Dampfgarfunktionsübersicht - Küppersbusch CBD6550.0 Bedienungsanweisung

Dampfgarfunktionsübersicht
Schmelzen
Perfekt geeignet zum Schmelzen von Lebensmittel. Dies erfolgt aus-
schließlich mit Wasserdampf. Befolgen Sie hierzu die im Rezept be-
schriebenen Anweisungen. Zum Schmelzen von Schokolade sollten
Sie zum Beispielt den Garbehälter mit einer Hitze- und dampfbe-
ständigen Folie abdecken.
Warmhalten mit Dampf
Diese Funktion dient zum schonenden Warmhalten von Speisen, mit
Hilfe von Dampf.
Dampfreinigung
Dieses Programm dient zur Reinigung des Garraums.
Dampfstoß manuell
Dampfstöße können manuell, während des laufenden Vorgangs
gesetzt werden. Die Intensität und Dauer werden durch den Nutzer
variiert.
Dampfstoß auto
Automatische Dampfstöße werden vor Beginn des Vorgangs einge-
stellt. Die Intensität kann durch den Nutzen in vier unterschiedlichen
Stufen eingestellt werden.
Konservieren mit Dampf
Stellen Sie hierzu die geöff neten Einmachgläser samt Deckel auf
einen gelochten Garbehälter. Die zuvor zubereiteten Früchte
sterilisieren Sie parallel dazu für ca. 20 Minuten. Zuletzt befüllen Sie
die Gläser.
Entsaften mit Dampf
Die Lebensmittel sollten im voraus gewaschen und Kerne, Stiele und
schadhaften Stellen entfernt werden.
Geben Sie im Nachhinein die vorbereiteten Lebensmittel in einen ge-
lochten Garbehälter. Die Lebensmittel können nun bei 100°C zwi-
schen 40 und 80 Minuten entsaftet werden. Die Garzeit variiert in Ab-
hängigkeit zur Konsistenz der Lebensmittel. Weiche Lebensmittel wie
z.B. Himbeeren benötigen eine geringere Garzeit als feste Lebensmit-
tel wie Birnen und Äpfel.
Bedienungsanleitung
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