Gastroback 42538 Design Multicooker Advanced Bedienungsanleitung Seite 31

2 Teelöffel getrockneter Oregano Flo-
cken
400 g Tomaten (aus der Dose) gewürfelt
½ Tasse Fleischbrühe
1 grüne Paprika geschnitten in große
Stücke
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
Sauerrahm, Guacamole, geriebener
Cheddar-Käse zum Verfeinern
Zubereitung:
1. Die Bohnen gründlich waschen,
abtropfen lassen und beiseite stel-
len.
2. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
zugedeckt ca. 3 Minuten.
3. Fügen Sie etwas Öl hinein und erhit-
zen Sie es ca. 1 Minute.
4. Das Fleisch in kleinen Chargen
hineingeben und ca. 2 – 3 Minu-
ten anbraten, oder bis diese leicht
gebräunt sind. Herausnehmen und
mit dem restlichen Fleisch wiederho-
len.
5. Im restlichen Öl, die Zwiebel und
den Knoblauch anbraten, bis diese
weich aber nicht gebräunt sind.
6. Gewürze, Tomaten, Brühe, Paprika
und Rindfleisch in den Kocheinsatz
geben.
7. Mit dem Deckel zudecken. Drücken
Sie die SLOW COOK HIGH-Taste
und lassen Sie es 3 – 4 Stunden
kochen oder mit der SLOW COOK
LOW-Taste für 5 – 6 Stunden.
8. Zerkleinern Sie das Rindfleisch mit
einer Gabel und fügen sie es in den
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Kocheinsatz hinein. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Mit einem
Klecks saurer Sahne, Guacamole
und geriebenem Käse servieren.
SAUCE BOLOGNESE
Zutaten für 4 Personen
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kg Rind- oder Schweine- Hackfleisch
1/3 Tasse Tomatenmark
½ Tasse Rotwein
1 große Karotte, gerieben
400 g Tomaten gewürfelt (aus der Dose)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Lorbeerblatt
½ Tasse Fleischbrühe oder Wasser
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
¼ Tasse gehackter Basilikum
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
ca. 3 Minuten zugedeckt.
2. Fügen Sie Öl hinein und erhitzen Sie
noch ca. 1 Minute.
3. Zwiebel und Knoblauch hineinge-
ben und ca. 3 – 4 Minuten (oder
bis sie weich sind) anbraten, dabei
gelegentlich umrühren.
4. Hackfleisch in kleinen Mengen
hineingeben, dabei während des
Kochens darauf achten, dass even-
tuelle Klumpen sich auflösen.
5. Tomatenmark dazugeben und 1
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