Miele HBFP 27-1 Handbuch Seite 44

pt-PT - Forma redonda, perfurada
Forma redonda, perfurada
A forma redonda perfurada pode ser
utilizada nos fogões e fornos Miele as-
sim como nos fornos a vapor combina-
dos. Não utilize a forma nos processos
de cozinhar por micro-ondas ou em
funcionamento combinado com micro-
ondas.
Possibilidades de utilização
Não utilize a forma redonda perfurada
– se a massa for muito líquida, por
ex. massa simples.
– para cozer massa que durante o
processo de cozedura se torna lí-
quida, por ex. bolinhos sortidos.
– para massas com elevado teor de
gordura, ex. Croissants.
– se pincelar a massa com líquido
ou polvilhar por ex. com açúcar.
– para cozinhar carne ou peixe.
Assim evita sujar a base do forno.
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Preparação de massa fresca
A forma redonda perfurada é excelente
para cozer bolos de massa fresca.
Ao cozer pão de trigo, carcaças com
fermento de padeiro e bolos obtém ex-
celentes resultados de cozedura, que fi-
cam com
– miolo macio,
– tostado uniforme e
– superfície uniforme.
Produtos congelados / acabados
A forma redonda perfurado pode ser
utilizada para alimentos congelados e
produtos frescos cozinhados.
Especialmente estaladiças ficam por
ex. as batatas fritas e as carcaças.
Receitas
No livro de receitas, que acompanha o
seu forno, pode encontrar receitas para
fazer na sua forma redonda perfurada.
Siga as indicações também para prepa-
rar as suas próprias receitas.