Kombi-Funktion: Heißluftgrillen + Dampfgaren; Feuchtigkeit, Hoch; Feuchtigkeit, Niedrig - Küppersbusch BD6750.0S Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen

Kombi-Funktion: Heißluftgrillen
+ Dampfgaren
Sie können diese Funktionen zum
gleichzeitigen Garen von Fleisch, Gemüse
und Beilagen verwenden.
1. Stellen Sie folgende Funktion ein:
Heißluftgrillen zum Braten von Fleisch.
2. Geben Sie das vorbereitete Gemüse
und die Beilagen hinzu.
Verwenden Sie die erste Einschubebene für Fleisch und die dritte für Gemüse.
Roastbeef, 1
kg / Rosenkohl,
Polenta
Schweinebra‐
ten, 1 kg / Kar‐
toffeln / Gemü‐
se, Soße
Kalbsbraten, 1
kg / Reis / Ge‐
müse

Feuchtigkeit, hoch

Verwenden Sie die zweite Regalposition.
Eiercreme /
Flan, in kleinen
Schalen
Gebackene Ei‐
er
Terrine
Fischfilet, dünn
Heißluftgrillen
Erster Schritt: Fleisch garen
(°C) (Min.)
180 60 - 70
180 60 - 70
180 50 - 60
(°C) (Min.)
90 35-45
90-110 15-30
90 40-50
85 15-25
3. Verringern Sie die Ofentemperatur auf
etwa 90 °C. Sie können die
Backofentür ungefähr 15 Minuten bis
zur ersten Position öffnen.
4. Stellen Sie folgende Funktion ein:
Dampfgaren. Garen Sie alle Speisen
zusammen, bis sie gar sind.
Dampfgaren
Zweiter Schritt: Gemüse hinzu‐
fügen
(°C)
99
99
99
Fischfilet, dick
Fisch, klein,
bis zu 0,35 kg
Fisch, bis zu 1
kg
Knödel

Feuchtigkeit, niedrig

Verwenden Sie die zweite Regalposition,
außer bei anderweitiger Angabe.
(Min.)
40 - 50
30 - 40
30 - 40
(°C) (Min.)
90 25-35
90 20-30
90 30-40
120-130 40-50
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