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Bedienungsanleitung
Pelletgrill
Memphis Elite WIFI 25331, Elite WIFI Built-In 25346
Memphis PRO WIFI 25336, PRO WIFI Built-In 25351
Beachten Sie die Montageanleitung für den Zu-
sammenbau der Geräte, siehe dazu das beige-
legte, separate Handbuch.
Lesen Sie bitte aufmerksam und vollständig die
folgenden Hinweise durch, bevor Sie den Grill
zusammenbauen und benutzen. Bitte bewahren
Sie die Bedienungsanleitung an einem geschütz-
ten Ort auf, damit Sie die Details zur Bedie-
nungsanleitung jederzeit nachlesen können. Nur
im Freien verwenden.
Please also read the installation manual for as-
sembly, which can be found in the separate sup-
plement!
Please read the following instructions carefully
and fully, before assembling and using the grill.
Please keep the instructions in a safe place
so that you can refer to them in detail at any
time. Only use in the open air.
Instruction for Use
Abb.:
Modell Elite WIFI
Abb.:
Modell Elite Built-In
1
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Kapitel
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für Rösle Memphis Elite WIFI 25331
Inhaltszusammenfassung für Rösle Memphis Elite WIFI 25331
- Seite 1 Bedienungsanleitung Instruction for Use Pelletgrill Memphis Elite WIFI 25331, Elite WIFI Built-In 25346 Memphis PRO WIFI 25336, PRO WIFI Built-In 25351 Beachten Sie die Montageanleitung für den Zu- sammenbau der Geräte, siehe dazu das beige- Abb.: legte, separate Handbuch. Modell Elite WIFI Lesen Sie bitte aufmerksam und vollständig die...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ....3 Garen mit dem RÖSLE-Grill ......16 Bestimmungsgemäße Verwendung: ....3 Einheizen des Grills .......... 16 Hinweis zur Verwendung von Pellets ....3 Automatischer Start ......... 16 Betrieb ............. 17 Elektrische Sicherheit ........4 Kerntemperaturfühler verwenden ....18 Gefahrenhinweise ...........5 Direktes Grillen mit Direct Flame Einsatz .... -
Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bitte beachten Sie die nachfolgend aufgeführten Hinweise, um jegliche Sicherheitsrisiken auszuschließen, Beschädigungen am Gerät zu vermeiden, sowie einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Lesen Sie bitte alle Sicherheitshinweise bevor Sie den Grill zusammen bauen und benutzen sorgfältig durch und bewahren Sie diese für spätere Fragen auf. -
Seite 4: Elektrische Sicherheit
Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur an eine Netzspannung von 230 V~, 50 Hz angeschlossen werden. Versuchen Sie nie- mals, das Gerät mit einer anderen Spannung zu betreiben. Das Gerät muss über eine FI-Schutzschalterab- sicherung (Fehlerstrom-Schutzeinrichtung = RCD) mit einem Bemessungsauslösestrom von nicht mehr als 30 mA gespeist werden. -
Seite 5: Gefahrenhinweise
• Verlegen Sie das Netzkabel so, dass niemand darüber stolpern kann. • Die Steckdose sollte möglichst nah am Gerät sein. • Zur Netzverbindung Netzstecker vollständig in die Steckdose stecken. • Verwenden Sie einen geeigneten, leicht zugänglichen Netzanschluss und vermeiden Sie die Verwendung von Mehrfachsteckdosen! •... -
Seite 6: Wichtige Sicherheitsabstände Für Built-In Versionen
Wichtige Sicherheitsabstände für Built-in Versionen ACHTUNG! Zu geringe Abstände brennbarer Materialen oder Strukturen sind der Hauptgrund für Feuer. Beachten Sie deshalb unbedingt die notwendigen Mindestabstände! Erkundigen Sie sich wel- che optionalen, hitzeabweisenden Bleche etc. zur Verfügung stehen! • Die Einbau-Grillvarianten sollten entweder durch die drei Halter oder die vier Ausgleichsfüße gehalten werden. -
Seite 7: Sicherheitsabstände Grill-Inseln
Sicherheitsabstände Grill-Inseln ACHTUNG! Grill-Inseln müssen den nachfolgenden Spezifikationen entsprechen! Eigentümer bzw. Errichter sind verantwortlich dass lokale, den Bauvorschriften entsprechende Genehmi- gungen vor Baubeginn eingeholt werden. Angegebene Abmessungen beziehen sich auf fertige Oberfl ächen. Aussparungen müssen lotrecht und ni- velliert sein, um besten Sitz zu gewährleisten. MINDESTABSTÄNDE Abstand in cm Toleranz in cm... - Seite 8 • Sorgen Sie dafür, dass die Schlitze hinten an der Haube immer frei sind. Verwenden Sie weder Lavasteine noch Holzkohle für Ihren Grill. • Um das Risiko ernsthafter Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sich niemals über den geöffneten Grill beugen oder mit den Händen den Grillrost berühren. Berühren Sie nur Griffe, nicht die Oberflächen. •...
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Seite 9: Grundsätzliche Funktionsweise
Sehr geehrter RÖSLE-Kunde, vielen Dank, dass Sie sich für den hochwertigen Grill aus dem Hause RÖSLE entschieden haben. Eine gute Wahl. Und eine Entscheidung für ein langlebiges Qualitätsprodukt. Damit Sie über viele Jahre Freude ha- ben, lesen Sie bitte die folgenden Produktinformationen, Hinweise zur optimalen Handhabung und Pflege sowie Sicherheitsempfehlungen. -
Seite 10: Alle Vorteile Auf Einen Blick
Alle Vorteile auf einen Blick: • Einfach zu benutzende Intelligente Temperaturkontrolle (ITC), mit der Sie räuchern, grillen, braten, ba- cken, scharf anbraten und kochen können • Memphis ITC-Kerntemperaturfühler: Präzisionsgrillen, bei dem Sie die Hände frei haben • Der Grill kann per App (Apple IOS und Android) über WLAN gesteuert werden •... -
Seite 11: Der Rösle-Grill Im Detail
Der RÖSLE-Grill im Detail Modell Elite Abbildung: Modell Elite WIFI Bedienelemente ITC-Bedienfeld mit Netzanschlusskabel Grillpelletbehälter Ablage mit darunter liegendem Ablage- Lüftungsöffnungen (wichtig: frei halten, behälter um korrekte Funktion zu gewährleisten) Temperaturfühler Fettauffangbehälter Garkammer mit Grillrost Stauraum darunter: Direct-Flame-Einsatz oder EZ- Access Flavorizer Insert, Brennkammer Deckel mit Griff Tür... -
Seite 12: Itc-Bedienfeld
ITC-Bedienfeld Die ITC funktioniert im Prinzip wie die Temperaturkontrolle Ihres Backofens und besitzt ein klares Bedien- menü. Die ITC besitzt darüber hinaus die Fähigkeit, sich automatisch an unterschiedliche Umgebungsbedin- gungen anzupassen. Das bedeutet, dass Sie bei fast jedem Wetter im Freien kochen können. Die Steuerung sowie das Einstellen der Temperatur und die Kontrolle ist einfach und intuitiv. -
Seite 13: Bedienmenü
Bedienmenü Das Bedienmenü stellt die wesentlichen Informationen und Einstellungen zentral im Display dar. Außen sind die jeweils verfügbaren Informationen, Untermenüs je nach Betriebmodus eingeblendet und können über die dazu angeordneten Funktionstasten bzw. Bedienelemente bedient werden. Grill einschalten: Taste 1 drücken. Grill ausschalten: Taste 1 drücken und ca. -
Seite 14: Die Memphis Woodfire Grill-App
Einstellungen Untermenüs Beschreibung TIMER MENU: < BACK: zurück START / STOP >: Timer starten, stoppen RESET >: Einstellung zurücksetzen, letzter Wert bleibt stehen < CLEAR: Einstellung löschen, Anzeige auf 00:00:00 stellen Zeiteinstellung +/- 1 Minute mit Pfeiltasten gedrückt halten für Schnelleinstellung WIFI MENU: Sobald Ihr Grill mit einem Netzwerk verbunden ist, wird im Sta- tusfeld WIFI CONNECTED (WLAN-VERBINDUNG hergestellt) an-... -
Seite 15: Inbetriebnahme Vor Dem Grillen
Inbetriebnahme vor dem Grillen Stellen Sie den RÖSLE-Grill auf einen geraden und stabilen Untergrund. Verwenden Sie nur Pellets aus 100% Hartholz. Lagern Sie diese an einem trockenen Ort. Elektrischer Anschluss Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz (230 V~, 50 Hz) an. Stecken Sie den Netzstecker vollständig in die Steckdose. -
Seite 16: Garen Mit Dem Rösle-Grill
• Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden sie gleichmäßiger braun und kleben nicht am Grillrost. Pinseln oder sprühen Sie nur Ihr Grillgut mit Öl ein und nicht den Grillrost. Hinweis: Waschen Sie Ihre Hände und das Besteck gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel, bevor und nachdem Sie mit frischem Fleisch, Fisch oder Geflügel hantieren. -
Seite 17: Betrieb
Hinweis: Die tatsächliche Temperatur wird nach oben und unten schwanken. Das ist normal und entspricht der üblichen Abweichung bei jedem Ofen. Wenn der Vorratsbehälter gerade gefüllt wurde, halten Sie die Funktionstaste 4 für Pellet Prime ge- drückt, bis Sie hören, dass Pellets in die Brennkammer fallen. Lassen Sie die Taste dann los. Starten Sie den Grill dann erneut, indem Sie die Taste 1 drücken. -
Seite 18: Kerntemperaturfühler Verwenden
Kerntemperaturfühler verwenden Ein Kerntemperaturfühler ist standardmäßig im Lieferumfang. Der Kerntemperaturfühler kommuniziert di- rekt mit der ITC-Steuerung des Grills. Damit können Sie auf einfache Weise sicherstellen, dass Ihr Grillgut im- mer perfekt auf Ihre voreingestellte Kerntemperatur gegart wird. Diese Funktion sorgt für wohlschmecken- de, wiederholbare Ergebnisse –... -
Seite 19: Direktes Grillen Mit Direct Flame Einsatz
Wenn Sie beim Einstellen der Temperatur für den Kerntemperaturfühler die Temperatur-Tasten 8 drücken, bis 120 °C angezeigt wird, und dann nochmals drücken, zeigt die ITC „No Read“ im Display an. Bei dieser Einstellung zeigt die ITC zwar die Temperatur des Fleisches an, wird aber bei keiner Temperatur automatisch in den „Done“-Modus wechseln. -
Seite 20: Indirekt Grillen Mit Flavorizer Einsatz
Indirekt Grillen mit Flavorizer Einsatz Der Memphis EZ-Access Flavorizer Insert (Einsatz) ist serienmäßiger Bestandteil bei den Grillmodellen Mem- phis Elite, Pro und den Built-In Einbaugrills. Mit diesem speziellen Einsatz können Sie indirekt Grillen und zudem schnell und bequem die darunter befindliche Brennkammer reinigen. Die indirekte Methode emp- fiehlt sich für Speisen, die länger als 25 Minuten Garzeit benötigen oder die so zart sind, dass sie bei einer direkten Grillmethode austrocknen oder anbrennen würden. -
Seite 21: Grillanleitung
Grillanleitung Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten stellen Richtlinien und keine absoluten Regeln dar. Grillzeiten werden durch Höhe, Wind, Außentemperatur und den gewünschten Garheitsgrad beeinflusst. Grillen Sie Steaks, Fischfilets, Hühnchenstücke ohne Knochen und Gemüse mit der direkten Methode an- hand der in der Tabelle angegebenen Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad und drehen Sie die Speisen ein Mal in der Hälfte der Zeit um. -
Seite 22: Schwein, Frisch
Größe/ Eingestellte Ungefähre Kern temperatur Grillgut Gewicht Temperatur (in ° C) Grillzeit (in ° C) Rind 3 - 4 min/Seite blutig 62° Steaks 2 cm dick 230° - 344° 4 - 5 min/Seite medium 72° medium durch 76° 5 - 7 min/Seite Fleisch-Spieße 2,5 cm-Würfel 230°... - Seite 23 Größe/ Eingestellte Ungefähre Kern temperatur Grillgut Gewicht Temperatur (in ° C) Grillzeit (in ° C) Kalb Koteletts, Steaks 2,5 cm dick 232° - 344° 5 - 7 min/Seite 62° - 72° Braten ohne Knochen 0,9 - 1,4 kg 176° - 190° 40 - 44 min/kg 62°...
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Seite 24: Anleitung Zum Räuchern
Anleitung zum Räuchern Ungefähre Räucherzeiten für den Rösle Pellet-Grill Benutzen Sie immer den Kerntemperaturfühler, um sicherzustellen, dass Fleisch und Geflügel auf eine siche- re Kerntemperatur erhitzt wurden und durchgegart sind. Durch nicht durchgegartes Fleisch können ernst- hafte gesundheitliche Schäden ver ursacht werden! Die hier angegebenen Garzeiten basieren auf unter- schiedlichen Quellen und gehen von Fleisch mit Kühlschranktemperatur aus. - Seite 25 Nachfolgend finden Sie einige wichtige Informationen, Tipps und Techniken, um beim Räuchern optimale Ergebnisse zu er zielen. Was die beste Räuchermethode betrifft, hat wahrscheinlich jeder Koch seine eigene bevorzugte Methode. Das sollten Sie im Hinterkopf behalten, wenn Sie die folgenden Faktoren in Betracht ziehen, um sich für eine Methode zu entscheiden.
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Seite 26: Fehlerbehebung
Fehlerbehebung Sollte Ihr Grill während des Betriebs eine Störung melden, ziehen Sie bitte diese Tabelle zurate. Wenn die hier vor geschlagenen Lösungen nicht ausreichen, um die Störung zu beheben, wenden Sie sich bitte an Ih- ren Händler oder direkt an Rösle unter der Telefonnummer oder nutzen Sie die Kontaktmöglichkeit auf un- serer Internetseite bzw. -
Seite 27: Wartung, Reinigung Und Aufbewahrung
Wartung, Reinigung und Aufbewahrung • Vergewissern Sie sich, dass der Grill vollständig abgekühlt ist. • Stellen Sie sicher, dass die Pellets keinerlei Glut mehr enthalten. Lassen Sie die Pellets genügend lang aus- kühlen. • Nehmen Sie die Grillroste heraus. • Entfernen Sie die Asche aus der Brennkammer. -
Seite 28: Elektrische Sicherheit
Bauteil Wartung Brennkammer und Zünder Kontrollieren Sie regelmäßig, dass die Luftlöcher der Brennkammer auch frei sind. Benutzen Sie eine Draht- bürste, um eventuelle Verschmut- zungen oder Blockierungen zu ent- fernen. Für eine gründliche Reinigung kann die Brenn kammer vollständig ausgebaut werden. Dazu müssen nur vier Kreuzschlitz- schrauben samt Unterlegscheiben entfernt werden. -
Seite 29: Built-In Variante
4. Lokalisieren Sie den Sicherungshalter. Drücken Sie zum Öffnen beide Seiten des Halter zusammen und drehen Sie diese gegeneinander. Jetzt ist der Halter geöffnet, die Sicherung ist zugänglich. 5. Wenn die Sicherung ausgelöst aussieht, wechsen Sie sie durch eine identische Sicherung aus, wie in der Abbildung dargestellt. 6. -
Seite 30: Garantie
Garantie Alle RÖSLE-Produkte durchlaufen von der Entwicklung bis zur Serienreife viele Stufen der Planung und Er- probung. In der Fertigung und Montage werden ausschließlich hochwertige Materialien und Rohstoffe so- wie modernste Methoden der Qualitätssicherung eingesetzt. Nur so können wir sichergehen, dass RÖSLE- Kunden die erwartete Qualität erhalten und die Produkte ihnen über viele Jahre hinweg Freude bereiten. -
Seite 31: Entsorgung
Entsorgung Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bei Ihrem Händler oder über Ihre kommunale Entsorgungs einrichtung. Verpackung und deren Teile nicht Kindern überlassen. -
Seite 32: Technische Daten
Technische Daten Rösle Pelletgrill Memphis WIFI Modell Elite Elite Built-In PRO Built-In 25331 25346 25336 25351 Ausstattung ITC mit App-Steuerung √ √ √ √ Temperaturbereich °C 80 – 370 80 – 370 80 – 344 80 – 344 Anzahl Lüfter Garraum-Isolierung Doppelwandig Doppelwandig... -
Seite 33: Zubehör
Zubehör Folgendes Grillzubehör ist für den RÖSLE Pelletgrill zu erhalten: Zubehör Gerät Abdeckhaube Holzpellets, 9 kg Beutel 25334 Pelletgrill Elite 25355 Apfel 25339 Pelletgrill PRO 25356 Hickory 25357 Kirsche Abdeckhaube 25359 Buche 25334 Pelletgrill Elite Built-In Warmhalteroste Elite 25373 25339 Pelletgrill PRO Built-In 2er Set Auffangschalen Elite/PRO... -
Seite 34: Eg-Konformitätserklärung
EG-Konformitätserklärung EU DECLARATION OF CONFORMITY (In accordance with EN ISO/IEC 17050-1) Declaration number: DOCIP 638115 Name and address of RÖSLE GmbH & Co. KG manufacturer / EU-AR: Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Germany THIS DECLARATION OF CONFORMITY IS ISSUED UNDER THE SOLE RESPONSIBILITY OF: Name and address of RÖSLE GmbH & Co. KG manufacturer: Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Germany Product identification: The following products are covered by EU declaration of conformity DOCIP 638115: 25331 Pelletgrill Memphis Elite WIFI Edelstahl 18/10 25336 Pelletgrill Memphis PRO WIFI Edelstahl 18/0 25346 Pelletgrill Memphis Elite Built-In WIFI Edelstahl 18/10 25351 Pelletgrill Memphis PRO Built-In WIFI Edelstahl 18/10 THE PRODUCTS MENTIONED IN THIS DECLARATION ARE IN CONFORMITY WITH: EU Community Legislation Restriction of Hazardous Substances (RoHS) Directive 2011/65/EU Ecodesign Energy-related Products (ERP) 2009/125/EC Radio Equipment Directive (RED) 2014/53/EU Harmonised standards Safety of Electrical equipment EN 60335-1:2012 + AC:2014 + A11:2014 + A12:2017 + A13:2017 EN 60335-2-102:2016 Radio equipment EN 300 328 V2.1.1 + EN 300 328 V1.9.1 Exposure of humans to Electromagnetic fields (EMF) EN 62479:2010 Electromagnetic Compatibility (EMC) EN 301 489-1 V2.1.1 + EN 301 489-1 V2.2.0 (Draft) EN 301 489-17 V3.1.1 + EN 301 489-17 V3.2.0 (Draft) EN 55014-1:2017 + EN 55014-1:2006 + A1:2009 + A2:2011 EN 55014-2:2015 + EN 55014-2:1997 + AC:1997 + A1:2001 + A2:2008... - Seite 36 Contents IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ....37 Cooking with the RÖSLE grill ......50 Intended use: ............ 37 Warming up the grill ........50 Notes on the use of pellets ........ 37 Automatic starting ........... 50 Operation ............51 Electrical safety ..........38 Using the core temperature sensor ....52 Notes on potential hazards ......39 Direct barbecuing with Direct Flame insert ..
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Seite 37: Important Safety Instructions
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Please pay close attention to the guidance set out below in order to exclude any safety risks, prevent dama- ge to the appliance and contribute to protecting the environment. Please read all safety instructions careful- ly before assembling and using the grill and keep this manual for future reference. Always follow all war- nings and guidance in these operating instructions. -
Seite 38: Electrical Safety
Electrical safety • The appliance may only be connected to a mains supply with a rating of 230 V~, 50 Hz. Never attempt to operate the appliance at a different voltage. The appliance must receive its supply via an RCD (residual current device) with a rated trip current of no more than 30 mA. -
Seite 39: Notes On Potential Hazards
• Route the mains lead in such a way that nobody can trip over it. • The mains power socket should be as close to the appliance as possible. • When connecting to the power supply, make sure the mains plug is pushed all the way into the socket. •... -
Seite 40: Important Safety Distances For Built-In Versions
Important safety distances for built-in versions CAUTION! The main cause of fires is inadequate distances to flammable materials or structures. There- fore, it is imperative the necessary minimum distances are observed! Find out which optional heat-re- sistant sheets, etc. are available! •... -
Seite 41: Safety Distances For Grill Islands
Safety distances for grill islands CAUTION! Grill islands must satisfy the following specifications! Owners or builders are responsible for obtaining local permits required by the building regulations before start of construction. Stated dimensions relate to fi nished surfaces. Recesses must be perpendicular and levelled in order to gua- rantee optimal fi t. - Seite 42 • Make sure that the slots at the back of the hood are always clear. Do not use lava stones or charcoal on this grill. • To avoid the risk of serious burns, you should never bend over the open grill or touch the grill grate with your hands.
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Seite 43: Basic Method Of Operation
Dear RÖSLE customer, Thank you for choosing the high-quality RÖSLE grill. A good choice. And a good decision for a long-lasting, quality product. So that you can enjoy it for many years to come, please read the following product infor- mation, tips for best use and recommendations regarding care and safety. -
Seite 44: All The Advantages At A Glance
All the advantages at a glance: • Easy-to-use intelligent temperature control (ITC) with which you can smoke, barbecue, roast, bake, sear and boil • Memphis ITC core temperature sensor – precision barbecuing with your hands free • The grill can be controlled using an app (Apple IOS and Android) via WLAN •... -
Seite 45: The Rösle Grill In Detail
The RÖSLE grill in detail Elite model Figure: Elite WIFI model Controls ITC control panel with mains power lead Pellet hopper Shelf with storage bin underneath Air vents (important: keep clear to ensure appliance functions correctly) Temperature sensor Fat catcher Cooking compartment with grate Storage space Underneath: Direct Flame insert or EZ-... -
Seite 46: Itc Control Panel
ITC control panel The ITC basically functions like the temperature control on your kitchen cooker and has a clear control menu. In addition, the ITC also has the ability to automatically adjust to different ambient conditions. That means that you can cook outside in almost any weather. The control, as well as setting and checking the temperature, are simple and intuitive. -
Seite 47: Control Menu
Control menu The control menu shows the essential information and settings centrally in the display. The available infor- mation and submenus are shown on the outside depending on the operating mode and can be operated using the functions keys or operating elements shown. Switch on grill: Press button Switch off grill: Press button 1 and hold for approx. -
Seite 48: The Memphis Woodfire Grill App
Settings submenus Description TIMER MENU: < BACK: Back START / STOP >: Start/Stop timer RESET >: Reset settings, last value is retained < CLEAR: Delete settings, set display to 00:00:00 Time setting +/- 1 minute with arrow keys Hold down for quick setting WIFI MENU: As soon as your grill is connected to a network, WIFI CONNEC- TED (WLAN CONNECTION ESTABLISHED) is displayed in the sta-... -
Seite 49: Starting Up The Grill Before Barbecuing
Starting up the grill before barbecuing Stand the RÖSLE grill on a firm and level surface. Use only pellets made of 100% hardwood. Store it in a dry place. Electrical connections Connect the appliance to the mains power supply (230 V~, 50 Hz). Make sure the mains plug is pushed all the way into the socket. -
Seite 50: Cooking With The Rösle Grill
• If you baste the food lightly with oil it will brown evenly and not stick to the cooking grate. Only brush or spray the food with oil and not the cooking grate. Note: Wash your hands and the implements thoroughly with hot water and detergent before and after handling fresh meat, fish or poultry. -
Seite 51: Operation
Note: the actual temperature will fluctuate up and down. That is quite normal and reflects the typical tem- perature variation that occurs with any oven. If the fuel hopper has just been filled, press and hold the Pellet Prime function key (4) until you hear pellets dropping into the firebox. -
Seite 52: Using The Core Temperature Sensor
Using the core temperature sensor The grill is supplied with a core temperature sensor as standard. The core temperature sensor communicates directly with the grill's ITC control unit. This means that you can easily make sure that your food is always cooked perfectly to the preset core temperature. -
Seite 53: Direct Barbecuing With Direct Flame Insert
If, when setting the temperature for the core temperature sensor, you press the Temperature but- tons (8) until 120°C is displayed and then press it once more, the ITC displays "No Read". In this setting, although the ITC shows the temperature of the meat, it does not automatically switch to "Done"... -
Seite 54: Indirect Barbecuing With Flavorizer Insert
Indirect barbecuing with Flavorizer insert The Memphis EZ-Access Flavorizer insert is a standard component of the Memphis Elite, Pro and Built-In models. This special insert allows you to barbecue indirectly and also to quickly and easily clean the firebox underneath. The indirect method is advisable for dishes that require longer than 25 minutes cooking time or which are so delicate that they would dry out or burn with the direct barbecuing method. -
Seite 55: Grill Instructions
Grill instructions The following information for pieces, thickness, weight and grilling times are for guidance only and not binding. Grilling times are influenced by height, wind, outside temperature and the desired way the food is to be done. Grill steaks, fish fillets, boneless chicken pieces and vegetables using the direct method for the time shown in the table or according to taste and turn the food once halfway through cooking. - Seite 56 Approximate Core temperature Food Size/Weight temperature (in °C) barbecuing time (in °C) Beef Rare 62° 3 - 4 min/side Medium 72° Steaks 2 cm thick 230° - 344° 4 - 5 min/side Medium/well 5 - 7 min/side done 76° Shish kebabs 2.5 cm cubes 230°...
- Seite 57 Set temperature Approximate Core temperature Food Size/Weight (in °C) barbecuing time (in °C) Veal Chops, steaks 2.5 cm thick 232° - 344° 5 - 7 min/side 62° - 72° Roast off the bone 0.9 - 1.4 kg 176° - 190° 40 - 44 min/kg 62°...
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Seite 58: Instructions For Smoking Food
Instructions for smoking food Approximate smoking times for the Rösle Pellet Grill Always use the core temperature sensor to ensure that meat and poultry have been heated through to a safe core temperature and are cooked through. Serious health hazards can be caused by meat that is not properly cooked through. - Seite 59 Below you will find some important information, tips and techniques for obtaining the best results when smoking food. As far as what is the best method of smoking is concerned, every cook undoubtedly has his/ her personal preference. You should bear that in mind when weighing up the following factors and deci- ding on what method is best for you.
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Seite 60: Troubleshooting
Troubleshooting If your grill should indicate a fault during operation, please consult this table for guidance. If the solutions proposed here do not remedy the problem, please contact your dealer or call Rösle direct on the phone number indicated, contact us via our website or e-mail reklamation@roesle.de. -
Seite 61: Maintenance, Cleaning And Storage
Maintenance, cleaning and storage • Make sure that the grill has cooled down completely. • Make sure that the pellets do not contain any glowing embers at all. Allow the pellets enough time to completely cool down. • Take out the grates. •... -
Seite 62: Electrical Safety
Component Maintenance Firebox and igniter Regularly check that the air holes in the fi rebox are also clear. Use a wire brush to remove any dirt or blo- ckages. For thorough cleaning, the fi rebox can be completely remo- ved. To do so, you merely have to remove four cross-head screws and washers. -
Seite 63: Built-In Version
4. Locate the fuse holder. Push both sides of the holder together to open and turn them against each other. Now the holder is opened, the fuse is accessible. 5. If the fuse looks like it has been tripped, replace it with an identical fuse as shown in the diagram. -
Seite 64: Guarantee
Guarantee From development to full-scale production all RÖSLE products undergo many stages of design and testing. In manufacture and assembly we use only high-quality materials and raw materials as well as the latest qua- lity assurance methods. Only in this way can we guarantee the high quality expected by RÖSLE customers and many years of enjoyment from the product. -
Seite 65: Disposal
Disposal Your new appliance was protected in transit by the materials it was packed in. All of the materials used are environmentally friendly and re-usable. Please help to make a contribution by disposing of the packing responsibly. Your dealer or your local recycling facility will be able to inform you about the available disposal methods. -
Seite 66: Technical Data
Technical data Rösle Memphis WIFI Pellet Grill Model Elite Elite Built-In PRO Built-In 25331 25346 25336 25351 Equipment ITC with app control √ √ √ √ Temperature range °C 80 – 370 80 – 370 80 – 344 80 – 344 Number of fans Cooking compartment insulation Double-walled... -
Seite 67: Accessories
Accessories The following barbecue accessories are available for the RÖSLE Pellet Grill: Appliance accessories Protective hood Wood pellets, 9 kg bag 25334 Elite Pellet Grill 25355 Apple 25339 PRO Pellet Grill 25356 Hickory 25357 Cherry Protective hood 25359 Beech 25334 Elite Built-In Pellet Grill Warmer shelf for Elite 25373... -
Seite 68: Eu Declaration Of Conformity
EU Declaration of Conformity EU DECLARATION OF CONFORMITY (In accordance with EN ISO/IEC 17050-1) Declaration number: DOCIP 638115 Name and address of RÖSLE GmbH & Co. KG manufacturer / EU-AR: Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Germany THIS DECLARATION OF CONFORMITY IS ISSUED UNDER THE SOLE RESPONSIBILITY OF: Name and address of RÖSLE GmbH & Co. KG manufacturer: Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Germany Product identification: The following products are covered by EU declaration of conformity DOCIP 638115: 25331 Pelletgrill Memphis Elite WIFI Edelstahl 18/10 25336 Pelletgrill Memphis PRO WIFI Edelstahl 18/0 25346 Pelletgrill Memphis Elite Built-In WIFI Edelstahl 18/10 25351 Pelletgrill Memphis PRO Built-In WIFI Edelstahl 18/10 THE PRODUCTS MENTIONED IN THIS DECLARATION ARE IN CONFORMITY WITH: EU Community Legislation Restriction of Hazardous Substances (RoHS) Directive 2011/65/EU Ecodesign Energy-related Products (ERP) 2009/125/EC Radio Equipment Directive (RED) 2014/53/EU Harmonised standards Safety of Electrical equipment EN 60335-1:2012 + AC:2014 + A11:2014 + A12:2017 + A13:2017 EN 60335-2-102:2016 Radio equipment EN 300 328 V2.1.1 + EN 300 328 V1.9.1 Exposure of humans to Electromagnetic fields (EMF) EN 62479:2010 Electromagnetic Compatibility (EMC) EN 301 489-1 V2.1.1 + EN 301 489-1 V2.2.0 (Draft) -
Seite 72: Johann-Georg-Fendt-Straße
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Freude mit Ihrem neuen RÖSLE-Grill. Ihr RÖSLE-Team aus Marktoberdorf We wish you long lasting service from your new RÖSLE Grill. Your RÖSLE-Team RÖSLE GmbH & Co. KG Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Deutschland Tel. +49 8342 912 0 Fax +49 8342 912-190 www.roesle-bbq.de...