ESSAIS DE PLATS
Conformément à la norme EN 60350
1. Faire cuire
Les types de cuisson recommandés sont valables four préchauffé.
Type d'aliment
Gâteaux de
petite taille
Génoise
Tarte aux
pommes
2. Faire griller
Préchauffez le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril.
Réglez le four sur la température maximale (300 °C).
Type d'aliment
Toasts de pain
blanc
Hamburgers
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Plat et remarques
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite +
plaque à pâtisserie
Moule à gâteau
(revêtement noir, ø
26 cm) posé sur la
grille métallique
Grille métallique +
plaque à pâtisserie +
2 moules à gâteau à fond
amovible (revêtement
noir, ø 20 cm)
Grille métallique +
2 moules à gâteau à fond
amovible (revêtement
noir, ø 20 cm)
Plat et remarques
Grille métallique
Grille métallique +
lèchefrite
(pour récupérer les
égouttures)
Français - 29
Niveau de
Mode de
la grille
cuisson
3
Cuisson
traditionnelle
1 + 4
Cuisson par
convection
2
Cuisson
traditionnelle
1 + 3
Cuisson par
convection
1 placé en
Cuisson
diagonale
traditionnelle
Niveau de
Mode de
la grille
cuisson
5
Grand gril
4
Grand gril
Temps de
Temp.
cuisson
(°C)
(min)
160-180
15-25
150-170
20-30
160-180
20-30
170-190
80-100
170-190
70-80
Temps de
Temp.
cuisson
(°C)
(min)
300
1
1-2
er
2
1-1½
ème
300
1
7-10
er
2
6-9
ème
8/19/2016 11:04:58 AM