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MOULF35-Notice HomeBread
Der Teig reißt beim Backen
an den Seiten ein.
Die fertig gebackenen
Baguettes bleiben in der
Backform kleben.
Die Baguettes sind nicht
braun genug.
10
er
or
Die Baguettes sind nicht
richtig aufgegangen.
Sie
10
FEHLER
er
Die Knetelemente bleiben
or
in der Backform stecken.
Die Knetelemente
bleiben im Brot stecken.
t
Nichts passiert nach
dem Druck auf
Nach Druck auf
n
zwar der Motor, aber der
Teig wird nicht geknetet.
Nach Programmierung der
i
Timer-Funktion ist das Brot
nicht richtig aufgegangen,
oder es ist nichts passiert.
Es riecht verbrannt
en
eim
30/08/07
HILFESTELLUNG BEI TECHNISCHEN STÖRUNGEN
ABHILFE
• In Wasser einweichen und dann herausziehen.
• Bestreichen Sie die Knetelemente vor dem Einfüllen der
Zutaten in die Backform mit etwas Öl oder verwenden Sie
den auf Seite 37 beschriebenen "Haken" zum Herausziehen
aus dem Brot.
• Der Backautomat ist zu heiß. Bitte warten Sie zwischen zwei
.
Backzyklen 1 Stunden.
• Die Timer-Funktion wurde programmiert.
läuft
• Die Backform ist nicht richtig eingesetzt.
• Das Knetelement fehlt oder sitzt nicht richtig.
• Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf
drücken.
• Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen.
• Das Knetelement fehlt.
• Ein Teil der Zutaten ist neben die Backform gefallen: Den
Brotbackautomaten abkühlen lassen und das Geräteinnere
mit einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel,
auswaschen.
• Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor
allem der Flüssigkeitsanteil. Bitte halten Sie die
Mengenangaben der Rezepte ein.
9:08
Page 47
Die Einschnitte in die Baguettes
sind nicht tief genug.
Sie haben die Baguettes zu
stark angefeuchtet.
Die Backformen der Baguette-
Einsätze sind zu klebrig.
Sie haben vergessen, das
Baguette vor dem Backen
mit Wasser zu bepinseln.
Sie haben die Baguettes
beim Formen zu stark mit
Mehl bestäubt.
Die Umgebungstemperatur ist
relativ hoch (mehr als 30 °C).
Sie haben eventuell, die Hefe
vergessen.
Ihre Hefe war vielleicht nicht
mehr frisch genug.
Ihrer Zubereitung fehlte es
an Wasser.
Die Baguettes wurden beim
Formen zu stark gedrückt
und lagen zu nahe
beieinander.
Die ideale Form der Einschnitte
ist auf Seite 41 beschrieben.
Entfernen Sie das überflüssige
Wasser vom Pinsel.
Ölen Sie die Backformen der
Baguette-Einsätze leicht ein,
bevor Sie den Teig darauf legen.
Bepinseln Sie die Baguettes
vor dem Backen.
Bestreichen Sie die Baguettes
gut mit dem Pinsel, bevor Sie
sie backen.
Gebrauchen Sie kälteres
Wasser (zwischen 10 und 15° C)
und/oder etwas weniger Hefe.
Die Zubereitung ist
misslungen, beginnen Sie
erneut.
zu
F
GB
D
E
I
TR
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