Consigli Per La Cottura In Forno E Al Grill; Sformati, Gratin - Bosch HBC84E653 Gebrauchsanleitung

Petto d'anatra
ca. 500 g petto d'anatra
2 porzioni da 250 - 300 g
Petto d'oca, cosce d'oca
700 - 900 g
Pesce gratinato
ca. 500 g
* Incidere la cotenna della carne di maiale.
Bistecca
2 - 3 cm di spessori
Bistecche
2 - 3 cm di spessori
Salsicce
Cotoletta di pesce*
Pesce, intero*
ad es. trota
Pane per toast
Pane per toast
Gratinare i toast
* Oliare precedentemente la griglia.
** Inserire la griglia al livello 3 e la leccarda al livello 1.
*** Disporre le fette di pane per toast una vicina all'altra al centro della griglia.
**** Pretostare il pane per toast.

Consigli per la cottura in forno e al grill

Nella tabella non vi sono dati relativi al peso
dell'arrosto.
Come accertare se l'arrosto è pronto.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è bru-
ciato.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
troppo chiaro e acquoso.
L'arrosto non è ancora pronto.

Sformati, gratin

Avvertenze
La tabella è valida per l'introduzione nel forno freddo.
■
Inserire lo sformato sul fondo del vano di cottura in un
■
recipiente adatto al forno a microonde.
Sformati, gratin
Sformati dolci (ad es. sformato di
quark con frutta)
ca. 1,5 kg
70
Potenza microonde in
watt, durata in minuti
180 W, 15-20 min.
180 W, 30­40 min.
600 W, 10-15 min.
Quantità Peso
2 - 3 pezzi di ca. 200 g
2 - 3 pezzi di ca. 120 g
4 - 6 pezzi di ca. 150 g
2 - 3 pezzi di ca. 150 g
2 - 3 pezzi di ca. 300 g
12 fette -
4 fette*** -
2 - 4 fette**** -
In caso di pezzi di arrosto piccoli, selezionare un temperatura più elevata e un
tempo di cottura più breve. In caso di pezzi di arrosto più grandi, selezionare una
temperatura inferiore e un tempo di cottura più lungo.
Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio rivenditore specia-
lizzato) oppure effettuare la "prova del cucchiaio". Premere l'arrosto con il cuc-
chiaio. Se è sodo, è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido.
La volta successiva scegliere una teglia più grande e aggiungere meno liquido.
Tagliare l'arrosto. Preparare la salsa nel tegame e disporre quindi le fette di arrosto
nella salsa. Ultimare la cottura della carne soltanto con la funzione microonde.
Stoviglie
Stampo basso per sfor-
mato
4-5 cm
Livello Tipo di Temperatura in
riscalda- °C, livello grill
mento
0 3
(
0 2
(
0 3
(
Livello Tipo di riscal-
damento
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
1+3**
(
3
(
3
*
1+3**
(
Per la preparazione di sformati e gratin, si consiglia di
■
utilizzare pentole grandi e piane. In contenitori stretti e alti, gli
alimenti necessitano infatti di un tempo maggiore e la parte
superiore diventa più scura.
Dopo aver disattivato il forno, lasciare proseguire la cottura
■
degli sformati e dei gratin per altri 5 minuti.
Livello Tipo di Temperatura
riscalda- in °C
mento
0 130-150
7
Avvertenze
Stoviglia senza coperchio sul fondo
del vano di cottura. Infornare con la
parte della pelle rivolta verso l'alto.
Non girare.
Stoviglia alta senza coperchio sul
fondo del vano di cottura. Non
girare.
Stoviglia senza coperchio. Prima
scongelare il pesce surgelato.
Livello Durata in minuti
grill
3 1° lato: ca. 10 - 15
3 2° lato: ca. 5 - 10
2 1° lato: ca. 15 - 20
2 2° lato: ca. 10 - 15
3 1° lato: ca. 10 - 15
3 2° lato: ca. 5 - 10
3 1° lato: ca. 10 - 12
3 2° lato: ca. 8 - 12
2 1° lato: ca. 10 - 15
2 2° lato: ca. 10 - 15
3 1° lato: ca. 3 - 5
3 2° lato: ca. 2 - 3
- 1° lato: ca. 5 - 6
2° lato: ca. 3 - 4
3 A seconda della farcitura: 8 -10
Potenza micro-
onde in watt
180 W
Durata in
minuti
25-35