Operaciones De Limpieza; Instrucciones Generales - Wega MININOVA CLASSIC DUO Bedienungs- Und Wartungsanleitung

Operaciones de limpieza

7.5

7.5.1 Instrucciones generales

Para lograr una higiene perfecta y obtener la máxima
eficiencia del equipo es necesario llevar a cabo algunas
simples operaciones de limpieza. Las indicaciones pre-
sentadas a continuación deben considerarse válidas
para un uso normal de la máquina de café. En caso de
uso continuo de la máquina, las operaciones de limpieza
deben ser efectuadas más a menudo.
No utilice nunca detergentes alcalinos, disolventes, alcohol o
sustancias agresivas. Los productos/detergentes utilizados deben
ser aptos para tal fin y no deben atacar los materiales de los
circuitos hidráulicos.
No use detergentes abrasivos que podrían arañar la superficie de
la carcasa.
Se recomienda siempre el uso de paños perfectamente limpios y
desinfectados.
Para lavar los filtros, los portafiltros y todos los componentes de
la máquina utilice detergentes proporcionados por el Fabricante
o productos específicos aptos para limpiar las máquinas de café
profesionales.
Limpieza
Carcasa y Rejillas:
Efectúe la limpieza de los paneles de la carcasa con un
paño humedecido con agua templada.
Quite la bandeja y la rejilla calienta tazas y lávelas con
agua caliente.
Filtros y Porta-filtros:
Lávelos, diariamente y una vez por semana, como se indica
en el pár. 7.5.2 a la página 109.
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár.
7.5.5.
Lanza de vapor:
Mantenga siempre limpia la lanza usando un paño hume-
decido con agua templada.
Compruebe y limpie los terminales de la lanza liberando
los orificios de salida de vapor con una pequeña aguja.
Limpiar cada semana, como se indica en el pár. 7.5.6 a la
página 110.
Grupo de suministro:
Efectúe el lavado del grupo de suministro según las indica-
ciones del pár. 7.5.3 o 7.5.5.
Limpiar por dentro, cada semana, como se indica en el pár.
7.5.4 a la página 110 .
Realice la limpieza diariamente, como se indica en el pár.
7.5.5.
Molinillo dosificador y Tolva:
A través de un paño con agua templada, efectuar la limpie-
za dentro y fuera de la tolva y del dosificador.
Después, secar todo detenidamente.
Manual para el USUARIO
7.5.2 Limpieza filtros y portafiltros
Cada día:
• Sumerja el filtro y el portafiltro en agua caliente durante
toda la noche, de manera que se disuelvan los depósi-
tos grasos del café;
• aclare todo con agua fría.
Cada semana:
• Con la ayuda de un des-
tornillador, separe el
filtro del portafiltro;
• sumerja el filtro y el por-
tafiltro durante 10 minutos en agua caliente y deter-
gente adecuado;
• aclare todo con agua fría.
Atención: sumergir sólo la tapa del portafiltro, evitando sumergir
la empuñadura también.
El detergente tiene que diluirse en agua fría d acuerdo con las dosis
indicadas en el envase (véase fabricante).
7.5.3 Lavado grupo suministro
Efectúe, a diario, el lavado de los grupos de suminis-
tro de la manera que se indica a continuación:
X
• Del portafiltro,
quite el filtro y
coloque un filtro
ciego (véase re-
X X
cambios);
• vierta el deter-
gente adecuado
(véase recam-
bios) en el portafiltro con
el filtro ciego y enganche el
X X
grupo de suministro;
• efectúe una serie de suminis-
tros hasta que por el desagüe
salga agua limpia;
• quite el porta-filtro del grupo
X X
y efectúe al menos un sumi-
nistro para eliminar los residuos de detergente.
• quitar el filtro ciego del portafiltro sustituyéndolo
con el original.
X
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
NERO
C:0 M:0 Y:0 K:100
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
109 160
de