Belgijski Čokoladni Kolač - Vafli; Vafli Sa Motivima; Jednostavne Krofne - Silvercrest SWEW 750 C1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

Razmutite belančevine u posebnoj posudi
mutilicom ili električnim mikserom (posuda
i mikser moraju biti savršeno čisti) . Pažljivo
umešajte belančevinu u testo . Dodajte šargarepe,
orahe i suvo grožđe . Polako mešajte sastojke .
Naprskajte obe uklonjive ploče sprejom za
kuvanje .
Ravnomerno rasporedite testo na donjoj ploči .
Pecite oko 9 minuta .
Namaz od javora, oraha, svežeg sira: Dobro
pomešajte orahe, sirup i sveži sir .
Poslužite vafle odmah, namažite namazom od
javora, oraha, svežeg sira .
˜ Belgijski čokoladni kolač - vafli
Ploče:
Ploča za vafle (gornja i donja ploča)
Sastojci:
180 g univerzalnog brašna
65 g nezaslađenog kakaoa u prahu
20 g kristalnog šećera
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica morske soli
10 supenih rastopljenog maslaca, nesoljenog
kašika
2 jaja, krupna
2 kašičice vanilin ekstrakt
60 ml voda
120 g sitni komadi čokolade
Opcioni sastojci: Sladoled od vanile,
čokoladni sos, šećer u prahu
Priprema:
Najpre ugrejte proizvod . U velikoj posudi
izmešajte brašno, kakao u prahu, šećer, prašak
za pecivo i so . Otopite puter sa strane i ostavite
da se malo ohladi .
U jednoj maloj posudi pomešajte jaja, vanilin
ekstrakt i vodu . Dodajte mešavinu sa jajima u
suvu masu . Brzo umešajte topljeni puter . Dodajte
komadiće čokolade .
Naprskajte obe uklonjive ploče sprejom za
kuvanje .
Ravnomerno rasporedite testo na donjoj ploči .
Pecite oko 3 minuta .
Podignite poklopac da biste proverili vafle . Vafli
treba da budu potpuno oblikovani, ali mekani .
Poslužite sa šećerom u prahu, sladoledom od
vanile ili čokoladnim sosom .
˜ Vafli sa motivima
Ploče:
Ploča sa motivima (gornja i donja ploča)
Sastojci:
4
150 g
200 g
200 g
13
500 ml
Priprema:
Razdvojite jaja .
Umutite belančevinu sve dok ne postane kruta .
Čuvajte belančevinu na hladnom mestu .
Mešajte maslac i šećer dok smeša ne postane
krema .
Dodajte žumanca .
Izmešajte Brašno, brašno od spelte –
neprosejano brašno i mineralnu vodu, i
postepeno dodajte smešu .
Lagano umešajte krutu belančevinu . Mešajte testo
u trajanju od oko 30 minuta .
Ravnomerno rasporedite testo na donjoj ploči .
Pecite oko 7 minuta .
Ostavite da se ohlade vafli sa motivima .
˜ Jednostavne krofne
Ploče:
Ploča za krofne (gornja i donja ploča)
Sastojci:
260 g
130 g
1 pakovanje
150 ml
3
3 supene kašike biljnog ulja
30 g
jaja
mekog putera
šećera
brašna od spelte, neprosejanog
brašna
mineralne vode
brašna
šećera
vanilinog šećera
mleka
jaja
praška za pecivo
11
12
RS 35