Astuces Concernant Les Micro­ondes; Gâteaux Et Pâtisseries - Bosch HBC84E653 Gebrauchsanleitung

Faites cuire les aliments dans un récipient fermé. Si vous ne
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disposez pas d'un couvercle adapté à votre récipient, utilisez
une assiette ou du film micro-ondable.
Les aliments gardent leur saveur. Vous pouvez donc faire
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usage de sel et d'épices avec modération.
Cuire des mets
Poulet entier, frais, sans abats
Filet de poisson, frais
Légumes, frais
Entremets, p.ex. flan (instant.)
Fruits, compote
Garnitures
p.ex. pommes de terre
p.ex. riz
Astuces concernant les micro­ondes
Vous ne trouvez pas d'indication de réglage pour la quantité
d'aliments préparée.
Les aliments sont devenus trop secs.
Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à
cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
milieu.
Gâteaux et pâtisseries
À propos des tableaux
Remarques
Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
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froid.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
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nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois,
Gâteaux cuits dans un moule
Cake, simple Cake, fin (p.ex. gâteau
sablé)*
Fonds de tarte avec bord en pâte brisée
Fond de tarte, pâte à cake
* Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
** Ne versez pas d'eau directement dans le four chaud.
Poids Puissance micro­ondes en
Watt, durée en minutes
1,2 kg 600 W, 25-30 min.
400 g 600 W, 7-12 min.
250 g 600 W, 6­10 min.
500 g 600 W, 10­15 min.
500 ml 600 W, 6-8 min.
500 g 600 W, 9-12 min.
250 g 600 W, 8-10 min.
500 g 600 W, 12-15 min.
750 g 600 W, 15-22 min.
125 g 600 W, 4-6 min. +
180 W, 12-15 min.
250 g 600 W, 6-8 min. +
180 W, 15-18 min.
Accessoire
Moule à kouglof/ à
savarin/ à cake
Moule démontable 1
Moule pour fond
de tarte aux fruits
Une fois cuits, laissez reposer les aliments 2 à 5 minutes
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pour que la température s'égalise à l'intérieur.
Utilisez toujours des gants anti-chaleur ou des maniques
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lorsque vous retirez le récipient.
Remarques
Retourner à mi-cuisson
-
Couper les légumes en morceaux de même
grosseur ;
ajouter 1 à 2 c.à s. d'eau pour 100 g de
légumes ;
Remuer entre-temps
Entre-temps, bien remuer le flan 2 à 3 fois avec
un fouet
-
Couper les pommes de terre en morceaux de
même grosseur ;
ajouter 1 à 2 c.à s. d'eau pour 100 g ;
Remuer entre-temps
Ajouter deux fois son volume de liquide
Allongez ou réduisez les temps de cuisson selon la règle générale
suivante :
Si vous doublez la quantité, doublez la durée
Si vous réduisez de moitié la quantité, réduisez d'autant le temps
La prochaine fois, réglez un temps de cuisson plus court ou choi-
sissez une plus faible puissance micro-ondes. Couvrez les aliments
et ajoutez plus de liquide.
Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quanti-
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plu-
sieurs fois les aliments à décongeler.
utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température
plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus
uniformément.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
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section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille.
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Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
Hauteur Mode de Température °C
cuisson
1 160-170
5
1 150-160
5
160-170
5
1 160-170
5
Durée en minutes
60-80
60-70
35-45
35-45
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