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Brot und Pizza
Speise Ober-/Unterhitze
Tempe‐
ratur (°C)
Weißbrot 190
Roggen‐ 190
brot
Brot/Bröt‐ 190
chen
Pizza 230 - 250
Scones 200
Heißluft
Ein‐ Tempe‐
schub‐ ratur (°C)
ebene
1 190
1 180
2 180
1 230 - 250
3 190
Dauer
(Min.)
Ein‐
schub‐
ebene
1 60 - 70
1 30 - 45
2 (2 und 25 - 40
4)
1 10 - 20
3 10 - 20
Bemer‐
kungen
1 - 2
Stück,
0,5 kg
pro Stück
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen
In einer
Brotform
6 - 8
Brötchen
auf ei‐
nem
Back‐
blech
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen
Auf ei‐
nem
Back‐
blech
oder ei‐
nem tie‐
fen Blech
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen
Auf dem
Back‐
blech
Backofen
10 Minu‐
ten vor‐
heizen