Inhaltsverzeichnis
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Verfügbare Sprachen
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Bedienungsanleitung
BBQ Station Gourmet G3
BBQ Station Gourmet G4
Die Montageanleitung für den Zusammenbau
fi nden Sie auf dem separaten Beiblatt. Lesen Sie
die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme
des Gerätes. Bitte bewahren Sie die Bedienungs-
anleitung an einem geschützten Ort auf, damit
Sie die Details zur Bedienungsanleitung jeder-
zeit nachlesen können. Nur im Freien verwen-
den.
The installation manual for assembly can be
found in the separate supplement. Read the in-
structions before using the appliance. Please
keep the instructions in a safe place so that you
can refer to them in detail at any time. Use out-
doors only.
Vous trouverez les instructions de montage pour
l'assemblage sur la feuille jointe séparée. Con-
sulter la notice avant l'utilisation. Veuillez con-
server le présent mode d'emploi dans un endroit
sûr afi n de vous permettre d'en relire les détails
à tout moment. A n'utiliser qu'à l'extérieur des
locaux.
Instruction for Use
Mode d'emploi
Abb.:
Gourmet G3
1
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Kapitel
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
Verwandte Anleitungen für Rösle BBQ Station Gourmet G3
Inhaltszusammenfassung für Rösle BBQ Station Gourmet G3
- Seite 1 Bedienungsanleitung Instruction for Use Mode d'emploi BBQ Station Gourmet G3 BBQ Station Gourmet G4 Die Montageanleitung für den Zusammenbau fi nden Sie auf dem separaten Beiblatt. Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme des Gerätes. Bitte bewahren Sie die Bedienungs- anleitung an einem geschützten Ort auf, damit Sie die Details zur Bedienungsanleitung jeder- zeit nachlesen können.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Einfache Schritte zum Grillprofi .....14 Garen mit dem RÖSLE Grill ......15 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ....3 Vorbereiten des Grills ........15 Bestimmungsgemäße Verwendung: ....3 Reinigen der Fettauffangschale ......15 Gefahrenhinweise ...........4 Grill-Methoden ..........15 Gefahrenhinweise im Umgang mit Gas ....4 Indirektes Grillen mit geschlossenem Deckel .. -
Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bitte beachten Sie die nachfolgend aufgeführten Hinweise, um jegliche Sicherheitsrisiken auszuschließen, Beschädigungen am Gerät zu vermeiden, sowie einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Lesen Sie bitte alle Sicherheitshinweise bevor Sie den Grill zusammen bauen und benutzen sorgfältig durch und bewahren Sie diese für spätere Fragen auf. -
Seite 4: Gefahrenhinweise
Gefahrenhinweise Beim Grillen besteht erhöhte Brandgefahr. Halten Sie für den Fall eines Unfalls oder Missgeschicks einen Feuerlöscher bereit. Nach Gebrauch die Gaszufuhr an der Gasflasche schließen! Keine leeren oder gefüllten Reserve-/Vorratsflaschen unter oder neben dem Grill lagern. Gasschlauch und Stromkabel von heißen Teilen fernhalten. Unnötige Windungen des Gasschlauchs vermeiden. Vor jedem Gebrauch den Gasschlauch auf Risse, Quetschungen, Verschleiß und andere Schäden kontrollieren. Bei Schäden oder wenn nationale gesetzliche Bestimmungen es erfordern, den Gasschlauch auswechseln. -
Seite 5: Maximale Größe Der Gasflasche
Maximale Größe der Gasflasche bei Positionierung im Flaschenhalter: max. 245 mm Montage von Schlauch und Druckregler Der Druckregler muss mit den Standards EN 12864 oder EN 16129 in der aktuellen Version sowie mit den nationalen Bestimmungen konform sein. A) Schlauchanschlussstück befestigen - für Deutschland, Österreich, die Schweiz Die einzelnen Elemente der Mehrfachverbindung werden mit einem ¼“... -
Seite 6: Sicherheitshinweise Gasflasche
Wenn Sie Gasgeruch wahrnehmen und Sie keine undichte Stelle am Grill feststellen können drehen Sie die Gasflasche zu, demontieren Sie den Schlauch und wenden Sie sich sofort an ihren Lieferanten oder das Geschäft, wo Sie das Gerät gekauft haben. Sicherheitshinweise Gasflasche • Wenn Sie die Gasflasche auswechseln, halten Sie sie von möglichen Zündquellen fern. • Nicht rauchen wenn Sie mit Gasflaschen hantieren. • Lagern Sie Gasflaschen nie in geschlossen Räumen. • Lagern Sie Gasflaschen nur in gut belüfteten Räumen, von direkter Hitze fernhalten. • Die Gasflasche können Sie entweder ins Gehäuse oder auf einen nicht entflammbaren ebenen Boden neben Ihren Gasgrill stellen. • Die Gasflasche immer senkrecht stellen. -
Seite 7: Gas-Dichtheitsprüfung
Gas-Dichtheitsprüfung Führen Sie die Dichtheitsprüfung nach jedem Anschluss oder Austausch der Gasflasche sowie am Anfang der Grillsaison durch. Siehe Beschreibung auf S. 12. Was sind Propangas/Butangas? Propan und Butan sind Brenngase, die bei etwas höherem Druck in flüssigen Zustand übergehen. Flüssiggas läßt sich leicht, z.B. in Gasflaschen, transportieren. Sind alle Flüssiggase gleich? Nein. Liquid Petroleum Gas ist bekannt als LPG und wird in Autos verwendet. Propan- und Butangas werden nur in Haushaltsgeräten verwendet. In dieser Anleitung handelt es sich nur um Propan-oder Butangas. Wie unterscheiden sich Propan- und Butangas vom Naturgas? Propan- und Butangas sind Naturgasen ähnlich. - Seite 8 • Sorgen Sie dafür, dass die Schlitze hinten an der Haube immer frei sind. Verwenden Sie weder Lavasteine noch Holzkohle für Ihren Grill. • Um das Risiko ernsthafter Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie sich niemals über den geöffneten Grill beugen oder mit den Händen den Grillrost berühren. Berühren Sie nur Griffe, nicht die Oberflächen. Falls unkontrollierte Stichflammen auftreten, nehmen Sie das Grillgut aus den Flammen und schließen Sie den Deckel bis die Flammen nachlassen. • Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Grill, um Fettbrand zu verhindern. •...
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Seite 9: Anschluss Gasflasche
Verwenden Sie keine scharfen Reiniger auf den Grillrosten oder auf dem Grill. Die Oberfläche kann sonst be schädigt werden. Um das Grillgut und den Grill zu schützen, sollte keine höhere Temperatur als 350°C / 662°F erreicht wer- den. Zu hohe Temperaturen können Grillteile verformen. Entstehende (chemische/giftige) Nebenprodukte während des Grillprozesses können, insbesondere bei unsachgemäßer Handhabung zu gesundheitlichen Schäden führen. Diese können zu Krebs, Schwangerschaftsproblemen und anderen Folgeschäden führen. Anschluss Gasflasche Stellen Sie sicher, dass das Ventil der Gasflasche geschlossen ist entsprechend der Markierung auf der Gasflasche. Suchen Sie nicht mit Hilfe einer offenen Flamme nach Gaslecks. Stellen Sie vor der Überprüfung auf Lecks sicher, dass sich keine Funken oder offenen Flammen in der Nähe befinden. Funken oder Flammen können eine Explosion auslösen, die zu schweren oder gar tödlichen Verletzun- gen und zu Sachschäden führen kann. -
Seite 10: Alle Vorteile Auf Einen Blick
Sehr geehrter RÖSLE-Kunde, vielen Dank, dass Sie sich für den hochwertigen Grill aus dem Hause RÖSLE entschieden haben. Eine gute Wahl. Und eine Entscheidung für ein langlebiges Qualitätsprodukt. Damit Sie über viele Jahre Freude haben, lesen Sie bitte die folgenden Produktinformationen, Hinweise zur optimalen Handhabung und Pflege sowie Sicherheitsempfehlungen. Alle Vorteile auf einen Blick: • Grillfläche: Gourmet G3: 60 x 45 cm = 2.700 cm Gourmet G4: 70 x 45 cm = 3.150 cm • Brenner aus Edelstahl mit je 3,5 kW • Deckelthermometer • Deckel mit Glaseinsatz zum Einblick in den Garraum • Jet Flame Zündsystem • Stauraum für Gasflaschen bis 5 kg und Zubehör • Komfortable Arbeitshöhe von 90 cm • Große, arretierbare Lenkrollen ermöglichen ein problemloses Manövrieren des Grills • Brennkammer aus porzellanemailliertem Stahl... -
Seite 11: Der Rösle-Grill Im Detail
Der RÖSLE-Grill im Detail Abb.: Gourmet G4 Bedienelemente Deckelthermometer Gasventil Seitenbrenner *) Deckel mit Glaseinsatz Stauraum Gasventil Hauptbrenner mit Jet Flame Zünd- Batteriefach für Beleuchtung *) system Integrierter Seitenbrenner *) Rollen mit Bremse Schalter für Drehregler-Beleuchtung *) Tropfschale (Entnahme nach vorne) *) optionale Ausstattung... -
Seite 12: Inbetriebnahme Vor Dem Grillen
Inbetriebnahme vor dem Grillen Stellen Sie den RÖSLE-Grill auf einen geraden und stabilen Untergrund. Achten Sie vor dem Grillen darauf, dass das Fettauffangblech richtig eingesetzt ist. • Überprüfen Sie vor jeder Nutzung des Grills den Schlauch der Gaszuleitung auf Knicke, Risse, Abnut- zung oder Einschnitte. Sind Beschädigungen am Schlauch feststellbar, darf der Grill nicht verwendet werden. • Ersetzen Sie den Schlauch nur durch einen zugelassenen Ersatzschlauch. • Brennen Sie vor der erstmaligen Anwendung den Grill mindestens 30 Minuten bei geschlossenem Deckel aus. -
Seite 13: Zünden Der Brenner
Zünden der Brenner Jet-Flame-Zündsystem Auf der Zündposition der Brenner hören Sie den „Klick“ des Jet-Flame-Zündsystems. Zündvorgang: 1. Bevor Sie den Zündvorgang beginnen müssen ALLE Regelschalter auf Positi- on « • OFF » stehen. 2. Öffnen Sie den Deckel bevor Sie den Grill entzünden. 3. Drehen Sie die Gasflasche auf. 4. Drücken Sie das rechte Ventil 3 nach innen und drehen Sie es langsam gegen den Uhrzeigersinn zu Position "MAX"... -
Seite 14: Brenner Löschen
Brenner löschen Drücken Sie den Drehregler für den jeweiligen Brenner und drehen Sie diesen im Uhrzeigersinn auf «•». Schließen Sie die Gaszufuhr an der Flasche. Einfache Schritte zum Grillprofi • Lesen Sie sich das Rezept durch und beachten Sie die spezifischen Hinweise auf den folgenden Seiten. • Prüfen Sie vor der Verwendung die Auffangschale auf Fettansammlungen. Entfernen Sie übermäßiges Fett, um einen Fettbrand in der herausnehmbaren Auffangschale zu vermeiden. • Heizen Sie den Grill bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten lang auf Position "MAX" vor. • Löschen Sie den Brenner stets nach dem Grillen. -
Seite 15: Garen Mit Dem Rösle Grill
Garen mit dem RÖSLE Grill Vorbereiten des Grills Stellen Sie nur Gasfl aschen mit maximal 5 kg Füllgewicht auf dem dafür vorgegebenen Flaschenhalter ab, siehe Montageanleitung. Die maximale Länge des Gasschlauchs darf 1,5 Meter nicht übersteigen! • Öffnen Sie den Deckel, bevor Sie die Brenner zünden. • Prüfen Sie, dass die Lüftungsöffnungen frei von Verschmutzungen sind. Reinigen der Fettauffangschale Die Tropfwanne und die Fettauffangschale sollten regelmä- ßig gereinigt werden. -
Seite 16: Indirektes Grillen Mit Geschlossenem Deckel
Indirektes Grillen mit geschlossenem Deckel Beim indirekten Grillen wird der Deckel geschlossen und es werden nur die beiden äußeren Brenner gezün- det. Stellen Sie eine Fettauffangschale in die Mitte unter dem Rost und positionieren Sie das Grillgut darü- ber. So wird das Grillgut nicht direkt gegrillt sondern über die Konvektion durch den geschlossenen Deckel im gesamten Garraum. Somit erzeugt man eine Luftzirkulation im Gasgrill, die das Grillgut indirekt gart. -
Seite 17: Garzeiten
Garzeiten Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten stellen Richtlinien und keine absoluten Regeln dar. Grillzeiten werden durch Höhe, Wind, Außentemperatur und den gewünschten Garheitsgrad beeinflusst. Grillen Sie Steaks, Fischfilets, Hühnchenstücke ohne Knochen und Gemüse mit der direkten Methode an- hand der in der Tabelle angegebenen Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad und drehen Sie die Speisen ein Mal in der Hälfte der Zeit um. Grillen Sie Bratenstücke, Geflügelstücke mit Knochen, ganze Fische und dickere Abschnitte mit der indirek- ten Methode mit Hilfe der in der Tabelle angegebene Zeit. Alternativ kann ein Bratenthermometer verwen- det werden, das die gewünschte Kerntemperatur anzeigt. Die Grillzeiten für Rind beziehen sich auf eine mittlere Garstufe (medium), falls nicht anders angegeben. -
Seite 18: Fische Und Meeresfrüchte
Grillgut Dicke/Gewicht Grillzeit Temperatur Rind Steak: New York, Porterhouse, Rippenstück, 2 cm dick 4 – 6 bei direkter, hoher Hitze T-Bone oder Filet 4 cm dick 10 – 14 Min. bei direkter, hoher Hitze 4 cm dick 6 – 8 Min. scharf anbraten und anschlie- ßend 8 – 10 Minuten bei indirek- ter hoher Hitze grillen 5 cm dick 14 –... -
Seite 19: Wartung, Reinigung Und Aufbewahrung
Wartung, Reinigung und Aufbewahrung Bei Verschmutzung: Heizen Sie den Grill ca. 10 - 15 Minuten mit voller Leistung auf. Lassen Sie den Grill anschließend abkühlen. Vergewissern Sie sich, dass der Grill abgekühlt ist, indem Sie die Temperatur des Deckelthermometers prüfen. • Nehmen Sie den Grillrost und die Abdeckung heraus. • Reinigen Sie das Gehäuse mit einem milden Reinigungsmittel und Wasser. Spülen Sie gründlich mit kla- rem Wasser nach und trocknen Sie die Flächen ab. • Zur Reinigung der Grillroste lösen Sie Ablagerungen einfach mit der RÖSLE Barbecue-Reinigungsbürste oder einer weichen Edelstahlbürste. -
Seite 20: Ausbau Der Brenner
Ausbau der Brenner • Vergewissern Sie sich, dass der Gasgrill ausgeschaltet und komplett abgekühlt ist • Vergewissern Sie sich, dass alle Ventilregler auf «•» stehen und auch die Gasflasche zugedreht ist. 1. Heben Sie die Grillroste an. 2. Heben Sie die Wärmeverteiler an. 3. Lösen Sie den Clip an der Rückseite. 4. Schieben Sie den Brenner hinten nach rechts und schieben Sie ihn in Richtung der Ventile. Heben Sie dann den Brenner an und neh- men Sie diesen heraus. -
Seite 21: Fehlerbehebung
• Leichter Oberflächenrost kann einfach mit einem in Weißweinessig getränkten Lappen (oder Alumini- umfolie) oder mit einem kommerziellen Entrostungsmittel entfernt werden. • Abgeplatztes Emaille können Sie mit etwas Ausbesserungslack behandeln, um die blanke Metalloberflä- che zu überdecken. Fehlerbehebung Problem Lösung Keine Zündung, keine Flam- • Überprüfen Sie, ob die Gaszufuhr der Gasflasche geöffnet ist. me, Brennerstörung • Stellen Sie sicher, dass sich genug Gas in der Flasche befindet. • Ist der Gasschlauch geknickt? Biegen Sie den Schlauch gerade. • Überprüfen Sie, ob Funken von der Elektrode auf den Brenner überspringen. •... -
Seite 22: Garantie
Problem Lösung Gerätebrand • Wenn im Gerät ein Brand entsteht, die Gasflasche zudrehen. Den Brand mit ei- nem nassen Tuch löschen • Wenn die Gasflasche brennt oder wenn Sie den Schalter nicht erreichen und zudrehen können: Sofort die Feuerwehr anrufen! • Einen Gartenschlauch auf die Mitte der Gasflasche richten, um sie zu kühlen, aber niemals die Flamme mit Wasser löschen. Solange das Gas brennt, kann es keine Lachen bilden und explodieren • Die Umgebung evakuieren Hinweis: Die meisten Brände in Gasgrills entstehen, weil sich Fette und Öle angesammelt ha- ben oder weil die Gasverbindungen nicht regelmäßig und richtig kontrolliert wer-... -
Seite 23: Entsorgung
Entsorgung Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bei Ihrem Händler oder über Ihre kommunale Entsorgungs einrichtung. Verpackung und deren Teile nicht Kindern überlassen. -
Seite 24: Technische Daten
Technische Daten BBQ-Station Modell Gourmet G3 Gourmet G4 Edelstahl Edelstahl Ausstattung Feuerschale Porzellanemailliert Deckelthermometer ✔ ✔ 60 ° - 350 °C (± 10 °C) 60 ° - 350 °C (± 10 °C) Grillrost Gusseisen, emailliert Gusseisen, emailliert Wärmeverteiler Stahl, emailliert Stahl, emailliert Fettauffangblech ✔ ✔ Leichtlaufräder mit Bremse ✔ ✔ Grillbereich Grillfläche in cm² 2700 3100 Grillbereich in cm 60 x 45 70 x 45... -
Seite 25: Zubehör
Zubehör Folgendes Grillzubehör ist für den Grill zu erhalten. Weiteres Zubehör finden Sie unter www.roesle-bbq.de. Zubehör Gerät Abdeckhaube BBQ-Station Abdeckhaube BBQ-Station 43544 Gourmet G4 Gourmet G3 25311 Gussplatte Videro 25031 Grillhandschuhe Leder Grillaccessoires 25050 Barbecue-Wender 25064 Spitzzange 25053 Barbecue-Reinigungsbürste 25065 Grätenzange 25054 Barbecue-Grillzange 40 cm 25058 Marinierspritze 50 ml 25056 Barbecue-Pinsel rund 25060 Barbecue-Geflügelschere 25057 Barbecue-Fischheber 25066 Gourmet-Thermometer Steak- und Fleisch- 25063 Barbecue-Grillspachtel 25067... - Seite 26 Contents IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ....27 Easy steps to becoming a barbecue expert ..38 Intended use: ............ 27 Cooking with the RÖSLE grill ......39 Preparing the grill ..........39 Notes on potential hazards ......28 Guidance on potential dangers when using gas . 28 Cleaning the fat-catcher tray ......
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Seite 27: Important Safety Instructions
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Please pay close attention to the guidance set out below in order to exclude any safety risks, prevent dama- ge to the appliance and contribute to protecting the environment. Please read all safety instructions care- fully before assembling and using the grill and keep this manual for future reference. Always follow all warnings and guidance in these operating instructions. -
Seite 28: Notes On Potential Hazards
Notes on potential hazards Read the operating instructions before using the appliance for the first time. There is an increased risk of fire when barbecueing. Always have a fire extinguisher ready in case of an accident or mishap. Turn off the gas supply at the gas cylinder after use. Do not store empty or spare full cylinders under or near the grill. Keep the gas hose and the electrical power cord away from hot parts. Avoid twisting the gas hose unnecessarily. -
Seite 29: Maximum Size Of Gas Cylinder
Maximum size of gas cylinder When placed in the cylinder holder: max. 245 mm Fitting the hose and gas pressure regulator The gas pressure regulator must be comply with the standard EN 12864 and EN 16129 in the current version and the national regulations. A) Attaching the hose connector –... -
Seite 30: Gas Cylinder Safety Instructions
If you smell gas and cannot find any leaking joints on the grill, turn off the gas cylinder, detach the hose and immediately contact your supplier or the shop where you bought the appliance. Gas cylinder safety instructions • When replacing the gas cylinder, keep it well away from possible sources of ignition. • Do not smoke when you are handling gas cylinders. • Never store gas cylinders in enclosed spaces. -
Seite 31: Gas-Tightness Test
Gas-tightness test Carry out the gas-tightness test every time the gas cylinder is connected or replaced and at the start of the barbecue season. See description p. 36 What is propane/butane gas? Propane and butane are fuel gases that liquefy when pressurised to a certain degree. Liquefied gas is easily transportable, e.g. in gas cylinders. Are all liquefied gases the same? No. Liquefied petroleum gas, commonly known as LPG, is used in cars. Propane and butane are only used in household appliances. This instruction manual deals only with propane or butane gas. How do propane and butane differ from natural gas? Propane and butane are similar to natural gas. - Seite 32 • Make sure that the slots at the back of the hood are always clear. Do not use lava stones or charcoal on this grill. • To avoid the risk of serious burns, you should never bend over the open grill or touch the grill grate with your hands.
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Seite 33: Gas Cylinder Connection
Do not use abrasive cleaners on the grill grates or the grill. Doing so may damage the surface. To protect the food being barbecued and the grill, the temperature should not be allowed to exceed 350 °C / 662 °F. Excessively high temperatures may cause parts of the grill to deform. Some (chemical/poisonous) by-products produced when barbecueing, especially if the appliance is not used properly, can be harmful to health. This can lead to cancer, problems in pregnancy and other consequential harm. Gas cylinder connection Make sure that the valve of the gas cylinder is turned off as indicated by the mark on the gas cylinder. -
Seite 34: All Advantages At A Glance
Dear RÖSLE customer, Thank you for choosing the high-quality RÖSLE grill. You have made a good choice. And in doing so have acquired a high-quality and long-lasting product. So that you are able to enjoy the product for many years, please read the following product information, handling and care instructions and safety guidance. All advantages at a glance: • Cooking area: Gourmet G3: 60 x 45 cm = 2.700 cm Gourmet G4: 70 x 45 cm = 3.150 cm... -
Seite 35: The Rösle Grill In Detail
The RÖSLE grill in detail Fig.: Gourmet G4 Controls Lid thermometer Gas valve control for side burner Lid with glass insert Storage space Main burner gas valve control with Jet Flame Battery compartment *) igniter system Integral side burner *) Castors with brake Switch for Gas valve lightning *) Drip pan... -
Seite 36: Starting Up The Grill Before Barbecueing
Starting up the grill before barbecueing Stand the RÖSLE grill on a firm and level surface. Before starting barbecueing, make sure that the fat- catcher tray is properly inserted. • Every time you intend using the grill, first check the gas supply hose for kinks, cracks, signs of wear or cuts. If damage to the hose is visible, the grill must not be used. • The hose must only be replaced by an approved replacement hose. •... -
Seite 37: Lighting The Burners
Lighting the burners Jet Flame igniter system When the burner control is turned to the lighting position you will hear a click from the Jet Flame igniter system. Lighting procedure: 1. Before starting the lighting procedure, ALL control knobs must be set to the position "• OFF ". -
Seite 38: Turning Off The Burners
Turning off the burners Press in the control knob for the burner concerned and turn it clockwise to "•". Turn off the gas supply at the cylinder. Easy steps to becoming a barbecue expert • Read the recipe and follow the specific instructions on the following pages. • Before use, check the catcher tray for accumulated fat. Remove excessive amounts of fat in order to pre- vent the fat catching fire in the removable catcher tray. • Preheat the grill with the lid closed for approx. 15 minutes on the MAX setting. • Always put out the burner after barbecueing. -
Seite 39: Cooking With The Rösle Grill
Cooking with the RÖSLE grill Preparing the grill Only gas cylinders with a maximum gross weight of 5 kg may be placed on the cylinder stand provided – see assembly instructions. The maximum length of the gas hose must not exceed 1.5 metres. • Open the lid before lighting the burners. -
Seite 40: Indirect Barbecueing With The Lid Closed
Indirect barbecueing with the lid closed For indirect barbecueing, the lid is closed and only the two outer burners are lit. Place a fat-catcher tray in the middle under the grate and position the food above it. In that way, the food is not cooked directly but by the convection throughout the cooking compartment produced by the closed lid. -
Seite 41: Cooking Times
Cooking times The figures given below for quantity, thickness, weight and barbecueing time are for guidance only and are not hard and fast rules. Barbecueing times are affected by altitude, wind, outside temperature and how well cooked you want the food to be. For barbecueing steaks, fish fillets, boneless chicken pieces and vegetables, use the direct method for the times given in the table below or until the food is cooked as well as required, turning the food once half- way through the cooking time. -
Seite 42: Fish And Seafood
Food Thickness/Weight Barbecueing time Temperature Beef Steak: New York, Porterhouse, rib-eye, 2cm thick 4 – 6 Direct heat, high setting T-bone or fillet 4cm thick 10 - 14 min. Direct heat, high setting 4cm thick 6 - 8 min. Sear and then barbecue for 8 – 10 minutes on indirect heat at high setting 5 cm thick 14 - 18 min. -
Seite 43: Maintenance, Cleaning And Storage
Maintenance, cleaning and storage If the appliance is dirty: heat up the grill for approx. 10 - 15 minutes at full power. Then leave it to cool down. Make sure that the grill has cooled down by checking the temperature shown on the lid thermometer. • Take out the grate and the cover. • Clean the outer casing with a mild detergent and water. Rinse it thoroughly with clean water and then dry the surfaces. • To clean the grate simply loosen the deposits using the RÖSLE barbecue cleaning brush or a soft stain- less steel brush. Then wipe over with a damp cloth. • After the grill has been thoroughly cleaned, always dry it out by heating it up at full power. -
Seite 44: Leaking Joints
Removing the burners • Make sure that the grill is switched off and has cooled down completely. • Make sure that all control knobs are set to "•" and the gas cylinder is turned off as well. 1. Lift up the grates. 2. Lift up the heat diffusers. 3. Release the clip at the back. Push the burner at the back side to the right and in the direction to the valves. Then lift up the burner and take it out. -
Seite 45: Troubleshooting
• Slight surface rusting can easily be removed with a cloth (or aluminium foil) soaked in white wine vi- negar or with a proprietary rust remover. • Chipped enamel can be treated with touching-up paint to cover over the bare metal exposed. Troubleshooting Problem Solution Appliance does not light, no fla- • Check whether the gas supply is turned on at the gas cylinder. me, burner fault • Make sure that there is enough gas in the cylinder. •... -
Seite 46: Guarantee
Problem Solution Appliance fire • If a fire starts in the appliance, turn off the gas cylinder. Use a wet cloth to put out the fire. • If the gas cylinder is on fire or if you cannot reach or turn off the switch, call the fire service immediately. • Direct a garden hose at the centre of the gas cylinder to cool it down but ne- ver extinguish the flames with water. As long as the gas is burning, it cannot form pools and explode. • Evacuate the area. Note: Most fires in gas grills occur because fat and oil has accumulated or because the gas connections have not been regularly and properly checked. Remember to fol- low the manufacturer's instructions regarding cleaning and connecting the gas fittings. -
Seite 47: Disposal
Disposal Your new appliance was protected in transit by the materials it was packed in. All of the packaging materials used are environmentally friendly and re-usable. Please help to make a contribution by disposing of the packing responsibly. Your dealer or your local recycling facility will be able to in- form you about the available disposal methods. -
Seite 48: Technical Data
Technical data BBQ Station Model Gourmet G3 Gourmet G4 Stainless steel Stainless steel Equipment Lid and burner bowl Porcelain enamelled Lid thermometer ✔ ✔ 60 ° - 350 °C (± 10 °C) 60 ° - 350 °C (± 10 °C) Grate Cast iron, enamelled Cast iron, enamelled Thermoplate Steel, enamelled Steel, enamelled Fat catcher tray ✔ ✔ Smooth running castors with locking mechanism ✔... -
Seite 49: Accessories
Accessories The following barbecue accessories are available for the grill. Details of other accessories can be found at www.roesle-bbq.de. Appliance accessories Protective hood for BBQ Protective hood for BBQ 43544 Station Gourmet G4 Station Gourmet G3 25311 Plate Videro 25031 Barbecue gloves, leather Barbecue accessories 25050 Barbecue slice 25064 Barbecue tweezers... - Seite 50 Table des matières Des étapes simples pour un barbecue professionnel ..........62 CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES ..51 Cuisiner avec le barbecue RÖSLE ....63 Utilisation conforme : ........51 Préparation du barbecue ........63 Nettoyage du bac de récupération de graisse ..63 Avertissements de danger ......52 Identification des dangers liés au gaz....
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Seite 51: Consignes De Securite Importantes
CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Veuillez observer les consignes indiquées ci-dessous, afin d'exclure tous risques pour la sécurité, d'éviter des endommagements de l'appareil et de contribuer à la protection de l'environnement. Veuillez lire soigneu- sement toutes les consignes de sécurité avant d'assembler le barbecue et de l'utiliser, et conservez le manuel d'utilisation pour pouvoir le consulter ultérieurement. Observez toujours tous les avertissements et toutes les consignes figurant dans ce manuel d'utilisation. Le fabricant décline toute responsabilité pour des en- dommagements résultant d'une manipulation inappropriée et du non-respect des mesures préventives de sécurité ; toutes les spécifications de ce manuel d'utilisation doivent être respectées. L'appareil est désigné... -
Seite 52: Avertissements De Danger
Avertissements de danger Lisez le manuel d'utilisation avant la mise en service ! Lors de l'utilisation du barbecue, il y a un risque d'incendie élevé. Tenez prêt un extincteur, en cas d'accident ou de mésaventure. Fermer le robinet du récipient de gaz après usage ! Ne stockez pas de bouteilles vides ou des bouteilles de réserve sous ou à côté du barbecue. Gardez le tuyau de gaz et le câble électrique éloignés des pièces chaudes. -
Seite 53: Taille Maximale De La Bouteille De Gaz
Taille maximale de la bouteille de gaz En cas de positionnement sur le support de bouteille : max. 245 mm Montage du tuyau et du régulateur de pression Le régulateur de pression doit être conforme aux normes standard EN 12864 ou EN 16129 de la version actuelle ainsi qu'aux réglementations nationales en vigueur A) Fixation de la pièce de raccordement du tuyau - pour l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse... -
Seite 54: Consignes De Sécurité Concernant La Bouteille De Gaz
Si vous percevez une odeur de gaz et que vous ne pouvez pas déceler d'endroit non étanche au ni- veau du barbecue, fermez la bouteille de gaz, démontez le tuyau et adressez-vous immédiatement à votre fournisseur ou à la société où vous avez acheté l'appareil. Consignes de sécurité... -
Seite 55: Contrôle D'étanchéité Du Gaz
Contrôle d'étanchéité du gaz Effectuez un contrôle d'étanchéité après chaque raccordement ou remplacement de la bouteille de gaz, ainsi qu'au début de la saison des grillades. Voir description p. 60. Qu'est-ce que le propane / butane ? Le propane et le butane sont des gaz combustibles, qui se transforment à l'état liquide à des pressions éle- vées. Le gaz liquéfié peut être transporté facilement, p. ex. dans des bouteilles de gaz. - Seite 56 • Afin d'éviter le risque de brûlures sérieuses, vous ne devriez vous pencher en aucun cas au-dessus du barbecue ouvert ou toucher la grille du barbecue avec les mains. Touchez uniquement les poignées, pas les surfaces. En cas d'apparition de flammes jaillissantes incontrôlées, retirez les aliments à griller des flammes et fermez le couvercle jusqu'à l'extinction des flammes. • Eliminez la graisse excédentaire du barbecue, afin d'éviter un feu de graisse. • Utilisez seulement le recouvrement du barbecue lorsque celui-ci est entièrement refroidi. • Ne recouvrez en aucun cas l'ensemble de la surface de cuisson lorsque la grille est chaude. Laissez au moins un espace de 5 cm à...
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Seite 57: Raccordement De La Bouteille De Gaz
N’utilisez aucun nettoyant abrasif sur la grille ou sur le barbecue. Cela pourrait endommager la surface. Afin de protéger les grillades et le barbecue, la température ne devrait pas dépasser 350 °C / 662 °F. Des températures trop élevées peuvent déformer certaines parties du barbecue. Les sous-produits (chimiques/toxiques) formés pendant les grillades peuvent, notamment en cas de manipulation incorrecte, être nuisibles pour la santé. Ceux-ci peuvent provoquer le cancer, des prob- lèmes durant la grossesse ou d’autres séquelles. Raccordement de la bouteille de gaz Assurez-vous que la valve de la bouteille de gaz est fermée conformément au marquage figu- rant sur la bouteille de gaz. Ne recherchez pas d'éventuelles fuites de gaz à l'aide d'une flamme nue. Avant de vérifier les fuites, vérifiez qu'aucune étincelle ni flamme nue ne se trouve à proximité de la bouteille de gaz. Les étincelles ou les flammes peuvent provoquer une explosion susceptible d'entraîner des blessures graves ou mortelles, ainsi que des dommages matériels. Les détendeurs de gaz utilisés disposent d'un raccord avec filetage à gauche pour le vissage avec le robinet de bouteille. -
Seite 58: Aperçu De Tous Les Avantages
Cher client RÖSLE, nous vous remercions d’avoir opté pour le barbecue de haute qualité de la société RÖSLE. Un bon choix. Et une décision pour un produit de qualité de longue durée. Pour pouvoir en profiter durant de longues an- nées, lisez les informations ci-jointes, les conseils pour une manipulation et un entretien parfaits ainsi que les consignes de sécurité. Aperçu de tous les avantages : • Surface de cuisson : Gourmet G3 : 60 x 45 cm = 2 700 cm Gourmet G4 : 70 x 45 cm = 3 150 cm • Brûleurs en acier inoxydable de 3,5 kW chacun • Thermomètre de couvercle • Couvercle avec insert en verre permettant un aperçu dans le compartiment de cuisson • Système d'allumage "Jet-Flame"... -
Seite 59: Le Barbecue Rösle En Détail
Le barbecue RÖSLE en détail Fig. : Gourmet G4 Eléments de commande Thermomètre de couvercle Vanne de gaz brûleur latéral *) Couvercle avec insert en verre Espace de rangement Vanne de gaz, brûleur principal avec système Compartiment à piles pour éclairage *) d'allumage "Jet Flame" Brûleur latéral intégré *) Roulettes avec frein Interrupteur pour éclairage de bouton Egouttoir (prélèvement par l'avant) rotatif *) *) équipement optionnel... -
Seite 60: Mise En Service Avant La Cuisson
Mise en service avant la cuisson Placez le barbecue RÖSLE sur une surface plane et stable. Avant de commencer la cuisson, assurez- vous que le bac de récupération de graisse soit inséré correctement. • Avant d'utiliser le barbecue, vérifiez que le tuyau de l'arrivée de gaz ne présente pas de pliure, de dé- chirure, d'usure ni d'entaille. Si le tuyau est endommagé, le barbecue ne doit pas être utilisé. • Remplacez le tuyau uniquement par un tuyau de remplacement autorisé. • Avant la première utilisation, faites brûler le barbecue au minimum pendant 30 minutes avec le cou- vercle fermé. Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nous vous recommandons de "nettoyer" votre barbecue par combustion, afin d'éliminer d'éventuels résidus provenant du processus de produc- tion. -
Seite 61: Allumage Du Brûleur
Allumage du brûleur Système d'allumage "Jet-Flame" En position d'allumage des brûleurs, vous entendez le "clic" du système d'allumage "Jet-Flame". Processus d'allumage: 1. Avant de commencer le processus d'allumage, TOUTES les vannes de régula- tion doivent se trouver en position " • OFF ". 2. Ouvrez le couvercle, avant d'allumer le barbecue. 3. Ouvrez la bouteille de gaz. 4. Pressez la vanne droite 3 vers l'intérieur et tournez-la lentement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'en position "MAX"... -
Seite 62: Extinction Des Brûleurs
Extinction des brûleurs Pressez le bouton rotatif du brûleur respectif et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre sur "•". Fermez l'arrivée de gaz sur la bouteille. Des étapes simples pour un barbecue professionnel • Lisez la recette et respectez les indications spécifiques dans les pages suivantes. • Avant d'utiliser le barbecue, veillez à ce qu'aucune graisse ne se soit accumulée dans le bac de récupéra- tion. Retirez l'excédent de graisse afin d'éviter de provoquer un feu de graisse dans le bac de récupéra- tion amovible. -
Seite 63: Cuisiner Avec Le Barbecue Rösle
Cuisiner avec le barbecue RÖSLE Préparation du barbecue Déposez uniquement des bouteilles de gaz avec un poids de remplissage maximal de 5 kg sur le support de bouteille prévu à cet égard, voir instructions de montage. La longueur maximale du tuyau de gaz ne doit pas dépasser 1,5 mètre ! • Ouvrez le couvercle, avant d'allumer les brûleurs. -
Seite 64: Cuisson Indirecte Avec Couvercle Fermé
Cuisson indirecte avec couvercle fermé Dans le cas d'une cuisson indirecte, le couvercle est fermé et seuls les deux brûleurs extérieurs sont allumés. Placez un bac de récupération de graisse au centre sous la grille et positionnez les aliments à griller au-des- sus. Ainsi, les aliments ne sont pas grillés directement, mais par convection dans l'ensemble du comparti- ment de cuisson avec le couvercle fermé. -
Seite 65: Temps De Cuisson
Temps de cuisson Les indications suivantes concernant les morceaux, l’épaisseur, le poids et les temps de cuisson, sont des con- signes générales et ne constituent en aucun cas des règles absolues. Les temps de cuisson dépendent de l’altitude, du vent, de la température extérieure et des degrés de cuisson souhaités. Cuisez les steaks, les filets de poisson, les morceaux de volaille sans os et les légumes selon la méthode de cuisson directe en vous référant aux temps de cuisson indiqués dans le tableau ou jusqu’à... - Seite 66 Temps de cuis- Aliment à griller Epaisseur/poids Température Bœuf Steak : New York, porterhouse, carré, T-Bone 2 cm d’épaisseur 4 – 6 à chaleur directe et élevée ou filet 4 cm d’épaisseur 10 – 14 min. à chaleur directe et élevée 4 cm d’épaisseur 6 –...
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Seite 67: Entretien, Nettoyage Et Rangement
Entretien, nettoyage et rangement En cas d'encrassement : faites chauffer le barbecue pendant env. 10 à 15 minutes à pleine puissance. Laissez-le ensuite refroidir. Assurez-vous que le barbecue soit refroidi, en contrôlant la température sur le thermomètre de cou- vercle. • Retirez la grille du barbecue et la pièce de recouvrement. • Nettoyez le corps avec un produit de nettoyage doux et de l'eau. Rincez soigneusement à l’eau claire et séchez la surface. • Pour nettoyer la grille du barbecue, éliminez simplement les dépôts avec la brosse de nettoyage pour barbecue RÖSLE ou une brosse en acier inoxydable tendre. Essuyez ensuite avec un chiffon humide. -
Seite 68: Endroits Non Étanches
Démontage des brûleurs • Assurez-vous que le barbecue à gaz est éteint et entièrement refroidi • Assurez-vous que tous les régulateurs de vanne se trouvent en position "•" et que la bouteille de gaz soit également fermée. 1. Soulevez la grille du barbecue. 2. Soulevez le répartiteur de chaleur. 3. Retirez le clip sur la face arrière. 4. Poussez le brûleur à l'arrière droit et faites le glisser en direction des vannes. Soulevez ensuite le brûleur et retirez-le. 5. Nettoyez le brûleur comme décrit. 6. La remise en place s'effectue dans l'ordre inverse. Hiver Pendant les mois d'hiver, le barbecue devrait être stocké dans un local sec et protégé. -
Seite 69: Dépannage
Dépannage Problème Solution Pas d'allumage, pas de flam- • Vérifiez si l'arrivée de gaz sur la bouteille de gaz est ouverte. me, défaut du brûleur • Assurez-vous que la bouteille contient suffisamment de gaz. • Le tuyau de gaz est-il plié ? Redressez le tuyau. • Vérifiez si des étincelles passent de l'électrode au brûleur. • Le brûleur peut-il être allumé avec une allumette longue ? Contrôlez le système d'allumage ! STOP, fermez la bouteille de gaz et tournez toutes les vannes sur "•" ! Le barbecue ne fonctionne pas correctement Ne PAS fumer • Contrôlez tous les raccords de gaz • Attendez 3 minutes jusqu'à ce que le gaz accumulé se soit dissipé et répétez le processus d'allumage •... -
Seite 70: Garantie
Problème Solution Feu d'appareil • Si un feu se déclenche à l'intérieur de l'appareil, fermez la bouteille de gaz. Et- eignez le feu à l'aide d'un chiffon humide • Si la bouteille de gaz brûle ou si vous ne pouvez pas atteindre la vanne et la fermer : appelez immédiatement les pompiers ! • Dirigez une tuyau d'arrosoir de jardin au milieu de la bouteille de gaz, afin de la refroidir, mais n'éteignez en aucun cas les flammes avec de l'eau. Tant que le gaz brûle, il ne peut pas former de flaques et exploser •... -
Seite 71: Mise Au Rebut
Mise au rebut Votre nouvel appareil vous est livré protégé par un emballage. Tous les matériaux d'emballage uti- lisés sont écologiques et recyclables. Aidez-nous en les éliminant dans le respect de l'environnement. Votre revendeur spécialisé ou votre commune de résidence vous fournira toutes les informations utiles concernant la mise au rebut. -
Seite 72: Caractéristiques Techniques
Caractéristiques techniques BBQ Station Modèle Gourmet G3 Gourmet G4 Acier inoxydable Acier inoxydable Equipement Foyer En porcelaine émaillée Thermomètre de couvercle ✔ ✔ 60 ° - 350 °C (± 10 °C) 60 ° - 350 °C (± 10 °C) Grille de cuisson Fonte de fer, émaillée Fonte de fer, émaillée Répartiteur de chaleur Acier, émaillé Acier, émaillé Tôle de récupération de graisse ✔... -
Seite 73: Accessoires
Accessoires Les accessoires suivants sont disponibles pour le barbecue. D'autres accessoires sont disponibles sur le site www.roesle-bbq.de. Accessoires d'appareil Housse de recouvrement Housse de recouvrement 43544 BBQ Station Gourmet G4 BBQ Station Gourmet G3 25311 Plaque de fonte Videro 25031 Gants en cuir pour barbecue Accessoires pour barbecue 25050 Retourneur pour barbecue 25064... -
Seite 76: Johann-Georg-Fendt-Straße
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Freude mit Ihrem neuen RÖSLE-Grill. Ihr RÖSLE-Team aus Marktoberdorf We wish you long lasting service from your new RÖSLE Grill. Your RÖSLE-Team Nous vous souhaitons bonne continuation avec votre nouveau barbecue RÖSLE. Votre équipe RÖSLE de Marktoberdorf RÖSLE GmbH & Co. KG Johann-Georg-Fendt-Straße 38 87616 Marktoberdorf Deutschland Tel. +49 8342 912 0 Fax +49 8342 912-190 www.roesle-bbq.de...