Täidetud Paprika; Küpsetatud Õunad - Gaggenau GN 340 230 Gebrauchsanleitung

Täidetud paprika
Koostisosad (9 inimesele)
9 suurt paprikakauna (punast, rohelist ja kollast)
oliiviõli
3 sibulat
1 küüslauguküüs
1 kg tomateid
600 g hakkliha (lamba- või veisehakkliha)
300 g keedetud riisi
200 g kitsepiimajuustu
1 kimp peterselli
värskeid ürte (nt rosmariin, pune, tüümian, basiilik)
soola, pipart, paprikapulbrit
1 noaotsatäis kaneeli
¼ l köögiviljapuljongit
Ühendage hautamisnõu küttekeha pistik pistikupessa.
Laske ahjul koos hautamisnõuga kuumeneda
kuumutusviisil "Hautamisnõu funktsioon"
temperatuurile 180 °C.
Küpsetatud õunad
Koostisosad (9 inimesele)
9 suurt õuna
Martsipanitäidis
1 aprikoosikonserv
100 g rosinaid
300 g küpsetusmartsipani
150 ml aprikoosilikööri
Mandlitäidis
70 g võid
50 g rosinaid
3 spl rummi
70 g mandlilaaste
50 g suhkrut
1 tl kaneeli
Ühendage hautamisnõu küttekeha pistik pistikupessa.
Laske ahjul koos hautamisnõuga kuumeneda
kuumutusviisil "Hautamisnõu funktsioon"
temperatuurile 160 °C.
Valmistamine
Lõigake paprikakaunade alumine osa maha.
Eemaldage seemned. Peske paprikakaunad ja asetage
hautamisnõusse.
Täidise tarvis koorige küüslauk ja sibulad ja hakkige
peeneks. Koorige tomatid ja tükeldage. Hakkige
peeneks ürdid. Ajage pannil kuumaks õli ja praadige
selles läbi küüslauk ja sibul, lisage hakkliha ja laske
küpseda. Segage hulka riis, tomatid, kitsepiimajuust,
ürdid ja maitseained.
Tõstke maitsestatud hakklihasegu paprikatesse, katke
iga kaun "mütsiga". Valage köögiviljapuljong
ettevaatlikult hautamisnõusse.
Katke hautamisnõu kaanega ja küpsetage rooga
eelnevalt kuumeneda lastud ahjus 25 minutit. Seejärel
võtke kaas pealt ja küpsetage veel 20 minutit
temperatuuril 140 °C.
Andmed seadistamiseks
Seadistus: hautamisnõu funktsioon
Temperatuur: 180 °C / 140 °C
Küpsetusaeg: 45 minutit
Valmistamine
Martsipanitäidis:
Riivige küpsetusmartsipan ja lahustage
aprikoosilikööris. Nõrutage aprikoosid ja lõigake
kuubikuteks. Peske rosinad ja segage koos
aprikoosikuubikutega martsipanimassi hulka.
Mandlitäidis:
Peske rosinad ja tõstke need rummi sisse. Segage
kokku suhkur ja kaneel.
Peske õunad ja eemaldage südamikud. Asetage õunad
hautamisnõusse. Täitke pooled õuntest
martsipanimassiga. Ülejäänud õunad täitke
vaheldumisi rosinate, mandlite, võitükkide ja suhkru-
kaneeli-seguga.
Tõstke hautamisnõu eelnevalt kuumeneda lastud ahju
ja küpsetage ilma kaaneta 15 - 20 minutit. Serveerige
koos veinikastmega.
Andmed seadistamiseks
Seadistus: hautamisnõu funktsioon
Temperatuur: 160 °C
Küpsetusaeg: 30 minutit
169