Inhaltsverzeichnis
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Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts
*
Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Tipps zum Braten
und Grillen
Für das Gewicht des Bratens ste
hen keine Angaben in der Tabelle.
Wie können Sie feststellen, ob der
Braten fertig ist.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
je 400 g Rost
je 250 g Rost
je 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
3 kg
Rost
3 kg
Rost
je 800 g Rost
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
je 300 g
1 kg
Rost*
1,5 kg
je 300 g
Rost*
Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren
Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die Löffelprobe. Drücken Sie mit dem Löffel
auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nach
gibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2
R
210 230
2
R
210 230
2
R
200 220
2
R
180 200
2
R
170 190
2
R
180 200
2
R
190 210
Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe
3
g
230
2
R
190 210
2
R
180 200
4
g
230
Dauer,
Minuten
40 50
30 40
50 80
90 100
110 130
80 100
90 110
Dauer,
Minuten
20 25
45 50
50 60
20 25
47
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