Inhaltsverzeichnis
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Kuchen und Gebäck
Backformen
Tabellen
Kuchen
Nusskuchen
Obst oder Quarktorte
aus Mürbeteig*
Obstkuchen, fein aus
Rührteig
42
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Wenn Sie die Mikrowelle zuschalten, benutzen Sie
das Mikrowellen Backgitter oder verwenden Sie
Backformen aus Glas, Keramik oder Kunststoff. Diese
müssen bis 250 ºC hitzebeständig sein. Wenn Sie
solche Backformen verwenden, bräunen die Kuchen
weniger.
Die Zeitangaben gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit
und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in den
Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit dem
niedrigeren Wert und stellen Sie, wenn erforderlich,
beim nächsten Mal höher ein. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen", im Anschluss an die Tabellen.
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des
Rostes.
Geschirr
Höhe
Springform
1
Springform
2
Napfform oder
1
Springform
Mikrowellen
Dauer in
leistung,Watt
Minuten
90 W
30 35
360 W
35 45
90 W
30 45
Heizart
Tempera
tur ºC
Heißluft
170 180
Heißluft
150 160
Heißluft
170 190
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