Tips Voor Het Bakken - NEFF H 5972 Gebrauchsanweisung

Klein gebak
Koekjes
Schuimgebak
Bitterkoekjes
Bladerdeeg
Broodjes (bijv. roggebroodjes)
Tips voor het
bakken
U wilt bakken volgens uw eigen
recept.
Zo stelt u vast of de cake goed
doorbakken is.
De cake zakt in.
De cake is in het midden gerezen
maar lager aan de randen.
De cake wordt te donker aan de
onderkant.
De cake is te droog.
Het brood of het gebak (bijv.
kwarkgebak) ziet er goed uit, maar
is van binnen klef.
Tussen vorm en rooster ontstaan
vonken.
114
Hoogte
Bakplaat 2
Bakplaat 2
Bakplaat 2
Bakplaat 2
Bakplaat 2
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd in het
hoogste punt van de cake. Als er geen deeg aan het stokje
blijft kleven, is hij klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de
oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening met de
omroertijden in het recept.
Alleen de bodem van de springvorm invetten. Na het bakken
maakt u de cake voorzichtig los met een mes.
Kies een lagere temperatuur en bak de cake iets langer.
Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake.
Daarna giet u er vruchtensap of alcoholische drank over. Kies
de volgende keer een temperatuur die 10 graden hoger is en
maak de baktijd korter.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe en bak het iets
langer op een lagere temperatuur. Bij gebak met vochtige
vulling: eerst de bodem bakken, bestrooi deze daarna met
amandelen of paneermeel en voeg dan pas de vulling toe.
Houd rekening met de recepten en de baktijden.
Controleer of de buitenkant van de vorm schoon is. Verander
de positie van de vorm in de oven.
Wanneer dit niet helpt, bak dan zonder magnetron verder. De
tijdsduur wordt dan verlengd.
Verwarmings Temperatuur ºC
methode
Hetelucht 150 170
Hetelucht 100
Hetelucht 110
Hetelucht 170 180
Hetelucht 180 190
Tijdsduur in
minuten
20 35
90 120
35 45
35 45
35 45