Wichtiges Und Wissenswertes; Das Besondere Am Dampfgaren; Gargeschirr; Garbehälter - Miele DGD 7035 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Wichtiges und Wissenswertes

Im Kapitel „Wichtiges und Wissenswer-
tes" finden Sie allgemein gültige Hin-
weise. Sind bei Lebensmitteln und/oder
Anwendungsarten Besonderheiten zu
beachten, wird in den entsprechenden
Kapiteln darauf hingewiesen.
Das Besondere am Dampfga-
ren
Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim
Dampfgaren fast vollständig erhalten,
da das Gargut nicht im Wasser liegt.
Beim Dampfgaren bleibt der typische
Eigengeschmack der Lebensmittel bes-
ser erhalten als beim herkömmlichen
Kochen. Daher empfehlen wir, gar nicht
oder erst nach dem Garen zu salzen.
Die Lebensmittel behalten außerdem ih-
re frische, natürliche Farbe.

Gargeschirr

Garbehälter
Dem Dampfgarer ist Gargeschirr aus
Edelstahl beigefügt. Zur Ergänzung sind
weitere Garbehälter unterschiedlicher
Größe erhältlich, die gelocht oder unge-
locht lieferbar sind (siehe Kapitel
„Nachkaufbares Zubehör"). So können
für die jeweiligen Speisen die geeigne-
ten Garbehälter ausgewählt werden.
Verwenden Sie möglichst gelochte Gar-
behälter. Der Dampf kann von allen Sei-
ten an das Gargut gelangen, und es
gart gleichmäßig.
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Eigenes Geschirr

Sie können eigenes Geschirr verwen-
den. Beachten Sie dabei:
– Das Geschirr muss temperatur- (bis
120 °C) und dampfbeständig sein.
Wenn Sie Kunststoffgeschirr verwen-
den möchten, erkundigen Sie sich
beim Hersteller, ob es geeignet ist.
– Dickwandiges Geschirr, z. B. aus
Porzellan, Keramik oder Steingut, ist
zum Dampfgaren weniger geeignet.
Dicke Wände leiten die Wärme
schlecht und bewirken dadurch, dass
sich die in den Tabellen angegebene
Garzeit deutlich verlängert.
– Stellen Sie das Geschirr auf das ein-
geschobene Stellblech.
– Das Geschirr darf die Garraumwand
nicht berühren, damit der Dampf von
allen Seiten ungehindert das Gargut
umströmen kann.

Einschubebene

Sie können jede beliebige Einschub-
ebene wählen und auch auf mehreren
Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit
ändert sich dadurch nicht.
Tiefkühlware
Bei der Zubereitung von Tiefkühlware
ist die Aufheizzeit länger als bei frischen
Lebensmitteln. Je mehr Tiefkühlware
sich im Garraum befindet, desto länger
dauert die Aufheizphase.