Betriebsart
Druckdampfgaren
Zum Garen druckunempfindli-
cher Lebensmittel, Entsaften
und Spezialanwendungen
Dampfgaren
Zum Garen aller Lebensmittel,
Einkochen, Entsaften und Spe-
zialanwendungen
Erhitzen
Zum schonenden Erhitzen be-
reits gegarter Lebensmittel
Auftauen
Zum schonenden Auftauen von
Tiefkühlprodukten
* Sie können die Vorschlagstemperatur innerhalb des angegebenen Temperaturbereichs in
5 °C-Schritten ändern. Wenn Sie mit 1 °C-Schritten arbeiten möchten, müssen Sie die
werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel „Einstellungen").
Vorschlags-
temperatur
120 °C
100 °C
95 °C
60 °C
Betriebsarten
Temperaturbereich*
werksseitig
105–120 °C
101–120 °C
40–100 °C
95 °C
50–60 °C
geändert
40–100 °C
–
50–60 °C
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