Einkochen Und Entsaften; Entsaften: Kleine Mengen Obst Oder Gemüse Können Im Sicomatic; Die Einkochzeiten - Silit Sicomatic t-plus Gebrauchsanleitung

Einkochen:
Die wichtigsten Einkochregeln
1.
Gläser bis etwa einen Finger breit
unter den Rand füllen. Glas nach
Vorschrift verschließen.
2.
Die übliche Wassermenge zur Dampfbildung auf
den Topfboden geben, und die Gläser direkt auf den
Boden oder auf das Bodensieb stellen.
3. Sicomatic ® schließen. Den Schieberegler auf die
gewünschte Kochstufe stellen und mit höchster
Heizstufe ankochen.

4. Die Einkochzeiten:

Einkochen Kochstufe
Beeren 1
Marmelade u.
Konfitüren 1
Kernobst 1
Steinobst 1
Essig-Gemüse 1
Gemüse 2
Fleisch 2
5. Auf der Kochstufe 1 Obst und Konfitüren, auf der
Kochstufe 2 Fleisch und Gemüse kochen.
6. Nach Ende der Einkochzeit grundsätzlich langsam
abkühlen lassen.
Auf gar keinen Fall abdampfen oder unter dem
Wasserstrahl abkühlen, sondern warten, bis der
Druckanzeiger von selbst in seine Ausgangsstellung
zurückgegangen ist.
7.
Erst jetzt den Sicomatic
nehmen und abkühlen lassen.

Einkochen und Entsaften

Einkochzeit in Min.
5–8
1–2
10
8–10
7–10
20–25
25
® öffnen. Die Gläser heraus-
Entsaften:
Kleine Mengen Obst oder Ge-
müse können im Sicomatic
Größe 4,5 Ltr.) schnell entsaftet
werden.
1.
Wie üblich Wasser auf den Topfboden gießen, dann
den ungelochten Einsatz in den Sicomatic
2.
Darauf den gelochten Einsatz mit dem vorbereiteten
Obst (gesüßt, zerschnitten oder zerdrückt) stellen.
3.
Sicomatic ® schließen und zum Entsaften auf
Kochstufe 2 stellen.
4. Die Entsaftungszeiten:
Entsaften Kochstufe
Beeren 2
Steinobst u.
Rhabarber 2
Kernobst 2
Trauben 2
Tomaten u.
Gurken 2
Gelbe Rüben 2
Rote Rüben 2
5.
Sicomatic ® langsam abkühlen lassen, nicht schnell
abdampfen!
6.
Den heißen Saft in gut gereinigte und erhitzte
Flaschen füllen und sofort mit den ausgekochten
Gummikappen verschließen. Die Gummikappen
müssen nach dem Erkalten der Flaschen oben ein-
gezogen sein – dann ist der Saft steril und haltbar.
32
(ab
®
® stellen.
Entsaftungszeit in Min.
12
18
25
25
18
25
25-35