Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 14

les heures. Pour passer aux minutes, appuyer une autre fois sur le bouton
« Hour/Min » et tourner l'anneau de réglage pour régler les minutes. Une
fois la valeur maximale du registre est atteinte, l'affichage des valeurs à
régler bascule vers la plus faible valeur pour chaque registre.
Fonction « Départ différé »
Cette fonction permet de sélectionner le moment où le plat devrait être cuit. Il
est possible de différer le processus de cuisson jusqu'à 24 heures avec un pas
de réglage de 15 min. Il faut tenir compte du fait que la durée différée doit être
supérieure à la durée de cuisson réglée, sinon le programme se mettrait à exé-
cuter la cuisson une fois le bouton « Start/Keep Warm » est appuyé.
1. Sélectionner le programme voulu, régler la durée de cuisson, si nécessaire.
S'agissant du programme « MULTICOOK », régler la température de cuis-
son.
2. Appuyer sur le bouton «Set». L'indicateur « Time Delay » et l'indicateur
du temps de départ différé se mettront à clignoter sur l' é cran.
3. Tourner l'anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler
les heures. Pour passer aux minutes, appuyer une autre fois sur le bouton
« Hour/Min » et tourner l'anneau de réglage pour régler les minutes. Une
fois la valeur maximale du registre est atteinte, l'affichage bascule vers
la plus faible valeur pour chaque registre.
4. Appuyer sur le bouton « Start/Keep Warm ». L'appareil se met en mode
de départ différé du programme et l'indicateur « Time Delay » et l'heure
courante s'afficheront sur l' é cran. Pour consulter le temps où le plat sera
prêt, il faut appuyer sur le bouton « Hour/Min ».
5. Pour remettre à zéro les réglages en cours, appuyer sur le bouton «Cancel».
Dans ce cas-la, vous aurez à reprendre le réglage de l' e nsemble du pro-
gramme de cuisson.
Il n'est pas conseillé de se servir de la fonction de départ différé si les produits
périssables sont utilisés pour cuire le plat concerné. La fonction de départ
différé n'est pas accessible pour les programmes « EXPRESS », « SAUTÉ »,
« RAVIOLI », « PASTA », « DUMPLINGS », « CRUST ».
Fonction de maintien au chaud des plats cuits (auto-réchauffage)
Cette fonction est enclenchée de façon automatique à la fin d' e xécution d'un
programme de cuisson et elle permet de maintenir la température du plat cuit
entre 70 et 75°С au cours de 12 heures. Ce faisant, le comptage direct du temps
de fonctionnement s'affiche sur l' é cran dans ce mode. Si nécessaire, il est possible
de désactiver le maintien au chaud en appuyant sur la bouton « Start/Keep
Warm » (l'indicateur « Keep Warm » s' é teindra).
Quoique le mode maintien au chaud soit prévu pour 12 heures, il n'est pas
conseillé de laisser les aliments en état chauffé longtemps car cela risque de
dessécher le plat qui pourrait perdre en goût.
La fonction maintien au chaud n'est pas accessible pour les programmes
« EXPRESS », « YOGURT », « YEAST DOUGH », « VACUUM », « RAVIOLI », « PAS-
TA », « DUMPLINGS », « CRUST ».
Pour ce qui est du programme « BREAD », le temps de fonctionnement de
maintien au chaud est de 3 heures et pour les programmes « BAKE » et «PIE»,
4 heures.
Désactivation préalable de maintien au chaud
Si le maintien au chaud n' e st pas nécessaire, il est possible de désactiver cette
fonction à l'avance. Pour ce faire, dès que le programme de cuisson est lancé,
appuyer une autre fois sur le bouton « Start/Keep Warm » et le maintenir appuyé
jusqu'à l' e xtinction de l'indicateur « Keep Warm ».
La même procédure pourrait être utilisée pour réactiver la fonction de maintien
au chaud (l'indicateur « Keep Warm » se rallumera).
14
Pour vous faciliter les opérations, en cas où les plats seraient cuits à une
température inférieure à 80°С, la fonction maintien au chaud sera verrouillée
par défaut. Si nécessaire, vous pouvez la réactiver à la main en appuyant sur
le bouton « Start/Keep Warm » une fois que le programme de cuisson est
lancé (l'indicateur « Keep Warm » s'allumera).
Fonction de réchauffage des plats
Le multicuiseur peut être utilisé pour réchauffer les plats froids:
1. Mettre les aliments dans la cuve, placer la cuve dans le boîtier d'appareil.
Vérifier qu' e lle est en bon contact avec l' é lément chauffant.
2. Fermer le couvercle jusqu'à ce qu'il s' e nclique en place, connecter le
multicuiseur sur secteur électrique.
3. Appuyer sur le bouton « Reheat ». L'indicateur respectif s'allumera sur
l' é cran et le réchauffage se mettra en marche. L' é cran affichera le comptage
direct du temps de fonctionnement de l'appareil dans ce mode. Le plat
sera porté à 70 à 75°С. Cette température pourrait être maintenue pendant
les 12 heures.
4. S'il le faut, le réchauffage pourra être arrêté en appuyant sur le bouton
« Cancel ».
Quoique le mode maintien au chaud soit prévu pour 12 heures, il n'est pas
conseillé de laisser les aliments en état chauffé longtemps car cela risque de
dessécher le plat qui pourrait perdre en goût.
Procédure générale à utiliser pour les programmes automatiques
1. Mettre dans la cuve du multicuiseur les ingrédients préparés du met à
cuire. Veiller à ce que tous ces ingrédients (y compris le liquide) se trouvent
en-dessous du repère maxi à l'intérieur de la cuve.
2. Placer la cuve dans le boîtier d'appareil et vérifier qu' e lle adhère bien à
l' é lément chauffant inférieur. Fermer le couvercle de façon qu'il s' e ncliquète
en place. Connecter l'appareil sur secteur électrique.
3. Tourner l'anneau de réglage pour sélectionner un programme de cuisson.
L'indicateur respectif se met à clignoter, l'indicateur « Timer » et la durée
de cuisson réglée par défaut s'afficheront sur l' é cran.
4. Si nécessaire, vous pouvez modifier la durée de cuisson. Pour le programme
« MULTICOOK », il est également possible de régler la température de
cuisson.
5. Régler le temps de départ différé du programme, si nécessaire.
6. Pour lancer la cuisson, appuyer sur le bouton « Start/Keep Warm ». L'in-
dicateur du bouton s'allumera et le décompte du temps de fonctionnement
du programme s'affichera sur l' é cran.
7. A la fin du programme, un signal sonore sera émis et l'indicateur du
programme s' é teindra sur l' é cran. En fonction du réglage, l'appareil se met
soit en mode de maintien au chaud (l'indicateur « Keep Warm » s'allume-
ra et le comptage direct de la durée de fonctionnement du maintien au
chaud s'affichera sur l' é cran), soit en mode veille.
Pour arrêter le processus de cuisson à tout moment, annuler le programme
sélectionné ou désactiver le maintien au chaud, il faut appuyer sur le bouton
« Cancel ».
Programme « MULTICOOK »
Le programme « MULTICOOK » sert à préparer à priori tous plats selon les para-
mètres de température et de temps de cuisson sélectionnés par l'utilisateur. Il
est possible de régler à la main la durée de cuisson dans l'intervalle de 2 min à
12 heures avec le pas de réglage une minute. La gamme de réglage des tempé-
ratures dans le programme est de 35 à 170°С pour le pas de réglage de 5°С. Par
défaut, la température de cuisson pour le programme « MULTICOOK » est de 100°С.
Pour régler vous-même la température de cuisson, appuyer sur le bouton « Set »
pour accéder à un mode respectif (appuyer une autre fois, si la durée de cuisson
a été modifiée, ou deux fois, si la durée de cuisson par défaut est utilisée). L'in-
dicateur de la valeur de température se mettra à clignoter sur l' é cran. Tourner
l'anneau de réglage dans un sens ou dans un autre pour régler la température.
Une fois arrivé à la température maximale, les valeurs de température recom-
menceront à défiler à partir de la plus faible valeur de leur gamme. Pour pour-
suivre, vous devez vous conformer au paragraphe 5-7 du chapitre « Procédure
générale à utiliser pour les programmes automatiques ».
Programme « EXPRESS »
Il est conseillé pour préparer rapidement du riz, des kachas friables à partir des
céréales, pour cuire divers aliments.
Pour ce programme, ne sont pas accessibles le réglage du temps de cuisson, les
fonctions de maintien au chaud et de départ différé.
En sélectionnant le programme « EXPRESS », le symbole « -- -- » s'affichera sur
l' é cran et sera complété, pendant la préparation, de l'indicateur dynamique du
temps restant.
Programme « RICE/GRAIN »
Il est prévu pour préparer du riz, des kachas à l' e au. Il est possible de régler à la
main la durée de préparation dans l'intervalle de 5 min à 4 heures avec le pas
de 1 min.
Programme « STEAM »
Il est conseillé pour préparer à la vapeur les légumes, le poisson, la viande, le
manty, les plats diététiques et végétariens. Il est possible de régler à la main la
durée de préparation dans l'intervalle de 5 min à 2 heures avec le pas de 5 min.
Le décompte dans le programme « STEAM » commence une fois les valeurs re-
quises de température et de densité de la vapeur dans la cuve sont atteintes.
Pour préparer à la vapeur dans le multicuiseur, utiliser le panier spécial pour
aliments qui sera placé à l'intérieur de la cuve. Au préalable, verser obligatoire-
ment dans la cuve 600 à 1000 ml d' e au.
Programme « COOK »
Il est conseillé pour préparer les légumes, la viande, le poisson. Il est possible
de régler à la main la durée de préparation dans l'intervalle de 10 min à 8 heures
avec le pas de 5 min.
Programme « SOUP »
Il est conseillé pour préparer les différents premiers plats, compotes et marinades.
Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l'intervalle de
10 min à 8 heures avec le pas de 5 min
Programme « SAUTÉ »
Il est préconisé pour frire la viande, les légumes, la volaille et autres aliments.
Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l'intervalle de 5
min à 2 heures avec le pas de 1 min.
La fonction de départ différé n' e st pas accessible pour ce programme.
Il est conseillé de frire les aliments le couvercle de l'appareil ouvert : cela
permettra d'obtenir une croûte croustillante.
Avant de réutiliser le programme « SAUTÉ », laisser l'appareil refroidir com-
plètement.
Programme « BAKE »
Le programme est conseillé pour cuire en croûte la viande, les aliments en pâtes
à levure, sans levure y compris en pâte feuilletée. Il est possible de régler à la
main la durée de préparation dans l'intervalle de 10 min à 8 heures avec le pas
de 5 min.