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Massetemperaturmessung:
Anschluss
Pt-100-Thermofühler zur
Messung der Massetemperatur
Kunststoffkugel
zur Einstellung der Eintauchtiefe
®
Farinograph
-TS
6
ÜBERSICHTSDARSTELLUNG UND FUNKTIONSBESCHREIBUNG
6.7.2 Messung der Massetemperatur
HINWEIS
Sachgefahr!
Wenn der Pt-100-Thermofühler zu tief in die Knetkammer eintaucht, kann
er von den Knetschaufeln erfasst werden - Gefahr der Beschädigung und
Zerstörung der Schaufeln und des Pt-100-Thermofühlers!
Mit Hilfe der weißen Kunststoffkugel am Schaft des Pt-100-
Thermofühlers die Eintauchtiefe so einstellen, dass die Spitze des
Pt-100-Thermofühlers ca. 5 mm über dem Steg in der
Knetkammer hängt (siehe folgende Abb., Detail).
Nach Einstellen der Eintauchtiefe die Innensechskantschraube an
der Kunststoffkugel wieder anziehen.
Pt-100-Thermofühler niemals ohne die weiße Kunststoffkugel am
Schaft verwenden!
1
Zur Messung der Massetemperatur den Pt-100-Thermofühler in die
runde Öffnung in der Mitte des Kneterdeckels einstecken (siehe
folgende Abb.).
•
Zur kurzfristigen Messung der Massetemperatur:
Auflage vom Kneterdeckel abnehmen.
Den Pt-100-Thermofühler so in die runde Öffnung in der
Mitte des Kneterdeckels einstecken, dass die Spitze des
Pt-100-Thermofühlers ca. 5 mm über dem Steg in der
Knetkammer hängt.
Nach der Temperaturmessung den Pt-100-Thermofühler
wieder herausnehmen und die Auflage wieder auf den
Kneterdeckel auflegen, um Verdunstung zu vermeiden.
•
Zur kontinuierlichen Messung der Massetemperatur:
Den Kugelgriff von der Auflage des Kneterdeckels abschrauben.
Die Auflage auf den Kneterdeckel auflegen und den Pt-
100-Thermofühler durch die Bohrungen in der Auflage und
im Kneterdeckel in den Messkneter einführen.
2
Den Pt-100-Thermofühler mit dem Anschluss
auf der Bedienseite des Farinograph
links unten
®
-TS verbinden
Steg
Abb. 6-11: Position Pt-100
zur Messung der
Massetemperatur
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