Richtwerte Niedertemperaturgaren - Küppersbusch CBD6550.0 Bedienungsanweisung

Gefl ügel
Hähnchen
Ente
Entenbrust
Gans
Pute
Fisch
Lachs
Hecht
Zander
Thunfi sch
Rotbarsch
Kabeljau
Forelle
Dorade

8.5. Richtwerte Niedertemperaturgaren

Richtwerte Niedertemperaturgaren
Fleischart
Schwein
Schweinefi let
Schweinebraten / Schinken
Karree
Rippenstück / Karbonade
Rind
Rinderfi let
Roastbeef
Bedienungsanleitung
Gewicht Anbratzeit
in g in Min.
400-600 5
1000-1500 10-12
1000-1500 10-12
800-1000 8-10
700-1200 5-9
700-1800 10-12
Brat- und Backtabellen
62-65
75-80
57
58
58
55
55
54
54
54
Garzeit
in Min.
(alternativ Kerntem-
peratur wählen)
60-90
230-250
120-150
120-140
100-140
180-120
80-90
80-90
90-92
80-90
60
60
60
58
60
60
60
60
Gartemperatur
in °C
(Einstellung
am Backofen)
85
85
85
85
80
70
37