ARENDO 304971 Benutzerhandbuch Seite 75

16. Instructions particulières
16.1 Programme « QUICK » (Rapide)
Le programme 'Quick' (Rapide) permet la fabrication d'une miche de
pain dans un temps plus court avec de la levure ou du bicarbonate
de soude au lieu de la levure. Afin d'obtenir un pain rapide parfait, il
est recommandé de placer tous les ingrédients liquides au fond du
moule et de placer les ingrédients secs sur le côté supérieur. Pendant
le pétrissage initial, certains ingrédients secs peuvent s'accumuler
dans les coins de la poêle, de façon à ce que, pour éviter des petits
grumeaux de farine, vous puissiez utiliser une spatule en caoutchouc
pour vous aider à pétrir la pâte.
16.2 Mesure des ingrédients
Une étape importante dans la fabrication d'un bon pain est consti-
tuée par la quantité appropriée d'ingrédients. il est impérativement
recommandé d'utiliser un gobelet doseur ou une cuillère doseuse ,
afin d'obtenir une quantité précise, étant donné que sinon, le pain
est fortement influencé.
• Pesage d'ingrédients liquides
De l'eau, du lait frais ou une solution à base de poudre de lait doivent
être mesurés avec des gobelet doseurs. Observez visuellement la
hauteur du gobelet doseur en position horizontale. Si vous mesurez
de l'huile alimentaire ou d'autres ingrédients, nettoyez soigneuse-
ment le gobelet doseur sans autres ingrédients.
• Ingrédients secs
En cas de mesure d'ingrédients secs, les ingrédients doivent être
prudemment remplis dans le gobelet doseur à l'aide d'une cuillère
et être nivelés à l'aide d'un couteau après le remplissage. Ne pui-
sez ou ne cognez pas un gobelet doseur plus que nécessaire. Cette
quantité supplémentaire pourrait influencer l'équilibre de la recette.
Si des petits quantités d'ingrédients secs sont mesurées, la cuillère
doseuse doit être utilisée. Les mesures ne doivent pas se faire en
position horizontale et ne doivent pas être accumulées, étant donné
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