Οδηγός ψησίματος
Οδηγός ψησίματος για ρύζι και ζυμαρικά
•
Ρύζι: Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ πυρέξ με καπάκι – το ρύζι διπλασιάζεται σε όγκο κατά το
ψήσιμο. Ψήστε με το μπολ σκεπασμένο. Αφού ολοκληρωθεί ο χρόνος ψησίματος, ανακατέψτε πριν από τον
χρόνο παραμονής και προσθέστε αλάτι ή μυρωδικά και βούτυρο.
Παρατήρηση: Το ρύζι ενδέχεται να έχει απορροφήσει όλο το νερό μετά την ολοκλήρωση του χρόνου
ψησίματος.
•
Ζυμαρικά: Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ πυρέξ. Προσθέστε βραστό νερό, μία πρέζα αλάτι και
ανακατέψτε καλά. Ψήστε με το μπιμπερό ξεσκέπαστο. Ανακατεύετε κατά διαστήματα κατά τη διάρκεια και
αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο. Σκεπάστε το μπολ κατά τον χρόνο παραμονής και, κατόπιν, στραγγίξτε καλά.
Φαγητό
Μέγεθος μερίδας
Λευκό ρύζι
250 g
(Προβρασμένο)
Οδηγίες
Προσθέστε 500 ml κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
Καστανό ρύζι
250 g
(Προβρασμένο)
Οδηγίες
Προσθέστε 500 ml κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
Ανάμικτο ρύζι (Κανονικό
250 g
+ άγριο ρύζι)
Οδηγίες
Προσθέστε 500 ml κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
Ανάμικτα δημητριακά
250 g
(Ρύζι + δημητριακά)
Οδηγίες
Προσθέστε 400 ml κρύο νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
Ζυμαρικά
250 g
Οδηγίες
Προσθέστε 1000 ml ζεστό νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.
28 Ελληνικά
MG22M8274AT_E2_DE68-04704Q-00_EL.indd 28
MG22M8274AT_E2_DE68-04704Q-00_EL.indd 28
Ζέσταμα
Ο φούρνος μικροκυμάτων θα ζεστάνει το φαγητό σε πολύ μικρότερο χρόνο από όσο χρειάζονται οι εστίες και οι
συμβατικοί φούρνοι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως οδηγό τις βαθμίδες ισχύος και τους χρόνους ζεστάματος που αναφέρονται
στον ακόλουθο πίνακα. Οι χρόνοι που αναφέρονται στον πίνακα αφορούν υγρά που βρίσκονται σε θερμοκρασία
δωματίου από +18 έως +20 °C ή κρύο φαγητό που βρίσκεται σε θερμοκρασία από +5 έως +7 °C.
Τοποθέτηση και σκέπασμα
Αποφύγετε το ζέσταμα μεγάλων ποσοτήτων, όπως μεγάλα τεμάχια κρέατος – έχουν την τάση να ψήνονται
υπερβολικά και να χάνουν τα υγρά τους προτού ζεσταθούν επαρκώς στο κέντρο τους. Το ζέσταμα μικρών
Ισχύς
Χρόνος (λεπτά)
τεμαχίων είναι πιο επιτυχημένο.
850 W
14-16
Βαθμίδες ισχύος και ανάδευση
Ορισμένες τροφές μπορούν να ζεσταθούν στα 850 W, ενώ άλλες πρέπει να ζεσταίνονται στα 600 W, 450 W ή
ακόμα και στα 300 W.
850 W
18-20
Ελέγξτε τους πίνακες για καθοδήγηση. Γενικά, είναι καλύτερα να ζεσταίνετε το φαγητό χρησιμοποιώντας
χαμηλές βαθμίδες ισχύος, αν το φαγητό είναι τρυφερό, σε μεγάλες ποσότητες ή αν είναι πιθανό να ζεσταθεί
πολύ γρήγορα (π.χ. τάρτες με αποξηραμένα φρούτα). Ανακατέψτε καλά ή γυρίστε το φαγητό από την άλλη
850 W
15-17
πλευρά κατά το ζέσταμα, για καλύτερα αποτελέσματα. Όποτε είναι δυνατόν, ανακατέψτε και πάλι πριν από το
σερβίρισμα. Προσέξτε ιδιαίτερα κατά το ζέσταμα υγρών και βρεφικών τροφών. Για να αποφύγετε τον εκρηκτικό
βρασμό υγρών με αποτέλεσμα την πιθανή πρόκληση εγκαυμάτων, ανακατέψτε πριν, κατά τη διάρκεια και
μετά το ζέσταμα. Διατηρήστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων κατά τον χρόνο παραμονής. Συνιστούμε να
850 W
16-18
τοποθετήσετε στα υγρά ένα πλαστικό κουτάλι ή ένα γυάλινο καλαμάκι. Αποφύγετε την υπερθέρμανση (και,
επομένως το χάλασμα) του φαγητού. Είναι προτιμότερο να υποτιμήσετε τον χρόνο ψησίματος και να προσθέσετε
επιπλέον χρόνο ζεστάματος, αν χρειαστεί.
850 W
10-11
Χρόνοι ζεστάματος και παραμονής
Κατά το ζέσταμα ενός φαγητού για πρώτη φορά, καλό θα ήταν να σημειώσετε τον χρόνο που χρειάζεται, για
μελλοντική αναφορά. Πάντα να βεβαιώνεστε ότι το ζεσταμένο φαγητό έχει ζεσταθεί εσωτερικά. Αφήστε το
φαγητό να σταθεί για λίγο μετά το ζέσταμα έτσι ώστε να εξομαλυνθεί η θερμοκρασία. Ο συνιστώμενος χρόνος
παραμονής μετά το ζέσταμα είναι 2-4 λεπτά, εκτός αν στον πίνακα συνιστάται άλλη τιμή. Προσέξτε ιδιαίτερα
κατά το ζέσταμα υγρών και βρεφικών τροφών. Ανατρέξτε επίσης στο κεφάλαιο σχετικά με τα μέτρα προφύλαξης.
11/3/2022 5:44:09 PM
11/3/2022 5:44:09 PM