Remarques Sur : Chaleur Tournante Humide - AEG BSE798280M Benutzerinformation

UTILISATION QUOTIDIENNE
Mode de cuisson
FONCTIONS VAPEUR
Mode de cuisson

4.6 Remarques sur : Chaleur Tournante Humide

Cette fonction était utilisée pour se conformer à la classe d'efficacité énergétique et aux
exigences Ecodesign selon les normes EU 65/2014 et UE 66/2014. Tests conformément à la
norme EN 60350-1.
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Application
Décongélation: Décongélation
Gratiner: Faire gratiner, dorer
Cuisson basse température: Préparation de rôti tendre
Maintien au chaud: Maintien au chaud des aliments
Chaleur Tournante Humide: Cuisson
Application
Steamify: Cuire à la vapeur, faire mijoter, faire croustiller, cuire, rôtir
Cuisson sous-vide: Cuisson dans un sachet en plastique scellé sous vi‐
de à basse température
Réhydratation vapeur: Réchauffer sur une assiette
Cuisson du pain: Pain, petits pains
Levée de pâte/pain: Faire lever la pâte
Vapeur Intense: Légumes, garnitures, poisson
Humidité Élevée: Crèmes anglaises, flans, terrines, poisson
Humidité Moyenne: Cuisson de viande braisée, cuisson de pain
Humidité Faible: Viande, volaille, plats au four, ragoûts