassenwanne Theke
60
Schankkopf Satelliten Biersäulen
60
VISO Spirituosengerät
60
Abb. 69 Schanksystem
60
Abb. 70 VISO Spirituosengerät
60
Spirituosenpistole Gruber Ringsystem Clic Öffner
61
Tägliche Reinigung während dem Betrieb
61
Zapfköpfe Anschlusskupplungen
61
Abb. 71 Pistole
61
Abb. 72 Ringsystem
61
Abb. 73 Clic Öffner
61
Ausgiesser
62
Abb. 74 Ringausgießer
64
Abb. 75 Reinigungsadapter
64
Personalhygiene
65
Abb. 76 Pressring
65
11 Wöchentliche Reinigung
66
VISO Spirituosengerät - Getränkeschlitten
66
Kühlhaus
66
Abb. 77 VISO Spirituosensystem Getränkeschlitten
66
12 Reinigung alle 2 Wochen
67
Zwischendruckregler
68
Hauptdruckregler
68
Abb. 78 Zwischendruckregler
68
Abb. 79 Hauptdruckregler
68
13 Monatliche Reinigung
69
Karbonator
69
Gläser
69
14 Halbjährliche Reinigung
70
Wasserfilter Tauschen
70
Abb. 80 Wasserfilterstation
70
15 Jährliche Reinigung
71
Umlaufkühler Wasser Tauschen
71
Karbonator
71
16 Index
72
17. Verzeichnis der Abbildungen
74
GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch (33 Seiten)
Kellner-Kreditmodus
Marke:
GRUBER SCHANKSYSTEME
| Kategorie:
Laborzubehör & Laborgeräte
| Dateigröße: 1.33 MB
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
3
2 Allgemeine Informationen
5
Farbschema
5
Freigabe des Schanksystems
5
Kellneranzeige
5
Abb. 1 Kellneranzeige am Display
5
Erklärung - Kreditmodus
6
Abb. 2 Kreditmodus - Displayanzeige
6
Zusätzliche Einstellung
6
Schlüsseleinstellungen
7
Aufteilung des Schankbalken
9
Abb. 3 Schema der VISO Schankbalkenteilung
9
3 Kellner-Hauptmenü
10
Hauptmenü Öffnen
10
Gesamtkrediteanzeige
10
Abb. 4 Kellner Hauptmenü Öffnen
10
Abb. 5 Kellner Hauptmenü
10
Abb. 6 Gesamtkrediteanzeige
10
Kellneranzeige für Kredite
11
Vorzapfmodus
11
Anzeige (Normal) Ändern
11
Abb. 7 Display - Anzeige (Normal)
11
Abb. 8 Display - Hintergr.(Schwarz)
11
Abb. 9 Display - Hintergr.(Weiß)
11
4 Bedienung der Viso Schankanlage
12
Ein-/Ausschalter am VISO Displaymodul
12
Abb. 10 Ein-/Ausschalter - ein - Blaue LED
12
Abb. 11 Ein-/Ausschalter - aus - Gelbe LED
12
Tastenbelegung
13
Abb. 12 Displaymodul mit 10Er Tastatur
13
Abb. 13 Displaymodul ohne 10Er Tastatur
13
Mehrfachportion
14
Abb. 14 Mehrfachportion Auswählen
14
Abb. 15 Mehrfachportion Gebucht
14
Bonieren
15
Abb. 16 Menge des Bonierartikels Eingeben
15
Abb. 17 Bonierartikel Auswählen
15
Stoppen-Fortsetzen
16
Abb. 18 Portionsauswahl
16
Abb. 19 Kredit Anzeige
16
Abb. 20 Fortgesetzt Anzeige
16
Resteverwaltung
17
Abb. 21 Portionsauswahl
17
Abb. 22 Kredit Anzeige
17
Abb. 23 Resteanzeige am Display
17
Schankbursche
18
Abb. 24 Schankbursch
18
Abb. 25 Kellnerauswahl für Kredite Auswählen
18
Abb. 26 Kreditanzeige - Auswahl
18
Abb. 27 Kreditanzeige für einen Kellner
18
Vorzapfmodus
19
Abb. 28 Vorzapfmodus Öffnen
19
Abb. 29 Vorzapfmodus
19
Meldungen
20
Nachrichtenfenster
20
Abb. 30 Kredit Meldung
20
Abb. 31 Folgegetränk-Meldung
20
Abb. 32 Rest Meldung
20
Abb. 33 Gas/Fass Prüfen Meldung
20
Abb. 34 Briefsymbol
20
Abb. 35 Meldung
20
5 Bedienung der Externen Geräte
21
VISO Satellit
21
Abb. 36 Neigung des VISO Satelliten
21
Libra Wiegesystem
22
Wiederauffüllen der Laden
23
VISO Spirituosensystem
24
Abb. 37 Resteverwaltung VISO Spirituosensystem
25
Abb. 38 Korrekturportion VISO Spirituosensystem
25
Gruber Ringsystem
26
Abb. 39 Gruber Ringsystem Bedienung
26
Clic Flaschenverschlussöffner
28
VISO Rohrbiersäule
29
Twin Tower
29
Verzeichnis der Abbildungen
33
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GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Reinigung (60 Seiten)
Marke:
GRUBER SCHANKSYSTEME
| Kategorie:
Küchengeräte
| Dateigröße: 2.05 MB
GRUBER SCHANKSYSTEME VISO ONE Handbuch (35 Seiten)
Marke:
GRUBER SCHANKSYSTEME
| Kategorie:
Kommerzielle Lebensmittel Ausrüstung
| Dateigröße: 1.47 MB
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