Inhaltsverzeichnis
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14.2 Temperaturstufen
Geeignet für
sehr
Zubereiten und Reduzieren von Sau-
nied-
cen, Dünsten von Gemüse und Braten
rig
von Speisen mit nativem Olivenöl ex-
tra, Butter oder Margarine.
nied-
Braten von Speisen mit nativem Oli-
rig
venöl extra, Butter oder Margarine,
z. B. Omelettes.
nied-
Braten von Fisch und dickem Bratgut,
rig -
wie z. B. Frikadellen und Würstchen.
mittel
mittel -
Braten von Steaks, well done, panier-
hoch
ten Tiefkühlprodukten, dünnem Bratgut
wie Schnitzel, Geschnetzeltes und Ge-
müse.
hoch
Braten von Speisen bei hohen Tempe-
raturen, z. B. Steaks rare oder medi-
um, Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln
14.3 Geeignetes Kochgeschirr
Die Kochzone wählen, die dem Durchmesser des
Kochgeschirrbodens am besten entspricht. Das Koch-
geschirr mittig auf diese Kochzone stellen.
Für den Bratsensor können Sie speziell geeignete Pfan-
nen erwerben. Dieses optionale Zubehör können Sie
nachträglich im Fachhandel oder über unseren techni-
schen Kundendienst erwerben.
Hinweis: Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem
Gerät. Geben Sie beim Kauf immer die genaue Be-
zeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an. Weitere Informatio-
nen erhalten Sie unter Kundendienst.
→ "Kundendienst", Seite 34
Sonderzubehör
Pfanne Ø 15 cm
Pfanne Ø 19 cm
Pfanne Ø 21 cm
Pfanne Ø 28 cm
Teppan Yaki-Kochgeschirr Empfohlenes Zubehör für
Grillplatte
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Sie mit
wenig Öl braten können.
Hinweise
¡ Der Bratsensor wurde speziell auf diese Pfannenart
eingestellt.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor. Nur für
die 28-cm-Kochzone, die
Dreikreis-Kochzone oder
die FlexPlus-Kochzone
empfohlen.
den Bratsensor. Nur für
die flexible Kochzone.
Empfohlenes Zubehör für
den Bratsensor. Nur für
die flexible Kochzone.
¡ Andere Pfannenarten können überhitzen. Die Tem-
peratur kann sich unter oder über der gewählten
Temperaturstufe einstellen. Zunächst mit der nied-
rigsten Temperaturstufe probieren und diese je nach
Bedarf ändern.
¡ Auf der Flex-Kochzone kann es sein, dass der Brat-
sensor bei abweichender Pfannengröße oder
schlecht positionierter Pfanne nicht aktiviert wird.
Weitere Informationen erhalten Sie im Kapitel
→ "Flexible Kochzone", Seite 15.
14.4 Tabelle
Die Tabelle zeigt, welche Temperaturstufe für welches
Lebensmittel geeignet ist. Die Bratzeit kann je nach Art,
Gewicht, Größe und Qualität der Lebensmittel variieren.
Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach ver-
wendeter Pfanne. Die leere Pfanne vorheizen, das Öl
und die Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
Fleisch
1
Schnitzel, natur
1
Schnitzel, paniert
2
Filet
1
Koteletts
1
Cordon bleu
1
Wiener Schnitzel
Steak, rare, 3 cm dick
Steak, medium, 3 cm dick
Steak, well done, 3 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm dick
In Streifen geschnittenes
3
Fleisch
3
Gyros
1
Speck
3
Hackfleisch
Hamburger, 1,5 cm dick
Frikadellen, 2 cm dick
1
Gefüllte Frikadellen
1
Brühwürste
1
Frische Würstchen
Fisch
1
Fischfilet, natur
1
Fischfilet, paniert
1
Scampi
1
Garnelen
1
Fisch frittiert, ganz
Eierspeisen
1
Häufig wenden.
2
Öl und Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
3
Regelmäßig umrühren.
Butter und Lebensmittel nach dem Signalton zuge-
4
ben.
5
Dauer pro Portion. Nacheinander braten.
6
Wasser nach dem Signalton zugeben. Sobald das
Wasser kocht, das Lebensmittel zugeben.
Das Lebensmittel nach dem Signalton zugeben.
7
Bratsensor-Funktion de
4
6 - 10
4
6 - 10
4
6 - 10
3
10 - 15
4
10 - 15
4
10 - 15
2
5
6 - 8
2
5
8 - 12
1
4
8 - 12
1
3
10 - 20
4
7 - 12
4
7 - 12
2
5 - 8
4
6 - 10
1
3
6 - 15
1
3
10 - 20
3
10 - 20
3
8 - 20
3
8 - 20
4
10 - 20
3
10 - 20
4
4
4
4 - 8
3
10 - 20
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