Tips En Trucs; Reiniging En Onderhoud - Outdoorchef CHELSEA 480 C Bedienungsanleitung

TWEE BARBECUES IN ÉÉN DANKZIJ HET UNIEKE EASY SLIDE TRECHTERSYSTEEM
De truc met de kolen: vul de houtskool maar aan één kant. Zo kunt u op één barbecue met diverse temperatuurzones werken.
Dankzij het EASY SLIDE trechtersysteem is het mogelijk om het grillgoed met één handbeweging van de directe naar de indi-
recte hitte te verschuiven. Via een ventielopening in het deksel en aan de onderkant van de kogel kan de hitte optimaal worden
afgesteld. Het opklapbare grillrooster maakt het bijvullen van kolen tijdens het barbecueën eenvoudig.
DIRECT GRILLEN
Direct grillen en koken
Plaats de EASY SLIDE trechter met de opening
boven de kolen.
Verdeel het grillgoed direct boven de opening.
BEDIENINGSHANDLEIDING VOOR DE HOUTSKOOL-KOGELBARBECUE
1. Verspreid vervolgens de hete kolen zodanig op het houtskoolrooster, dat slechts één
helft van de koolschaal bedekt is en de sapschaal in het midden kan worden geplaatst.
De tweede helft van de schaal moet onbedekt blijven, zodat u tijdens het barbecueën:
a. een optimale luchtstroming en maximale hitte verkrijgt en
b. eenvoudig en snel kunt switchen tussen direct en indirect barbecueën, door het
rooster te verdraaien (zie hiertoe TWEE BARBECUES IN ÉÉN: DANKZIJ HET
UNIEKE EASY SLIDE TRECHTERSYSTEEM)
2. Plaats nu de sapschaal in het midden van het kolenrooster en vul het met de gewenste
vloeistof.
3. Plaats dan pas de trechter en het grillrooster. Zorg ervoor dat het opklapbare deel van
het rooster boven de trechteropening staat, zodat de beide nokken onder het grillrooster
probleemloos in de hiervoor bestemde gaten in de trechter passen.
4. Draai de trechteropening zodanig dat deze boven de brandende kolen staat. Hierdoor
bereikt u een optimale luchtcirculatie. Begin dan pas met barbecueën.
5. Controleer doorlopend de hitteontwikkeling in uw barbecue voordat u kolen toevoegt.
Doseer voorzichtig zodat de temperatuurstijging onder controle kan worden gehouden.
Om het grillgoed en de barbecue te beschermen, mag de temperatuur niet hoger dan
300 °C (626 °F) zijn. Door te hoge temperaturen kunnen onderdelen van de barbecue
vervormen.
6. Dankzij het scharnierende grillrooster en de opening in de trechter kunt u tijdens
het barbecueën makkelijk houtskool bijvullen Draai het grillrooster zodanig dat het
opgeklapte deel zich boven de opening van de trechter bevindt. Voeg briketten toe en
wacht ca. 5–10 minuten met geopend deksel totdat de aangevulde briketten volledig
gloeien.
OUTDOORCHEF.COM
INDIRECT GRILLEN
Bij het indirecte grillen, koken en bakken
Draai de opening van de EASY SLIDE trechter
weg van de kolen en sluit het deksel.
Het hele kookoppervlak kan nu voor
indirect grillen worden gebruikt.
26

TIPS EN TRUCS

Met indirecte warmte
• Grotere braadstukken of hele kippen: Dankzij de EASY SLIDE trechter hoeven grotere stukken vlees tijdens het grillen niet meer gedraaid te
worden. De hitte van de gloeiende kolen stijgt aan de binnenkanten van de kogelbarbecue en verdeelt zich gelijkmatig over de hele kogel.
• Leg het grillgoed op het voorverwarmde grillrooster boven het gesloten deel van de EASY SLIDE trechter en sluit de deksel. Laat wat meer
afstand tussen de individuele stukken vlees.
• Door het deksel te sluiten, wordt het grillgoed aan alle kanten gelijkmatig gebruind en blijft het sappig.
• Om bij grotere stukken niets aan te toeval over te laten, raden we de OUTDOORCHEF KERN TEMPERATUURMETER aan – het apparaat
om de kerntemperatuur te meten, voor perfecte resultaten.
Met directe warmte
• Kleinere stukken vlees zoals steaks, koteletten en worsten: Het grillgoed wordt op het voorverwarmde grillrooster boven de geopende
EASY SLIDE gepositioneerd en bij geopend deksel kort aangebraden. Draai de EASY SLIDE zodanig dat het grillgoed daarna niet meer
boven de gloeiende kolen ligt en braadt met gesloten deksel tot het grillgoed gereed is.
• Om een optimaal resultaat voor kort gebraden grillgoed te behalen, raden we het 2-DELIGE GIETIJZEREN ROOSTER aan van
OUTDOORCHEF.
• Leg de hete grilldeksel niet op het gras. Gebruik bij modellen zonder dekselscharnier of dekselhouder de haak die aan de binnenkant van de
deksel is aangebracht. Deze wordt aan de rand van de onderste kogelbarbecue opgehangen.
• Let erop, dat er altijd vloeistof in de vetopvangbak aanwezig is.
• TIP: Om te voorkomen dat het vlees uitdroogt, kunt u de sapschaal vullen met water. Tijdens het barbecueën verdampt dit water. In plaats
van water kunt u ook vruchtensappen of aromatische houtsoorten zoals druivenhout of appelhout gebruiken, zodat er heerlijke aroma's
ontstaan.
• De positie van de onderste verluchtingsopeningen is door een aanduiding op de asschaal eenvoudig te zien. LET OP: De schuifknop voor
verluchting op de deksel moet tijdens het barbecueën altijd open blijven (zie ook BEDIENINGSHANDLEIDING VOOR DE HOUTSKOOL-
KOGELBARBECUE)
• OUTDOORCHEF raadt aan de deksel tijdens het barbecueën te sluiten. Door de luchtcirculatie binnen in de barbecue wordt de bereidings-
tijd met een derde verkort.
• Draag altijd hittebestendige ovenwanten wanneer u aan het barbecueën bent of de verluchtingsopeningen wilt verstellen. Gebruik voor het
draaien van de etenswaren in plaats van een vork een voldoende lange vleestang, zodat niet in het vlees geprikt hoeft te worden en het
sappig blijft.
• Met de juiste accessoires hebt u nog meer plezier met uw OUTDOORCHEF. Of nu bij het indirect grillen, koken en bakken: geef uw creativi-
teit en passie voor experimenten de vrije teugel.
• Alle accessoires voor uw barbecue vindt u op OUTDOORCHEF.COM

REINIGING EN ONDERHOUD

• Als u de kolen wilt doven, plaatst u de deksel en sluit u alle verluchtingsopeningen. Gebruik geen water.
• Verwijder altijd alle asresten voordat u weer gaat barbecueën.
• Reinig de verschillende roosters met een grillborstel met messingborsteltjes (geen staalborstel). Gebruik nooit scherpe voorwerpen of agres-
sieve reinigingsmiddelen. De vetopvangbak kan worden schoongemaakt met een sopje. U kunt ook gebruikmaken van de OUTDOORCHEF
CHEF-CLEANER.
• Om zolang mogelijk te genieten van uw barbecue, raden wij het volgende aan:
Bescherm uw barbecue, nadat deze volledig is afgekoeld, met een passende OUTDOORCHEF afdekhoes tegen milieu-invloeden.
Om opslagvocht te voorkomen, raden wij u aan de afdekhoes na regen te verwijderen. Afdekhoezen zijn verkrijgbaar bij uw handelaar.
GEBRUIK VAN DE OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER
BELANGRIJK: de barbecue mag tijdens het gebruik van de OUTDOORCHEF CHEF-CLEANER niet in gebruik zijn.
Draag handschoenen en een bril ter bescherming. Sproei de barbecue of de accessoires in nog lichtjes warme toestand in en laat dit 10 minuten
inwerken totdat het schuim is opgelost.
Indien nodig nog reinigen met een geschikte grillborstel of een nylonspons. Daarna grondig met water afspoelen en drogen.
OPGELET: Niet geschikt voor oppervlakken van hout, kunststof, oppervlakken met poedercoating of gelakte oppervlakken.
OUTDOORCHEF.COM
27