Outdoorchef CHELSEA 480 C Bedienungsanleitung Seite 36

OPATŘENÍ PŘED PODPÁLENÍM
• Postavte kotlový gril na dřevěné uhlí OUTDOORCHEF na rovný a stabilní podklad.
• Před zapálením uhlí zkontrolujte, zda je správně vložena miska na popel a zda jsou otevřené
všechny ventilační štěrbiny.
Poloha spodních ventilačních otvorů je snadno viditelná podle ukazatele na misce na popel.
• Žár lze bez problémů regulovat otevíráním a zavíráním ventilačních otvorů: Otevřením se
teplota zvýší a zavřením se sníží.
• OUTDOORCHEF doporučuje: K podpálení grilu nepoužívejte tekutý podpalovač, ale běžné
podpalovací kostky a papír.
• Za účelem dosažení vysoké a konstantní teploty doporučujeme použití vysoce kvalitního
dřevěného uhlí nebo briket OUTDOORCHEF. Ty skladujte na suchém místě.
• Při prvním použití svůj gril OUTDOORCHEF na dřevěné uhlí naplňte tímto množstvím:
480
570
Vhodné dřevěné uhlí nebo brikety naleznete u svého prodejce OUTDOORCHEF.
PODPÁLENÍ GRILU NA DŘEVĚNÉ UHLÍ S PODPALOVACÍM ROŠTEM
1. Před zapálením odstraňte kompletní vnitřní vybavení grilu (grilovací rošt, trychtýř, misku na
šťávu, rošt na uhlí), abyste zajistili dostatečné množství vzduchu a tím optimální hoření.
2. Vložte do grilu malý podpalovací rošt, položte na něj běžné podpalovací kostky a zapalte je.
Nepoužívejte však jako pomůcku žádné kapaliny jako benzín, alkohol nebo podobně. Nikdy
nedávejte tekutý podpalovač ani jím namočené uhlí na horké nebo studené uhlí.
3. Nyní do grilu nasuňte rošt na uhlí a pokryjte jej dřevěným uhlím/briketami (viz počáteční
plnění v kapitole OPATŘENÍ PŘED ZAPÁLENÍM). Dávejte pozor, aby žádné brikety
neležely přímo na kotli.
4. Nechejte uhlí hořet s otevřeným víkem po dobu cca 30–45 minut, dokud nebude
rovnoměrně žhavé a nebude obklopeno bílou vrstvou.
Teprve poté můžete začít grilovat.
5. „Potraviny připravovat až na žhavých uhlících s vrstvou popela"
OUTDOORCHEF.COM
1'000 gramů
1'500 gramů
70
DVA GRILY V JEDNOM: DÍKY JEDINEČNÉMU SYSTÉMU TRYCHTÝŘE EASY SLIDE
V čem spočívá trik s uhlím: Plní se jen z jedné strany. Tak můžete na jednom grilu pracovat s více teplotními zónami.
Díky systému trychtýře EASY SLIDE můžete přesouvat grilované potraviny jediným pohybem ruky z přímého do nepřímého žáru.
Ventilačním otvorem ve víku a na spodní straně kotle lze žár optimálně regulovat.
Vyklopitelný grilovací rošt umožňuje pohodlné doplňování uhlí také během grilování.
PŘÍMÝ ŽÁR
Přímé grilování a vaření
Nastavte trychtýř EASY SLIDE tak,
aby otvor ležel nad uhlím.
Grilované potraviny rozložte přímo nad otvorem.
NÁVOD K OBSLUZE PRO KOTLOVÝ GRIL NA DŘEVĚNÉ UHLÍ
1. Nyní rozložte uhlí tak, aby byla pokryta jen polovina misky na uhlí, a misku na šťávu bylo
možné vložit doprostřed. Druhá polovina misky na uhlí má zůstat volná, abyste během
grilování:
a. zajistili optimální přísun vzduchu a tím dosáhli maximálního žáru a
b. mohli otáčením roštu snadno a rychle volit mezi nepřímým a přímým žárem
(viz DVA GRILY V JEDNOM: DÍKY JEDINEČNÉMU SYSTÉMU TRYCHTÝŘE
EASY SLIDE)
2. Nyní nasuňte do středu roštu na uhlí misku na šťávu a naplňte ji požadovanou kapalinou.
3. Teprve pak vložte trychtýř a grilovací rošt. Dejte pozor, aby vyklopitelný díl roštu ležel nad
otvorem pro trychtýř tak, aby obě zarážky pod grilovacím roštem bez problémů zapadly
do příslušných otvorů v trychtýři.
4. Otočte otvor pro trychtýř tak, aby se nacházel nad hořícím uhlím. Tím dosáhnete
optimální cirkulace vzduchu. Teprve poté můžete začít grilovat.
5. Před přiložením nového uhlí vždy sledujte žár. Je potřeba dávkovat opatrně, abyste
měli stále pod kontrolou zvyšování teploty. K zajištění ochrany grilovaných potravin
a samotného grilu by nemělo být dosaženo teploty 300 °C (626 °F). Příliš vysoké teploty
mohou způsobit deformaci součástí grilu.
6. Vyklopitelný grilovací rošt usnadňuje doplňování uhlí během grilování. Otočte grilovací
rošt tak, aby se jeho vyklopitelná část nacházela nad otvorem pro trychtýř. Doplňte
brikety a vyčkejte po dobu 5–10 minut při otevřeném víku, dokud nebudou zcela
rozžhavené.
OUTDOORCHEF.COM
NEPŘÍMÝ ŽÁR
Při nepřímém grilování, vaření a pečení
Otočte trychtýř EASY SLIDE směrem
pryč od uhlí a zavřete víko.
Nyní můžete celou grilovací plochu
využít k nepřímému grilování.
71