Unold EIS-MASTER 8878 Bedienungsanleitung Seite 5

- Die Eiscreme schmeckt frisch zubereitet am
besten. Möchten Sie die Eiscreme jedoch
länger aufbewahren, sollten Sie der Masse
30 g Eisbasis zufügen. Eisbasis
dass sich die Wasserkristalle bei der Lage-
rung wieder zusammenziehen und das Eis
„splitterig" wird.
- Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen Sie
die Eismasse für 15-30 Minuten in das
Eisfach Ihres Kühlschranks, bevor Sie es in
die Eismaschine füllen. Gerade in der heißen
Jahreszeit sind auch die Temperaturen im
Kühlschrank in der Regel etwas höher, weil
Grundrezept Softeis
450 g Sahne
100 g Bienenhonig
4 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Alle Zutaten mit
verrühren, sofort in den Behälter geben und auf
Stufe HOCH zu Softeis verarbeiten.
Grundrezept Vanille-Softeis
450 g Sahne
Vanillemark aus 1½ Vanilleschoten
100 g Bienenhonig
Die Zutaten aufkochen und bis zum nächsten
Tag im Kühlschrank kaltstellen.
4 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Die kalte Vanillemilch mit den anderen Zutaten
unmittelbar vor dem Frieren mit dem ESGE-
Zauberstab verrühren, in den Behälter geben
und auf Stufe HOCH zu Softeis verarbeiten.
Grundrezept Schokoladen-Softeis
450 g Sahne
50 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
Die Zutaten aufkochen und bis zum nächsten
Tag im Kühlschrank kaltstellen.
4 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
Die kalte Schokoladenmilch mit den anderen
Zutaten unmittelbar vor dem Frieren mit dem
ESGE-Zauberstab verrühren, in den Behälter
geben und auf Stufe
verarbeiten.
1)
verhindert,
dem ESGE-Zauberstab
HOCH zu Softeis
z.B. die Tür öfter geöffnet wird und die
Raumtemperatur höher ist.
- Achten Sie darauf, dass die Eismasse
mindestens kühlschrankkalt ist, bevor Sie
diese in die Eismaschine füllen. Je kälter die
Masse ist, desto kürzer ist die Zubereitungs-
zeit (15 bis 30 Minuten).
1)
erhältlich bei:
Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer
Am Mühlholz 9
89287 Bellenberg
Telefon: 07306/925900 / Fax 07306/925905
Rezepte
Grundrezept Erdbeereis
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
400 ml süße Sahne
50 ml Milch
Erdbeeren mit allen Zutaten fein zerkleinern und
in die laufende Eismaschine, Stufe NIEDRIG,
füllen.
TIPP: Statt
anderes
gefroren, Konserve).
Joghurtfruchteis
500 g beliebige Beeren- oder Steinfrüchte
(Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren,
Aprikosen, Kirschen usw.)
¼ TL flüssiger Süßstoff
400 ml Joghurt natur
3 EL Sahne
Zubereitung wie unter Erdbeereis beschrieben.
Schnelles Joghurtfruchteis I
Verarbeiten Sie einfach 800 ml Fruchtjoghurt
(4,5% Fettgehalt) auf Stufe NIEDRIG in der
Eismaschine.
Schnelles Joghurtfruchteis II
Verarbeiten Sie einfach 400 g beliebige Marme-
lade zusammen mit 400 g Joghurt natur auf
Stufe NIEDRIG.
3
Erdbeeren können
Obst verwenden
Sie auch
(frisch,