Lebensmittel Vorbereiten; Warmhalten; Tellerwärmen Im Garraum - V-ZUG CombairSteamer V2000 60 Bedienungsanleitung

5 Anwendungen

Lebensmittel Vorbereiten

▪ Lebensmittel vakuumieren, siehe Hinweise in Bedienungsanleitung der
Vakuumierschublade, Homepage oder Rezeptbroschüre.
Vacuisine wählen und starten
▸ Gelochten Garbehälter einschieben und vakuumiertes Gargut darauflegen.
Darauf achten, dass die Beutel nebeneinander und nicht aufeinander liegen, damit
der Dampf gleichmäßig an die Lebensmittel gelangt.
Der gefüllte Wasserbehälter muss im dafür vorgesehenen Fach sein. Bei langen
Gardauern muss u. U. Wasser nachgefüllt werden. Es erscheint eine Meldung.
Falls die gewünschte Gardauer länger ist als 10 Stunden, das Edelstahlblech unter
den gelochten Garbehälter schieben.
▸ Display länger berühren.
– Der Startbildschirm erscheint.
▸ Anwendung „Vacuisine" auswählen und ggf. mit „OK" bestätigen (siehe Seite 17).
– Im Display erscheinen die Einstellungen von Vacuisine.
▸ Bei Bedarf gewünschte Einstellungen vornehmen (siehe Seite 21).
▸ Um „Vacuisine" zu starten, „Start" drücken.
5.17

Warmhalten

Mittels „Warmhalten" können fertige Speisen warmgehalten werden.
Ist der Garraum bereits heiß, diesen vor dem Start von „Warmhalten" ca. 10
Minuten bei offener Gerätetür abkühlen lassen, damit die Speisen beim
Warmhalten nicht übergaren. Je länger die Speisen warmgehalten werden, desto
stärker kann sich die Konsistenz der Speisen verändern.
5.18 Tellerwärmen im Garraum
Ist der Garraum bereits heiß, diesen vor dem Start von „Tellerwärmen" 3 bis 4
Minuten bei offener Gerätetür abkühlen lassen. Dies dient dem Schutz des
Geschirrs vor Beschädigung durch Spannung.
▸ Display länger berühren.
– Der Startbildschirm erscheint.
▸ Geschirr im Garraum positionieren.
– Idealerweise Gitterrost einschieben und Geschirr darauf stellen.
▸ Anwendung
– Im Display stehen die Dauer und das daraus berechnete Ende.
▸ Bei Bedarf Ende bzw. Startaufschub einstellen (siehe Seite 20).
Wählen Sie eine Dauer von mindestens 30 Minuten.
▸ Um „Tellerwärmen" zu starten, „Start" drücken.
– Nach Ablauf der eingestellten Dauer wird „Tellerwärmen" automatisch beendet.
40
„Tellerwärmen" antippen.