Tippek És Trükkök; Tisztítás És Gondozás - Outdoorchef CHELSEA 480 C Bedienungsanleitung

KETTŐ AZ EGYBEN GRILL: AZ EGYEDÜLÁLLÓ EASY SLIDE TÖLCSÉRRENDSZERNEK
KÖSZÖNHETŐEN
A trükk a szénnel: Csak az egyik oldalra tegyen szenet. Így egy grillel különböző hőmérsékleti zónák hozhatók létre.
Az EASY SLIDE tölcsérrendszernek köszönhetően egyetlen mozdulattal a grillezésre váró élelmiszer a közvetlen hőtől a közvetett
hőre tolható. A tetőn lévő szelepnyíláson át és a gömb alsó oldalán optimálisan szabályozható a hő.
A felhajtható grillrács grillezés közben is lehetővé teszi a szén kényelmes berakását.
KÖZVETLEN HŐ
Közvetlen grillezés és főzés
Az EASY SLIDE tölcsért úgy helyezze el,
hogy nyílása a szén fölött legyen.
A grillezendő ételt a nyílás fölött terítse szét.
FASZENES GÖMBGILL HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
1. Úgy terítse szét a szenet, hogy az csak széntartó tál egyik fele alatt legyen és a
csöpögtető tálat középre helyezhesse. A tál másik fele maradjon üresen, hogy grillezés
közben:
a. optimális legyen a levegő adagolása, így maximális hőfejlődést érjen el, és
b. a rács könnyű, gyors elfordításával választhasson a közvetett és a közvetlen hő
között (lásd KETTŐ AZ EGYBEN GRILL: AZ EGYEDÜLÁLLÓ EASY SLIDE
TÖLCSÉRRENDSZERNEK KÖSZÖNHETŐEN)
2. Most helyezze a csöpögtető tálat a szénrács közepére és öntse bele a kívánt folyadékot.
3. Csak ezután tegye be a tölcsért és a grillrácsot. Ügyeljen rá, hogy a rács felhajtható
része a tölcsérnyílás fölött legyen, hogy a grillrács alatti két bütyköt gond nélkül legyen
beilleszthesse a tölcsér megfelelő nyílásaiba.
4. Úgy fordítsa a tölcsér nyílását, hogy az égő szén fölé kerüljön. Így optimális lesz a levegő
keringése. Csak ekkor kezdje el a grillezést.
5. Folyamatosan figyelje a grill hőjének változását, mielőtt szenet ad hozzá. Azért szükséges
az óvatos adagolás, hogy kontroll alatt tarthassa a hőmérséklet növekedését. Az étel és
a grillkészülék védelmére ne legyen a hőmérséklet 300° C-nál (626° F) magasabb. A túl
magas hőmérséklet deformálhatja a grill alkatrészeit.
6. A felhajtható grillrács megkönnyíti a szén berakását grillezés közben. Fordítsa a
grillrácsot úgy, hogy a felhajtható rész a tölcsér nyílása fölé kerüljön. Tegyen be szenet,
majd várjon kb. 5-10 percet nyitott tető mellett, hogy a szén izzó állapotba kerüljön.
OUTDOORCHEF.COM
KÖZVETETT HŐ
Közvetett grillezéskor, főzéskor és sütéskor
Az EASY SLIDE tölcsér nyílását fordítsa
el a széntől és zárja be a tetőt.
Az egész grillfelület most közvetett
grillezésre használható.
76
TIPPEK ÉS TRÜKKÖK
Közvetett hővel
• Nagyobb hússzeletek vagy egész csirke: Az EASY SLIDE tölcsér segítségével nem kell grillezés közben forgatni a nagyobb hússzeleteket. Az
izzó szén hője a grillgömb belsejében felemelkedik és az egész gömbben egyenletesen eloszlik a hő.
• Helyezze az élelmiszert a forró grillrácsra az EASY SLIDE tölcsér zárt része fölé, majd csukja be a tetőt. Mindig hagyjon kevés helyet a húsz-
szeletek között.
• A tető lezárásával a hús minden oldala egyenletesen sül és a benne marad a szaft.
• Ahhoz, hogy a nagyobb darabok sütése se a véletlenen múljon, az OUTDOORCHEF GOURMET CHECK maghőmérséklet mérő használatát
javasoljuk a tökéletes eredmény elérésére.
Közvetlen hővel
• Kisebb húsok, pl. steak, karaj, kolbász: Tegye a húst a forró grillrács közepére, helyezze el nyitott EASY SLIDE felett és nyitott tető mellett
hirtelen süsse meg. Fordítsa az EASY SLIDE tölcsért úgy, hogy ne kerüljön a hús az izzó szén fölé, hanem zárt tető mellett süsse készre.
• Ahhoz, hogy optimálisan megsüljön a hirtelensült, javasoljuk az OUTDOORCHEF KÉTRÉSZES ÖNTÖTTVAS RÁCSÁT.
• Ne tegye a forró grilltetőt a fűre. A tetőzsanér, ill. tetőtartó nélküli modelleknél használja a tető belső oldalán található, az alsó grillgömb
szélére beakasztáshoz szükséges horgot.
• Ügyeljen rá, hogy mindig legyen folyadék a csepegtető tálban.
• JAVASLAT: Ahhoz, hogy megvédje a húst a kiszáradástól, tegyen vizet a tálba, ahonnan grillezés közben elpárolog. Víz helyett gyümölcslé
vagy aromás tűzifa, pl. almafa vagy szőlővenyige is használható, amelytől különleges íze lesz az ételnek.
• Az alsó szellőzőnyílások helye a hamugyűjtő jelzésével jól látható. FIGYELEM: A tetőn lévő szellőzőtolózár grillezés közben mindig maradjon
nyitva (lásd FASZENES GÖMBGRILL HASZNÁLATI ÚTMUTATÓJA)
• Az OUTDOORCHEF azt javasolja, hogy grillezés közben zárják le a tetőt. A grill belsejében keringő levegő akár 1/3-ára csökkenti le a grille-
zéshez szükséges időt.
• Grillezés és a szellőzőnyílások beállítása közben viseljen mindig grillkesztyűt. A sült megfordításához villa helyett használjon megfelelő hosz-
szúságú húsfogót, hogy ne kelljen megszúrni a húst és szaftos maradhasson.
• A megfelelő tartozékokkal még több öröme lesz az OUTDOORCHEF használatában. Legyen szó grillezésről, főzésről vagy sütésről, engedje
szabadjára kreativitását és kísérletező kedvét.
• A grillhez gyártott valamennyi tartozékot megtalálja az OUTDOORCHEF.COM oldalon.
TISZTÍTÁS ÉS GONDOZÁS
• Ha grillezés után el akarja fojtani a szenet, tegye fel a tetőt és zárja el az összes szellőzőnyílást. Ne használjon vizet.
• A következő grillezés előtt távolítsa el az előző hamut.
• Rézsörtés (és nem acélsörtés!) grillkefével tisztítsa meg a rácsokat. Ne használjon éles tárgyat vagy agresszív súrolószert. Szappanos vízzel
mossa el a csepegtető tálcát vagy OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER-rel tisztítsa meg.
• Ahhoz, hogy hosszú ideig a készülékkel a grillezés örömeit, a következőket javasoljuk:
Teljes kihűlés után megfelelő OUTDOORCHEF takarótetővel letakarva védje a grillt a környezet hatásaitól.
A nedvességtorlódás kiküszöbölésére eső után vegye le a takarótetőt. A grillkereskedőtől szerezhető be megfelelő takarótető.
AZ OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER ALKALMAZÁSA
FONTOS: Az OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER használata közben nem szabad üzemeltetni a grillt.
Viseljen védőkesztyűt és szemüveget. A grillt és a tartozékait még meleg állapotban permetezze be és 10 percig hagyja hatni, amíg feloldódik a hab.
Szükség esetén megfelelő grillkefével vagy szivaccsal segítse a tisztítást. Majd vízzel alaposan öblítse le és szárítsa meg.
FIGYELEM: Nem alkalmas fa-, műanyag-, porfestett- és festett felületekre.
OUTDOORCHEF.COM
77