Verwandte Anleitungen für Gastroback 42414
Inhaltszusammenfassung für Gastroback 42414
- Seite 1 GASTROBACK ® Automatischer Milchaufschäumer und Saucenprofi Ideal für die ganze Familie Bedienungsanleitung und Rezeptbuch Bewahren Sie diese Anleitung zur weiteren Verwendung gut auf.
- Seite 2 Wichtige Sicherheitshinweise Bei der Verwendung elektrischer Geräte müssen stets einige elementare Sicherheitsvorkehrungen beachtet werden. Um eine Gefährdung durch Feuer, Elektrizität und/oder andere Verletzungen von Personen zu vermeiden, lesen Sie vor der Verwendung des Gerätes unbedingt alle Anleitungen sorgfältig durch. • Lesen Sie alle Anleitungen. •...
- Seite 3 Ziehen Sie in diesem Fall sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät von einer autorisierten Fachwerkstatt oder vom Hersteller reparieren. • Niemals Arbeiten am Gerät durchführen, die in diesen Anleitungen nicht beschrieben werden. Versuchen Sie niemals, den Gerätesockel zu öffnen oder das Gerät selbst zu reparieren.
- Seite 4 Reinigen und Zusammensetzen der Saucen- oder Schaumflügel Demontieren Sie die Schaum- und Saucenflügel gelegentlich und reinigen Sie einzelnen Bauteile gründlich. Auf diese Weise können sich keine Keime in den Zwischenräumen festsetzen. Schieben Sie den Saucen- oder Schaumflügel A auf den unteren Saucen- oder Schaumflügel B.
- Seite 5 Pflege- und Reinigungsanleitungen Nach jeder Verwendung müssen Sie das Gerät unbedingt sorgfältig reinigen. Spülen Sie den Schaumbehälter jedesmal mit kaltem Wasser aus, bevor Sie das Gerät verwenden. Beachten Sie außerdem folgende Hinweise: Reinigung des Gerätesockels • Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie das Gerät reinigen. •...
- Seite 6 • Bitte b b eachten: Das Gerät vor jedem Aufschäumen von Milch mit kaltem Wasser spülen und trocknen. • W W ARNUNG: Gefährdung durch Feuer und Elektrizität. Niemals den Gerätesockel öffnen. Das Blitz-Symbol weist auf gefährliche elektrische Spannung hin. Das Ausrufezeichen weist auf allgemeine Gefahrenstellen hin.
- Seite 7 Gießen Sie die gewünschte Menge gekühlte Milch in den Schaumbehälter. Sie können Magermilch, fettreduzierte Milch oder Voll- milch verwenden. Messen Sie die gewünschte Menge mit einem Messbecher oder verwenden Sie die Flüssigkeitsstand-Markierungen an der Rückseite des Schaumbehälters als Anhaltspunkt. Wichtig: Sie können mindestens 1/2 und höchstens 1 1/2 Tassen Milch aufschäumen.
- Seite 8 Wenn Sie aromatisierten Schaum, Schaumgetränke, Dessertsoßen oder Desserts herstellen wollen, dann können Sie Sirup, Pulver, Zucker oder Süßstoffe, aromatisierte Kaffeeweißer oder Liköre in die Milch geben. Beachten Sie dazu die Rezepte auf den Seiten 14 bis 23 und den Seiten 42 bis 58. Drücken Sie die Vorderseite des Deckels mit einer Hand nach unten und heben Sie mit der anderen Hand den Deckel der Aromaöffnung in der Mitte des Schaumbehälterdeckels nach oben ab.
- Seite 9 Die S S aucenflügel v v erwenden Die Saucenflügel einsetzen. Füllen Sie die flüssigen Zutaten gemäß Rezept in den Behälter. Geben sie dann Mehl oder Stärke dazu. Fassen sie die Saucenflügel am oberen Ende an und drehen Sie sie in beide Richtungen, so dass sich die Zutaten leicht vermischen.
- Seite 10 Willkommen bei Froth ‘n Sauce Als Nahrungsmitteldesignerin und Herausgeberin für das Sunset Magazin und Kochbuchautorin habe ich fast alle Küchengeräte ausprobiert, die in den letzten 40 Jahren auf den Markt kamen. Nur ein paar konnten sich halten – aber ich bin sicher, der Froth ‘n Sauce wird bleiben.
- Seite 11 Der grundlegende Milchschaum kann in einer fast unendlichen Vielfalt aromatisiert werden. Geben Sie aromatische Sirupe dazu – jeder davon ergibt seinen eigenen speziellen Drink. Manche bevorzugen Haselnuss, andere schwärmen von Vanille und Karamell. Diese Liste lässt sich beliebig fortführen. Tee-Liebhaber? Sie werden begeistert sein von der samten Weichheit des Milchschaums aus dem Froth ‘n Sauce im duftenden Tee und würzigen Chais (versuchen Sie Raj's Chai auf Seite 18) mit Milch als Getränkebasis.
-
Seite 12: Problemlösung
Fehlersuche Problem Mögliche Ursache Problemlösung Die Soßenflügel oder Die Soßenflügel oder Stecken Sie die Flügel in das Edelstahlrohr Milchschaumflügel Milchschaumflügel sind und drehen Sie die Flügel etwas, drehen sich nicht richtig. nicht richtig eingesteckt. um sie sicher zu verriegeln. Der Krug schäumt über. Sie haben zu viel Füllen Sie nicht mehr als eine Tasse Milch eingefüllt. - Seite 13 Milchschaum- Saucen-Rezepte...
- Seite 14 Milchschaum-Rezepte Klassischer M M ilchschaum ( ( 4 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* Die Milch nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 6 bis 8 erwärmen und aufschäumen. Nachdem Sie den Startknopf gedrückt haben, wird ein köstlicher üppiger Schaum erzeugt.
- Seite 15 Cappuccino G G rande ( ( 4 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 3 Tassen heißer starker Kaffee oder Espresso Mögliche Extra-Zutaten zum Darüberstreuen: geraspelte oder zerstoßene Schokolade, gesüßtes Schokoladenpulver, Schoko-Karamell, grober Zucker oder Zimt und Zucker.
- Seite 16 Samtweiche h h eiße S S chokolade ( ( 1 o o der 2 2 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 2 einzelne Servierpäckchen für heiße Kakao-Mischung oder 3 bis 4 Esslöffel Schokoladensirup Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 14.
- Seite 17 Rezepte für Jung und Alt Heiße M M andel-B B rownies ( ( 2 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 2 einzelne Servierpäckchen für heißes Kakao-Mixgetränk 2 Esslöffel Schokoladensirup, 1 Esslöffel Amaretto-(Mandel)-Sirup 1/2 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver oder Instant-Kaffeepulver Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“...
- Seite 18 Haselnuss-T T raum ( ( 1 o o der 2 2 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 3 Esslöffel Haselnusssirup 2 Esslöffel Milchgetränkepulver Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 14, bis sich der Schaumbehälter warm anfühlt. Während das Gerät arbeitet, geben Sie den Sirup und das Milchgetränkepulver durch die Aromaöffnung in den Schaumbehälter und schließen die Aromaöffnung danach wieder.
- Seite 19 Milchstraße ( ( 1 o o der 2 2 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 1 Esslöffel Ovaltine (einfach oder mit Schokoladengeschmack) 2 bis 3 Esslöffel Schokoladensirup 1/2 Tasse Mini-Marshmallows Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 14, bis sich der Schaumbehälter warm anfühlt.
- Seite 20 Evergreens Erdnussbutter-G G elees ( ( 1 o o der 2 2 P P ortionen) 3 Esslöffel Erdbeersirup oder Himbeersirup 1 Esslöffel cremige Erdnussbutter 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* Mischen Sie Sirup und Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel. Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“...
- Seite 21 Köstliche Desserts Goldene Z Z abaione ( ( 4 P P ortionen) Dieses Dessert ergibt auch – heiß oder kalt – eine delikate Soße, die gut passt zu frischen Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsichschnitten oder Aprikosen, gebackenen Äpfeln oder Birnen und gedämpften Süßspeisen. 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 2 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal) 2 Esslöffel trockener Sherry, Marsala, Chambord oder Vanille- oder Himbeersirup...
-
Seite 22: After Work
Schokoladen-M M ousse z z um N N ippen ( ( 4 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 3 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal) 1/4 Tasse Schokoladensirup 1/2 Tasse Minz- oder Schokoladen-Splitter Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 14. - Seite 23 Heißer s s amtiger R R um ( ( 2 P P ortionen) 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 2 oder 3 Esslöffel heiße Butter-Rum-Mischung 1/4 Tasse Rum Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf Seite 14. Geben Sie die Butter-Rum-Mischung und den Rum durch die Aromaöffnung und schließen Sie die Aromaöffnung danach wieder.
- Seite 24 Saucenrezepte Klassische Saucen Traditionelle Sauce Hollandaise Etwa 3/4 Tasse Die Sauce Hollandaise ist eine köstliche Soße, die sich leicht an die Nahrungsmittel anschmiegt. Servieren Sie die Sauce für Eier Benedict, brutzelnd heiße Steaks, gegrillten Fisch, gebratene Hähnchen oder Gemüse (Spargel, Brokkoli, geröstete Tomaten und gegrillte Karotten).
- Seite 25 Messbecher bereit; geben Sie die Butter aber noch nicht zu der Mischung. Decken Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Gerät ein. 3. Nach 10 Sekunden nehmen Sie bei laufendem Gerät die Aromaklappe ab. Gießen Sie dann etwa die Hälfte der Butter langsam durch die Öffnung in den Krug. Schließen Sie die Aromaklappe wieder (nicht einrasten) und warten Sie 5 Sekunden.
- Seite 26 Gießen Sie dann die Margarine langsam in den Krug und schließen Sie die Aromaklappe danach wieder. 3. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.
- Seite 27 Gießen Sie dann etwa die Hälfte der Butter langsam durch die Öffnung in den Krug. Schließen Sie die Aromaklappe wieder (nicht einrasten) und warten Sie 5 Sekunden. 5. Gießen Sie danach auf dieselbe Weise den Rest der Butter in den Krug und schließen Sie die Aromaklappe danach wieder.
- Seite 28 ab und stellen die Sauce in den Kühlschrank. Sie können die Majonäse bis zu 2 Wochen aufbewahren. Estragon-Majonäse Für 1 Tasse Diese Majonäse passt am Besten zu gekochtem Fisch (besonders Lachs), Lammkoteletts und Hähnchen-Sandwichs. Zutaten 1/2 Teelöffel getrocknetes Estragon 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale Zubereitung 1.
- Seite 29 Saucengrundlagen zum Kochen Verwenden Sie die folgenden Saucen, wenn in einem Rezept eine weiße Sauce, Sahne-Sauce oder Braten-Sauce verlangt wird. Weiße Sauce Etwa 1 Tasse Verwenden Sie diese vielseitige Sauce als Basis für Soufflés, Cremesuppen, Milch- Saucen, aromatisierte Saucen und zum Mischen mit gekochtem Gemüse. Wenn Sie eine weiße Sauce oder Creme-Sauce als Teil eines Rezeptes machen, dann können Sie zusammen mit der Stärke und Flüssigkeit auch Zucker und andere schnell löslichen Zutaten wie Gelatine dazu geben.
- Seite 30 Curry-Sauce Etwa 1 Tasse Diese Sauce passt vorzüglich zu Hähnchen, Lamm, Shrimps und Reis Zutaten 1 bis 2 Teelöffel Curry-Pulver (nach Geschmack) 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer 1 Teelöffel Zwiebelpulver Zubereitung Arbeiten Sie nach dem Rezept für die weiße Sauce oder Sahne-Sauce (Mengen für die etwas dickere Sauce) und geben Sie Curry-Pulver, Ingwer, Pfeffer und Zwiebelpulver zusammen mit dem Mehl oder der Stärke dazu.
- Seite 31 3. Wiederholen Sie Schritt 2 mit dem Rest des Meerrettichs. 4. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
- Seite 32 Cremige Tomaten-Sauce Für Pasta und Reis Etwa 1 Tasse Zutaten 1 Tasse Halb-und-halb oder Schlagsahne 3 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöffel konzentrierte Tomatensuppe 1 Teelöffel Zwiebelpulver 1/2 Teelöffel Soja-Sauce Zubereitung 1. Setzen Sie den Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Sahne, Mehl, Tomatenmark, Tomatensuppe, Zwiebelpulver und Soja-Sauce in den Krug.
- Seite 33 Zubereitung 1. Braten Sie die Zwiebeln mit der Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an (etwa 8 bis 10 Minuten). Geben Sie die Muskatnuss dazu und nehmen Sie die Zwiebeln dann vom Herd. 2. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Milch, Sahne und Mehl oder Stärke in den Krug.
- Seite 34 3. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
- Seite 35 Zubereitung Arbeiten Sie nach dem Rezept für die Original-Barbecue-Sauce und geben Sie Zitronensaft, Kümmel, Koriander, Paprika, Safran und Ingwer dazu. Teriyaki-Sauce Verwenden Sie diese Sauce als Marinade für Hähnchen, Beefsteak oder Fisch. Etwa 1 1/2 Tassen Zutaten 1 Tasse Soja-Sauce 1/2 Tasse trockener Sherry oder japanischer Sake 1 Teelöffel Sesamöl 1/3 Tasse brauner Zucker...
- Seite 36 die Saucenflügel sich leicht bewegen lassen und die Stärke gleichmäßig verteilt ist. Setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Gerät ein. 3. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 10 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.
- Seite 37 Aprikosen-Ananas-Senf-Sauce Diese Sauce eignet sich hervorragend zum Dippen für Hähnchen-Nuggets. Etwa 1 Tasse Zutaten 1/4 Tasse Wasser 1/2 Tasse Aprikosen-Ananas-Marmelade 2 Esslöffel Senf (Geschmacksrichtung: süß/scharf) 1 Esslöffel Rotwein zum Kochen 1 Esslöffel Vanille-Sirup Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Wasser, Marmelade, Senf, Wein und Vanille-Sirup in den Krug.
- Seite 38 2. Wenn der Krug warm ist (nach 1 Minute), nehmen Sie den Krug vom Gerät, nehmen den Deckel ab und geben die Butter in den Krug. 3. Setzen Sie dann den Krug wieder auf das Gerät, drücken den Saucenflügel nach unten, setzen den Deckel wieder auf und schalten das Gerät ein.
- Seite 39 Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Brühe, Wein, Worcestershire-Sauce, Gewürze und Mehl in den Krug. 2. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Quirl leicht durch die Mischung bewegen lässt und Mehl und Brühe gut gemischt sind.
- Seite 40 4. Wiederholen Sie die Käsezugabe mit den beiden verbliebenen Dritteln. Sollte der Quirl stecken bleiben, dann nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren mit dem Gummischaber kräftig durch. 5. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.
- Seite 41 die Sauce auf einem Rechaud in ein Wasserbad. Würzen Sie nach Geschmack mit Worcestershire-Sauce. 7. Servieren Sie die Sauce heiß oder warm. Tetrazzini-Sauce Diese Käsesauce eignet sich wunderbar für Pasta, Pute oder Hähnchen. Etwa 1 1/2 Tassen Zutaten 1/4 Tasse Wasser oder trockener Weißwein 1 kleine Dose konzentrierte Champignon-Crèmesuppe, unverdünnt 3/4 Tassen geriebener Cheddar-Käse (knapp 100 g) 1 Teelöffel Paprika...
- Seite 42 Elegante Desserts Diese Desserts haben Sie in etwa 5 Minuten mit gleichmäßiger Qualität und Beschaffenheit zubereitet. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 60 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.
- Seite 43 luftdicht ab und stellen das Dessert in den Kühlschrank. Sie können das Dessert bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie vor dem Servieren kurz durch. Bei der Verwendung von fettarmer Milch erhalten Sie etwa 4 Tassen heißes Dessert, das beim Erkalten auf 2 1/2 Tassen zusammenfällt.
- Seite 44 5. Alternativ geben Sie die Masse in 4 bis 6 kleine Dessertschalen (Größe: etwa 1/2 Tasse). Decken Sie die Schalen luftdicht ab und stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank. Sie können dieses Dessert bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kaffee-Likör-Sauce Diese Sauce passt zu Soufflés, süßem Gebäck oder Eiskrem.
- Seite 45 Pot de Crème Dieses wundervolle Rezept bildet die Grundlage für verschiedene erstklassige Desserts. 4 bis 6 Portionen Zutaten 1 Tasse Halb-und-halb oder Schlagsahne 2 bis 4 Esslöffel Zucker 4 große Eigelb 1 Teelöffel Vanille-Extrakt Aromen nach Geschmack – wie für die ‚Gute alte Vanille-Sauce’ (Seite 42) angegeben. Zubereitung 1.
- Seite 46 Karamel-Crème Dieses Rezept bietet eine ganz einfache Art, ein exzellentes Dessert zuzubereiten. 4 bis 6 Portionen Zutaten Pot de Crème (Seite 45) oder Sahne-Sauce (Seite 43) mit Vanille-Extrakt oder Karamellsirup. 1/4 Tasse Zucker Zubereitung Herstellung des Karamells: 1. Bestreichen Sie ein ausreichend großes Stück Alu-Folie mit etwas Butter, biegen Sie die Ränder hoch und legen Sie die Folie auf eine ebene, hitzebeständige Unterlage.
- Seite 47 Dunkles Schokoladen-Mousse Wenn das Aroma besonders intensiv werden soll, dann verwenden Sie die angegebene Höchstmenge Schokolade. Servieren Sie die Masse heiß als besonders feine Sauce für Eiskrem, Gebäck und andere Desserts. Durch die Schokolade wird das Dessert fest, wenn es abkühlt. 6 Portionen Zutaten 1 bis 1 1/2 Tassen fein gehackte bittere Schokolade...
- Seite 48 Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie die Milch, Ei, Zucker, Sirup, Vanille und Stärke in den Krug. 2. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Quirl leicht durch die Mischung bewegen lässt und Stärke und Milch gut verteilt sind.
- Seite 49 1 bis 2 Esslöffel Cointreau oder Grand Marnier 2 Tassen steif geschlagene Sahne Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Milch, Ei, Sirup, Zucker, Gelatine und Stärke in den Krug. 2. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Quirl leicht durch die Mischung bewegen lässt und die Zutaten gut gemischt sind.
- Seite 50 Desserts und Dessert-Saucen Bananen-Beeren-Sauce Diese Dessert-Sauce servieren Sie am besten auf Eiskrem, Käsekuchen, Brownies, Crepes, Pfannkuchen oder Waffeln. Etwa 1 Tasse Zutaten 1/2 Tasse Erdbeer-Bananen-Nektar (Erdbeeren durch ein Sieb drücken und mit Bananennektar 1:1 mischen) 1/3 Tasse Himbeersirup 2 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Weizenstärke Zubereitung 1.
- Seite 51 durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern.Geben Sie die Masse dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel. 4. Servieren Sie die Sauce heiß, warm oder kalt (zum Abkühlen decken Sie die Masse luftdicht ab). Schokoladen-Sauce Servieren Sie diese Sauce heiß auf pochierten Birnen oder auf Eiskrem oder Pudding. Etwa 3 Tassen Zutaten 1 Tasse fettarme Milch oder Vollmilch...
- Seite 52 Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. 3. Geben Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel. 4.
- Seite 53 Kahlua-Sauce Sie können den angegebenen Likör durch Ihre bevorzugte Sorte ersetzen oder den Likör ganz weglassen und die doppelte Menge Vanille verwenden. Servieren Sie die Sauce über Eiskrem, Schokoladenkuchen oder Käsekuchen. Etwa 1 1/2 Tassen Zutaten 1 Tasse Halb-und-halb (Sahne/Vollmilch) 1/4 Tasse Zucker 3 große Eigelb 2 bis 3 Esslöffel Kahlua...
- Seite 54 Aromatisierter Pudding, Kuchen oder Tapioka Zutaten 100 g Puddingpulver (für 4 Portionen), Kuchenmischung oder Tapioka-Puddingmischung** 2 Tassen kalte Vollmilch Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Milch und Puddingmischung in den Krug. 2. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Quirl leicht durch die Mischung bewegen lässt und Puddingmischung und Milch gut verteilt sind.
- Seite 55 Zubereitung 1. Erwärmen Sie die Butter im Mikrowellenherd bis etwa 3/4 davon geschmolzen sind (35 bis 50 Sekunden). Rühren Sie die Butter dann durch, bis auch die restliche Butter geschmolzen ist. Die Butter darf nicht mehr heiß sein. Stellen Sie die Butter in einem Messbecher etwa 2 bis 3 Minuten in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
- Seite 56 2. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Ei, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in den Krug und rühren Sie kurz durch, um die Zutaten zu verteilen. Halten Sie die geschmolzene Butter im Messbecher bereit; geben Sie die Butter aber noch nicht zu der Mischung.
- Seite 57 4. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. 5. Geben Sie die Crème dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel; rühren Sie weiter. 6.
- Seite 58 7. Aromatisieren Sie die Crème nach Wunsch mit Cointreau und rühren Sie gut durch. 8. Servieren Sie die Crème warm oder stellen Sie die Crème vor dem Servieren luftdicht abgedeckt kalt. Im Kühlschrank können Sie die Crème 3 Tage aufbewahren.
- Seite 59 Notizen...
- Seite 60 Gewährleistung/Garantie Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Ausschluss weiterer Ansprüche und innerhalb von zwei Jahren nach dem Kaufdatum, kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung oder Installationsfehler...