Klarstein SHAFTESBURY Bedienungsanleitung Seite 64

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Fruit Préparatifs
Pêche Les couper en deux et les
sécher côté peau vers le bas.
Dénoyauter lorsque les fruits
sont secs à 50%.
Raisins Laisser en un seul morceau.
Temps de séchage pour les légumes(température recommandée : 50 °C)
Légumes Préparatifs
Artichauts Couper en bandes de 0,8 cm
d'épaisseur.
Aubergine Couper en tranches de 0,6 à 1,2
cm de large.
Chou-fleur Séparer, couper en petits
morceaux et blanchir jusqu'à ce
qu'il soit tendre.
Haricots Les couper et les faire cuire/
blanchir jusqu'à ce qu'ils soient
translucides.
Brocoli Séparez-les, coupez-les en petits
morceaux et faites-les cuire pen-
dant 3 à 5 minutes.
Petits pois blanchir pendant 3 à 5 minutes.
Concombre Éplucher et couper en tranches
de 1 cm de large.
Carottes Cuire à la vapeur et hacher/cou-
per en tranches.
Pommes de Les couper en tranches ou en
terre dés et les faire cuire ou blanchir
pendant 8 à 10 minutes.
Ail Retirer la peau et couper en
morceaux.
Chou Éplucher et couper en tranches
de 0,3 cm de large.
Poivron Couper en lanières ou en
rondelles de 0,6 cm de large et
retirer les graines.
Piments Sécher en un seul morceau.
Test à sec Temps de
séchage
flexible 10 - 34 heures
flexible 8 - 38 heures
Test à sec Temps de
séchage
fragile 6 - 14 heures
fragile 6 - 18 heures
dur 6 - 16 heures
fragile 8 - 26 heures
fragile 6 - 20 heures
fragile 8 - 14 heures
dur 6 - 18 heures
dur 6 - 12 heures
fragile 6 - 18 heures
fragile 6 - 16 heures
dur 6 - 14 heures
fragile 4 - 14 heures
dur 6 - 14 heures