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Franke Frames by FS 982 M Bedienungsanleitung
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FS 982 M
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Multifunction Oven
Multifunktionsofen
Four multifonction
Multifunctionele oven
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Verwandte Anleitungen für Franke Frames by Franke FS 982 M

Inhaltszusammenfassung für Franke Frames by Franke FS 982 M

  • Seite 1 FS 982 M EN User manual Multifunction Oven Bedienungsanleitung Multifunktionsofen FR Manuel d‘utilisation Four multifonction NL Gebruikershandleiding Multifunctionele oven Istruzioni per l‘uso Forno multifunzione...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    FS 982 M TABLE OF CONTENTS Introduction About this manual Intended use Safety information Proper installation and placement Proper use Maintenance and cleaning Repair Taking out of service Information for energy saving Overview Oven Control panel Menu icons on display Switching on the first time Configuring the display Operation...
  • Seite 3 FS 982 M Complete Menu Programs Complete Meat Menu Complete Meat Menu - low energy Complete Fish Menu Complete Fish Menu - low energy Complete menu 4 Pizzas and Bread Complete menu 4 Pizzas and Bread - low energy Menu Wellness Cleaning and care General recommendations Cleaning the oven chamber...

  • Seite 4: Introduction

    Keep this user manual for further reference. Frames by Franke is a next generation oven, developed to turn domestic and professional cooking around. Our proven Dynamic Cooking Technology (DCT) has been upgraded with a HD display that allows you to program, schedule, and control every cooking process with a simple touch.

  • Seite 5: About This Manual

    Franke reserves the right to make modifications to Actions in safety and warning notes to the product without prior notice. All information is avoid injury or damage.

  • Seite 6: Proper Installation And Placement

    FS 982 M Proper installation and placement Damage to the enamel in the oven due to wrong handling of pots or containers! If the oven is to be permanently connected to During cooking, never place pots or the power supply: containers directly on the floor of the oven Ensure that the device is installed only chamber.

  • Seite 7: Repair

    FS 982 M The oven uses a special enamel which is easy Contact a service centre authorised by the to keep clean. However, Franke recommends manufacturer or qualified personnel in the to clean it frequently in order to avoid baking following cases: on grime and previous cooking residues.

  • Seite 8: Overview

    Runners for racks and enamel trays In order to reduce the temperature at the door, the control panel and the sides, your Franke oven is equipped with a cooling fan which is automatically activated when the oven gets hot. When the cooling fan is on, air is vented out of the oven between the front panel and the oven door.

  • Seite 9: Control Panel

    FS 982 M Control panel MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Knob, left 2 Display 3 Menu icons 4 Knob, right Knob icon Knob name Function Knob, left Enter the list of the manual cooking programs: Turn the knob right. On the display, the list of the manual cooking programs appears. Turn the knob right to scroll through the list.

  • Seite 10: Menu Icons On Display

    FS 982 M Menu icons on display Main view 1 Actual time 2 Menu icon 3 Menu name Menu icon Menu name Function MANUAL Cooking in manual mode AUTO Cooking in automatic mode ECO COOKING In this menu the following programs are provided: Recipes Eco and Complete menu Eco Cooking with reduced power consumption to use the domestic power supply available in the most ecological way.
  • Seite 11 FS 982 M MANUAL mode view 1 Menu name 2 Menu bar 3 Actual time 4 Sections with program settings (grey: active setting) 5 Section name RECIPES, COMPLETE MENU, WELLNESS view 1 Menu name 2 Actual time 3 Recipe or complete menu with example picture and name In ECO COOKING mode the view is the same, but the menu name shows ECO at the end.

  • Seite 12: Switching On The First Time

    FS 982 M SWITCHING ON THE FIRST TIME In the TEMPERATURE section, select the When using the oven for the first time: Open the front door and ensure that the oven is maximum temperature (270°C). In the DURATION section, select 00 empty.

  • Seite 13: Operation

    FS 982 M OPERATION Cooking in automatic mode For best use of your Franke oven, consult the cooking table. In automatic mode there are many recipes and complete menus perfect for your health and Cooking in manual mode wellness. In manual mode you are cooking by setting a...

  • Seite 14: Cooking In Eco Cooking Mode

    The details of the recipes (ingredients and confirm. preparation) are available on our web site: The cooking program starts. – http://recipes.franke.com „ „ To stop the program: Example for a complete eco menu program to position 0 and press...

  • Seite 15: Cooking In Wellness Mode

    The sub „ „ CANELLONI The details of the recipes (ingredients and menu view preparation) are available on our web site: appears. – http://recipes.franke.com Turn to select and press Choose hours and minutes by turning and pressing for 2 seconds. Turn...

  • Seite 16: Manual Cooking Programs

    FS 982 M MANUAL COOKING PROGRAMS Program Description Knob / Position GENTLE HEAT The temperature is adjustable between 100 and 230°C for cooking at low power (1000 Watts). Cooking times are elongated which allows a very delicate and uniform cooking (e.g., cooking type „wellness“). This function is suitable for preheating the oven before inserting the prepared food.
  • Seite 17 FS 982 M Program Description Knob / Position COMPLETE MENU The combination of DCT technology and traditional heating elements creates gradual heat distribution predominantly towards the upper shelf, which is ideal for cooking large quantities of food on 2–3 shelves. MULTI COOKING This function uses all of the oven‘s heating elements (DCT and traditional).

  • Seite 18: Cooking Table

    FS 982 M COOKING TABLE The instructions in the cooking table are the result of cooking tests carried out by a team of professional chefs. They are given only as a guide and can be changed according to personal tastes. Function Type of food or recipe Weight...
  • Seite 19 FS 982 M Function Type of food or recipe Weight Shelf position Preheating Temperature Duration selected (kg) (level) time (min.) (°C) (minutes) COMPLETE Cheese pies 2 or 3 23–28 MENU Vegetable pies 2 or 3 35–40 Tomatoes au gratin 9 pcs 2 or 3 20–22 Roast veal...

  • Seite 20: Cooking Tested

    FS 982 M COOKING TESTED – In accordance with the Standard EN / IEC 60350 Initially use the recommended values and, if the These tables have been created for the controlling cooking result is not as expected, increase or authorities in order to facilitate the examination and decrease the time.

  • Seite 21: Complete Menu Programs

    1 Runners 2 Shelf position 3 Oven chamber Example: Starter 1st Course 2nd Course Dessert Information about weight and position: on website: http://recipes.franke.com Complete Meat Menu Meat Menu 1 Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used...
  • Seite 22 FS 982 M Meat Menu 4 Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Starter SPINACH FLAN 19 min 800 g Baking tin on grill 1st course PATE WITH POLENTA 25 min 1200 g Baking tin on grill &...

  • Seite 23: Complete Meat Menu - Low Energy

    FS 982 M Complete Meat Menu - low energy Meat Menu 1 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Starter SAVOURY GRUYERE 45 min n20 300 g Enamel baking tray...

  • Seite 24: Complete Fish Menu

    FS 982 M Meat Menu 6 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Dessert CHESTNUT CAKE 42 min 900 g Baking tin on enamel roasting tray Starter POTATO BASKETS 49 min...
  • Seite 25 FS 982 M Fish Menu 3 Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Starter STUFFED ANCHOVIES 25 min 400 g Enamel baking tray 2nd course ROLLS OF SOLE 32 min 600 g Baking tin on grill...

  • Seite 26: Complete Fish Menu - Low Energy

    FS 982 M Fish Menu 8 Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Starter SCALLOPS WITH LEEKS 24 min 550 g Baking tin on grill 1st course SEAFOOD TAGLIATELLE 28 min 750 g...
  • Seite 27 FS 982 M Fish Menu 5 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) Dessert PINEAPPLE TART 32 min 300 g Baking tin on enamel roasting tray Starter Starter FRIED ARTICHOKES...

  • Seite 28: Complete Menu 4 Pizzas And Bread

    FS 982 M Complete menu 4 Pizzas and Bread Menu 4 Pizzas Food Recipes Shelf Total cooking Weight Franke accessory to be used position time (recipe) PIZZA MARGHERITA 28 min 400 g Enamel baking tray PIZZA WITH BACON AND OLIVES...

  • Seite 29: Cleaning And Care

    FS 982 M CLEANING AND CARE Cleaning the oven door Before performing any cleaning and care: Read the general safety information about Ensure that the oven is cold before you start cleaning in the chapter „Safety information“. cleaning. Turn the oven off. To facilitate oven cleaning, the oven door can be –...

  • Seite 30: Mounting The Oven Door

    FS 982 M Turn the two black blocks (with the word CLEAN, Pull the door at the bottom of the door) for 180° so that they fit outwards. into the seats in the oven structure. Mounting the oven door After cleaning, the oven door has to be mounted again.

  • Seite 31: Cleaning The Side Frames And Telescopic Guides

    Removing the telescopic guides Insert the telescopic guides. Replacing the oven lamp Franke ovens are equipped with two rectangular lamps. The replacement lamp must meet the Image A following technical specifications: With the telescopic guide in closed position press –...

  • Seite 32: Maintenance And Repair

    CUSTOMER SERVICE Refer to the contact address for your country on the back page or on our website www.franke.com – 32 –...

  • Seite 33: Technical Data

    Energy efficiency ratio for each cavity EEI cavity The manufacturer provides continuously product Further information on technical data is available on: enhancements. For this reason, the text and the www.franke.com illustrations in this manual may be changed without notice. – 33 –...
  • Seite 34 FS 982 M INHALTSVERZEICHNIS Einleitung Zu dieser Gebrauchsanleitung Bestimmungsgemäße Verwendung Sicherheitshinweise Korrekte Installation und Aufstellung Richtige Verwendung Pflege und Reinigung Reparatur Außerbetriebsetzung Informationen zum Energiesparen Übersicht Ofen Bedienfeld Menüsymbole in der Anzeige Erstmaliges Einschalten Konfigurieren der Anzeige Bedienung Kochen im manuellen Betrieb Kochen im Automatikbetrieb Kochen im Eco-Garen-Betrieb Kochen im Wellness-Modus...
  • Seite 35 FS 982 M Komplett-Menü-Programme Komplettes Fleischmenü Komplettes Fleischmenü – energiesparend Komplettes Fischmenü Komplettes Fischmenü – energiesparend Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend Menü Wellness Reinigung / Instandhaltung Allgemeine Empfehlungen Garraum reinigen Ofentür reinigen Ofentür ausbauen Ofentür einbauen Glasscheiben der Ofentür reinigen...

  • Seite 36: Einleitung

    Eine technologische und ästhetische Verbesserung, die Design und Leistung in Perfektion vereint – Frames by Franke bringt ein Stück Eleganz in jeden Haushalt und garantiert einzigartige Zuverlässigkeit dank der erstklassigen Materialqualität und der Liebe zum Detail, die für jedes Produkt aus dem Hause Franke typisch sind. – 36 –...

  • Seite 37: Zu Dieser Gebrauchsanleitung

    Merkmale und Funktionen an Ihrem Modell nicht verfügbar sind. Maßnahmen in Sicherheits- und Warn- Franke behält sich das Recht vor, Änderungen am hinweisen zur Vermeidung von Schäden Produkt ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. und Verletzungen. Alle Informationen waren zum Zeitpunkt der Handlung.

  • Seite 38: Korrekte Installation Und Aufstellung

    FS 982 M Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall Das Gerät ist kein Spielzeug. des Ofens bei blockierter Lüftung! Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten. Innenwände des Ofens nie mit Alufolie Kinder in der Nähe des Geräts nicht auskleiden, insbesondere nicht den unbeaufsichtigt lassen.

  • Seite 39: Pflege Und Reinigung

    – Zur Installation (nach Anweisungen des Herstellers) Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, – Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt Betriebs des Geräts bestehen jedoch eine häufige Reinigung, um das – Bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu –...

  • Seite 40: Übersicht

    Kühlgebläse Auszüge für Rost und Backbleche Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Bei eingeschaltetem Kühlgebläse wird die Luft aus dem Ofen zwischen Frontblende und Ofentür...

  • Seite 41: Bedienfeld

    FS 982 M Bedienfeld MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Drehschalter, links 2 Anzeige 3 Menüsymbole 4 Drehschalter, rechts Drehschalter- Drehschalter- Funktion symbol bezeichnung Drehschalter, Liste der manuellen Garprogramme aufrufen: links Drehen Sie den Drehschalter nach rechts. In der Anzeige erscheint die Liste der manuellen Garprogramme. Drehen Sie den Drehschalter nach rechts, um durch die Liste zu scrollen.

  • Seite 42: Menüsymbole In Der Anzeige

    FS 982 M Menüsymbole in der Anzeige Ansicht Hauptmenü 1 Aktuelle Uhrzeit 2 Menüsymbol 3 Menüname Menüsymbol Menüname Funktion MANUELL Kochen im manuellen Betrieb AUTOMATIK Kochen im Automatikbetrieb ECO-GAREN In diesem Menü stehen folgende Programme zur Verfügung: Rezepte Eco und Komplett Menü Eco Kochen mit reduziertem Stromverbrauch und daher besonders umweltfreundlich.
  • Seite 43 FS 982 M Ansicht MANUELL 1 Menüname 2 Menüleiste 3 Aktuelle Uhrzeit 4 Menüpunkte mit Programmeinstellungen (grau: aktive Einstellung) 5 Menüpunktname Ansicht REZEPTE, KOMPLETTE MENÜS, WELLNESS 1 Menüname 2 Aktuelle Uhrzeit 3 Rezept oder komplettes Menü mit Beispielbild und Name Im ECO-GAREN-Betrieb ist die Ansicht gleich, der Menüname endet jedoch auf ECO.

  • Seite 44: Erstmaliges Einschalten

    FS 982 M ERSTMALIGES EINSCHALTEN Im Menüpunkt TEMPERATUR wählen Sie die Beim erstmaligen Gebrauch des Ofens: Öffnen Sie die Tür und stellen Sie sicher, dass der Maximaltemperatur aus (270 °C). Im Menüpunkt DAUER wählen Sie 00 Ofen leer ist. Entfernen Sie alle Zubehörteile und aus.

  • Seite 45: Bedienung

    FS 982 M BEDIENUNG Kochen im Automatikbetrieb Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle. Im Automatikbetrieb stehen viele Rezepte und komplette Menüs bereit, die perfekt für Ihre Kochen im manuellen Betrieb Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind.

  • Seite 46: Kochen Im Eco-Garen-Betrieb

    Das Garprogramm startet. „ „ Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: Um das Programm zu stoppen: – http://recipes.franke.com Drehen Sie auf Position 0 und drücken Sie Kochen im Eco-Garen-Betrieb Details zu den Rezepten (Zutaten und Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: Im Eco-Garen-Betrieb schonen Sie beim Kochen –...

  • Seite 47: Kochen Im Wellness-Modus

    Details zu den Rezepten (Zutaten und auf Position 0 und drücken Sie Drehen Sie Zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Kochen im Wellness-Modus Im Wellness-Modus können Sie aus verschiedenen Rezeptoptionen auswählen, z. B. Lamm, Schwein, Schaf, Geflügel, Fisch, Kalb und Gemüse.

  • Seite 48: Endzeit Für Den Garvorgang Einstellen

    FS 982 M Endzeit für den Garvorgang einstellen Timer einstellen Der Timer kann in allen Betriebsarten verwendet Im automatischen Garprogramm werden, er ist nicht von einer Funktion abhängig. Drehen Sie , um die Liste der automatischen Im manuellen Betrieb Garprogramme aufzurufen. Drücken Sie 2 Sekunden lang.

  • Seite 49: Manuelle Garprogramme

    FS 982 M MANUELLE GARPROGRAMME Programm Beschreibung Drehschalter / Position SCHONGAREN Für die Zubereitung bei niedriger Leistung (1000 W) ist die Temperatur zwischen 100 und 230 °C einstellbar. Die Garzeiten sind etwas länger für einen schonenden und gleichmäßigen Garvorgang (z. B. Zubereitungsart „Wellness“). Diese Funktion eignet sich zum Vorheizen des Ofens, bevor das vorbereitete Gericht in den Ofen gestellt wird.
  • Seite 50 FS 982 M Programm Beschreibung Drehschalter / Position ALLROUNDER Das ist die ideale Funktion für Küchenneulinge. Die Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass sich eine Vielzahl von Gerichten bei begrenzter Momentanleistung zubereiten lassen. KOMPLETT MENÜ...

  • Seite 51: Gartabelle

    FS 982 M GARTABELLE Die Angaben in der Gartabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. Gewählte Art der Speise oder Gewicht Einschubposi- Vorheiz-...
  • Seite 52 FS 982 M Gewählte Art der Speise oder Gewicht Einschubposi- Vorheiz- Temperatur Dauer Funktion Rezept (kg) tion dauer (°C) (Minuten) (Ebene) (Min.) KOMPLETT Käsetörtchen 2 oder 3 23–28 MENÜ Gemüsepasteten 2 oder 3 35–40 Überbackene Tomaten 9 St. 2 oder 3 20–22 Kalbsbraten 1 oder 2 oder 3...

  • Seite 53: Geprüfter Garvorgang

    FS 982 M GEPRÜFTER GARVORGANG – Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen verlängern oder verkürzen Sie die Zeit.

  • Seite 54: Komplett-Menü-Programme

    FS 982 M KOMPLETT-MENÜ-PROGRAMME 1 Auszüge 2 Einschubposition 3 Garraum Beispiel: Vorspeise 1. Hauptgang 2. Hauptgang Dessert Hinweise zu Gewicht und Position: online unter http://recipes.franke.com Komplettes Fleischmenü Fleisch Menü 1 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach...
  • Seite 55 FS 982 M Fleisch Menü 4 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise SPINATTÖRTCHEN 19 Min. 800 g Backform auf Rost 1. Hauptgang PASTETE MIT POLENTA UND 25 Min. 1200 g Backform auf Rost GEMÜSE 2. Hauptgang TRUTHAHN MIT SPARGEL 29 Min.

  • Seite 56: Komplettes Fleischmenü - Energiesparend

    FS 982 M Komplettes Fleischmenü – energiesparend Fleisch Menü 1 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise BEIGNETS MIT GRUYERECREME 45 Min. 20 St. Flaches Backblech 300 g 1. Hauptgang CANNELLONI MIT FLEISCHFÜLLUNG 58 Min.

  • Seite 57: Komplettes Fischmenü

    FS 982 M Fleisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Dessert CASTAGNACCIO 42 Min. 900 g Backform auf tiefem Backblech (KASTANIENMEHLKUCHEN) Vorspeise KARTOFFELNESTER 49 Min. 800 g Flaches Backblech 1. Hauptgang GEFÜLLTE ZITE (TEIGWAREN) 60 Min.
  • Seite 58 FS 982 M Fisch Menü 3 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise GEFÜLLTE SARDELLEN 25 Min. 400 g Flaches Backblech 2. Hauptgang SEEZUNGENRÖLLCHEN 32 Min. 600 g Backform auf Rost 1. Hauptgang PASTETE MIT VERMICELLI 46 Min.

  • Seite 59: Komplettes Fischmenü - Energiesparend

    FS 982 M Fisch Menü 8 Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Vorspeise JAKOBSMUSCHELN MIT LAUCH 24 Min. 550 g Backform auf Rost 1. Hauptgang TAGLIATELLE AUF MEERESART 28 Min. 750 g Backform auf Rost MIT PAPRIKA 2.
  • Seite 60 FS 982 M Fisch Menü 5 – energiesparend Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) Dessert ANANASKUCHEN 32 Min. 300 g Backform auf tiefem Backblech Vorspeise Vorspeise FRITTIERTE ARTISCHOCKEN 48 Min. 500 g Backform auf Rost 1. Hauptgang KAISERHUMMER- 54 Min.

  • Seite 61: Komplettes Menü 4 Pizzas Und Brot

    FS 982 M Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Menü 4 Pizzas Speise Rezepte Einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes Franke Zubehör position nach (Rezept) PIZZA MARGHERITA 28 Min. 400 g Flaches Backblech PIZZA MIT SCHINKEN UND OLIVEN 28 Min. 400 g auf dem Rost PIZZA MIT THUNFISCH UND ZWIEBELN 28 Min.

  • Seite 62: Reinigung / Instandhaltung

    FS 982 M REINIGUNG / INSTANDHALTUNG Vor Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten: Reinigen Sie die emaillierten Oberflächen und den Allgemeine Sicherheitshinweise zur Reinigung im Garraum mit warmem Wasser und einem nicht Kapitel „Sicherheitshinweise“ nachlesen. scheuernden Reinigungsmittel. Ofen ausschalten. Trocknen Sie alle Teile des Ofens nach der –...

  • Seite 63: Ofentür Einbauen

    FS 982 M Schließen Sie die Öffnen Sie die Tür halb. Ofentür bis zum Anschlag. Ziehen Sie die Tür heraus. Drehen Sie die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort CLEAN unten auf der Tür) um 180°, so dass sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen.

  • Seite 64: Aufnahmegitter Und Teleskopschienen Reinigen

    FS 982 M Mittlere Scheibe der Ofentür ausbauen und Bild A reinigen Bei geschlossener Teleskopschiene drücken Sie Nach Ausbau der Innenscheibe lässt sich die mittlere fest (1) mittig auf das Drahtgestell, auf dem die Scheibe herausnehmen. Unterseite der Schiene eingehakt ist. Heben Sie die mittlere Scheibe vorsichtig aus der Drehen Sie die Schiene entgegen dem Uhrzeigersinn Gummidichtung an beiden Seiten heraus.

  • Seite 65: Ofenlampe Auswechseln

    WARNUNG! Stromschlaggefahr durch unsachgemäße Handhabung! Ofen ausschalten. – Je nachdem, wie der Ofen installiert ist: Franke Öfen sind mit zwei rechteckigen Glühbirnen Netzstecker ziehen oder Strom am Hauptschalter ausgestattet. Die Ersatzglühbirne muss folgende des Stromnetzes abschalten, z. B. Sicherung des technische Anforderungen erfüllen: Ofens im Sicherungskasten ausschalten.

  • Seite 66: Entsorgung

    Geräteherstellung eingesetzten Materialien. Gemäß Richtlinie 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten. KUNDEN-SERVICE Die Kontaktadresse für Ihr Land finden Sie auf der Rückseite oder auf unserer Website www.franke.com – 66 –...

  • Seite 67: Technische Daten

    Zyklus im Umluftbetrieb zu erhitzen Energieeffizienzindex für jeden Garraum EEI cavity Weitere Informationen zu technischen Daten finden Der Hersteller bietet laufend Produktverbesserungen. Sie auf: Daher bleiben Änderungen an den Texten und Bildern www.franke.com in dieser Bedienungsanleitung vorbehalten. – 67 –...
  • Seite 68 FS 982 M SOMMAIRE Introduction À propos de ce manuel Usage prévu Informations sur la sécurité Installation correcte et placement Bonne utilisation Maintenance et nettoyage Réparation Mise hors service Pour économiser de l’énergie Vue d'ensemble Four Panneau de commande Icônes de menu sur affichage Première mise sous tension Configuration de l'affichage Utilisation...
  • Seite 69 FS 982 M Programmes de menus complets Menu complet à base de viande Menu complet à base de viande - basse consommation Menu complet à base de poisson Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu complet 4 pizzas et pain Menu complet 4 pizzas et pain - basse consommation Menu bien-être Nettoyage et entretien...

  • Seite 70: Introduction

    Conservez ce manuel d'utilisation pour référence ultérieure. Frames par Franke est un four de prochaine génération, pensé pour la cuisine domestique et professionnelle. La technologie de cuisson dynamique (TCD) ou à chaleur tournante déjà testée a été mise à niveau avec un écran HD qui vous permet de programmer, planifier et contrôler chaque processus de cuisson sur simple...

  • Seite 71: À Propos De Ce Manuel

    Symbole d'avertissement. Risque de certaines des fonctions et caractéristiques décrites blessure. ne soient pas disponibles sur votre modèle. Franke se réserve le droit d‘apporter des Actions dans les remarques de sécurité modifications au produit sans préavis. Toutes les et avertissements pour éviter les informations sont correctes au moment de la blessures et les dommages.

  • Seite 72: Installation Correcte Et Placement

    FS 982 M Installation correcte et placement Ne pas obstruer les fentes de ventilation ni les ouvertures permettant le refroidissement Si le four doit rester branché en au-dessus de la porte du four. permanence : L‘appareil ne doit pas être installé derrière Vérifiez que le périphérique est installé...

  • Seite 73: Maintenance Et Nettoyage

    – Lors de l'installation (selon les instructions Le four est équipé d’une céramique spéciale du fabricant) qui en facilite le nettoyage. Toutefois, Franke – En cas de doutes sur le bon recommande de le nettoyer fréquemment fonctionnement de l'appareil afin d'éviter l’encrassement des éléments...

  • Seite 74: Vue D'ensemble

    Ventilateur de refroidissement Supports de grilles et plaques Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, votre four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur de refroidissement est en marche, l'air est évacué...

  • Seite 75: Panneau De Commande

    FS 982 M Panneau de commande MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Bouton, gauche 2 Affichage 3 Icônes de menu 4 Bouton, droite Icône de Nom du Fonction bouton rotatif bouton Bouton, gauche Entrez dans la liste de programmes de cuisson manuelle : Tournez le bouton à...

  • Seite 76: Icônes De Menu Sur Affichage

    FS 982 M Icônes de menu sur affichage Affichage principal 1 Heure actuelle 2 Icône de menu 3 Nom du menu Icône de Nom du menu Fonction menu MANUEL Cuisson en mode manuel AUTOMATIQUE Cuisson en mode automatique CUISSON ÉCO Dans ce menu, les programmes suivants sont fournis : Recettes éco et Menu complet éco Cuisiner avec une consommation d'énergie réduite pour utiliser...
  • Seite 77 FS 982 M AFFICHAGE en mode manuel 1 Nom du menu 2 Barre de menu 3 Heure actuelle 4 Section avec les paramètres de programme (gris : paramètre actif) 5 Nom de la section RECETTES, MENU COMPLET, BIEN-ÊTRE affichage 1 Nom du menu 2 Heure actuelle 3 Recette ou menu complet avec exemple d’image et nom Dans le mode CUISSON ÉCO l'affichage est le même, mais le nom...

  • Seite 78: Première Mise Sous Tension

    FS 982 M PREMIÈRE MISE SOUS TENSION Lorsque vous utilisez ce four pour la première fois : Tournez vers la droite pour sélectionner le Ouvrez la porte et assurez-vous que le four est programme CUISSONS MULTIPLES dans le vide. Retirez tous les accessoires et fermez la menu FONCTION.

  • Seite 79: Utilisation

    FS 982 M UTILISATION – RECETTES Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson. Dans ce menu vous pouvez choisir parmi différentes catégories de recettes, p. ex., pâtes, légumes, Cuisson en mode manuel viande, poisson, gâteaux, pain ou pizza.

  • Seite 80: Cuisson En Mode Éco

    Le programme de cuisson démarre. „ „ préparation) est disponible sur notre site Web à Pour arrêter le programme : l'adresse : http://recipes.franke.com sur la position 0 et appuyez sur Tournez Exemple de programme pour un menu éco Le détail des recettes (ingrédients and complet préparation) est disponible sur notre site Web à...

  • Seite 81: Cuisson En Mode Bien-Être

    Le détail des recettes (ingrédients and Tournez pour sélectionner et appuyez sur préparation) est disponible sur notre site Web à Sélectionnez les heures et les minutes en l‘adresse : http://recipes.franke.com tournant et en appuyant longuement. Tournez pour sélectionner et appuyez sur...

  • Seite 82: Programmes De Cuisson Manuelle

    FS 982 M PROGRAMMES DE CUISSON MANUELLE Programme Description Bouton / position CUISSON DOUCE La température est ajustable entre 100 et 230 °C pour une cuisson à basse puissance (1 000 W). Les temps de cuisson sont plus longs, ce qui permet une cuisson très délicate et uniforme (p.
  • Seite 83 FS 982 M Programme Description Bouton / position CUISSON FACILE C’est la fonction idéale pour les cuisiniers débutants. La technologie à chaleur tournante alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée une distribution équilibrée de la chaleur, ce qui permet de cuire une grande variété d'aliments avec absorption de puissance instantanée limitée.

  • Seite 84: Tableau De Cuisson

    FS 982 M TABLEAU DE CUISSON Les instructions du tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peut être modifiées en fonction de vos goûts personnels.
  • Seite 85 FS 982 M Fonction Type d'aliment ou Poids Positionnement Temps de Température Durée sélectionnée recette (kg) (Niveau) préchauffage (°C) (minutes) (min.) MENU Tartes au fromage 2 ou 3 23–28 COMPLET Tartes aux légumes 2 ou 3 35–40 Tomates farcies 9 pièces 2 ou 3 20–22 Rôti de veau...

  • Seite 86: Tests De Cuisson

    FS 982 M TESTS DE CUISSON – Conformément à la norme EN/IEC 60350 Pour commencer, utilisez les valeurs recommandées Ces tableaux ont été créés pour les autorités de et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté, contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des augmentez ou diminuez le temps de cuisson.

  • Seite 87: Programmes De Menus Complets

    10 min. PROGRAMMES DE MENUS COMPLETS 1 Supports 2 Positionnement des grilles 3 Chambre du four Exemple : Entrée 1er plats 2e plats Dessert Informations sur le poids et la position : sur le site web : http://recipes.franke.com – 87 –...

  • Seite 88: Menu Complet À Base De Viande

    FS 982 M Menu complet à base de viande Menu à base de viande 1 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée PROFITEROLES SAVOUREUSES 28 min qté20 gr 300 Plaque égouttoir plate AU GRUYÈRE...
  • Seite 89 FS 982 M Menu à base de viande 5 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée FLEURS DE COURGETTES FARCIES 17 min gr 600 Moule de cuisson sur grille 1er plats...

  • Seite 90: Menu Complet À Base De Viande - Basse Consommation

    FS 982 M Menu complet à base de viande - basse consommation Menu à base de viande 1 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée PROFITEROLES SAVOUREUSES AU 45 min qté20 gr...
  • Seite 91 FS 982 M Menu à base de viande 5 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée FLEURS DE COURGETTES FARCIES 43 min gr 600 Plaque égouttoir plate 1er plats...

  • Seite 92: Menu Complet À Base De Poisson

    FS 982 M Menu complet à base de poisson Menu à base de poisson 1 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée BROCHETTES D'ESPADON 22 min gr 600 Plaque égouttoir plate 1er plats PÂTES AU RADIS ET...
  • Seite 93 FS 982 M Menu à base de poisson 5 Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert TARTE À L'ANANAS 22 min gr 300 Moule de cuisson sur plaque égouttoir profonde Entrée...

  • Seite 94: Menu Complet À Base De Poisson - Basse Consommation

    FS 982 M Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu à base de poisson 1 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée BROCHETTES D'ESPADON 42 min gr 600 Plaque égouttoir plate...
  • Seite 95 FS 982 M Menu à base de poisson 5 - basse consommation Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert TARTE À L'ANANAS 32 min gr 300 Moule de cuisson sur Entrée plaque égouttoir profonde...

  • Seite 96: Menu Complet 4 Pizzas Et Pain

    FS 982 M Menu complet 4 pizzas et pain Menu 4 pizzas Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive PIZZA MARGHERITA 28 min gr 400 Plaque égouttoir plate PIZZA BACON ET OLIVES...

  • Seite 97: Menu Bien-Être

    FS 982 M Menu bien-être Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire Franke à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive AGNEAU/PORC/MOUTON 194 min gr 1550 Plaque égouttoir plate POISSON 92 min gr 1100 Plaque égouttoir plate VOLAILLES 138 min gr 600 Plaque égouttoir plate...

  • Seite 98: Retrait De La Porte Du Four

    FS 982 M Retrait de la porte du four Assemblage de la porte du four Après le nettoyage, la porte du four doit être montée Ouvrez à nouveau. complètement la Faites glisser les charnières dans leurs rainures. porte du four. Tournez les deux crochets de bloc (utilisés comme fixations de charnières) vers le haut.
  • Seite 99 FS 982 M Retrait et nettoyage des bandeaux supérieurs pour les panneaux en verre Pour un nettoyage plus en profondeur, les bandeaux supérieurs sur la porte du four peuvent être retirés. Les bandeaux supérieurs sont fixés à l’aide de deux vis, l'une dans le coin supérieur droit, l'autre dans le coin supérieur gauche à...

  • Seite 100: Nettoyage Des Cadres Latéraux Et Guides Télescopiques

    Insérez les guides télescopiques. Remplacement de la lampe du four Les fours Franke sont équipés de deux lampes Image A rectangulaires. Les lampes de remplacement doivent Avec le guide télescopique en position fermée, répondre aux spécifications suivantes :...

  • Seite 101: Maintenance Et Réparation

    électriques et électroniques et l‘élimination des déchets. SERVICE CLIENTÈLE Reportez-vous a l‘adresse de contact pour votre pays, au dos de ce manuel ou sur le site internet : www.franke.com – 101 –...

  • Seite 102: Caractéristiques Techniques

    Ratio de l'efficacité énergétique pour chaque cavité Cavité EEI Le fabricant fournit des améliorations de produits D'autres caractéristiques techniques sont disponibles en permanence. Pour cette raison, le texte et les à l'adresse : illustrations de ce manuel peuvent être modifiés sans www.franke.com préavis. – 102 –...
  • Seite 103 FS 982 M – 103 –...
  • Seite 104 FS 982 M INHOUDSOPGAVE Inleiding Over deze handleiding Gebruik Veiligheidsgegevens Correcte installatie en plaatsing Gebruik Onderhoud en reiniging Reparatie Gegevens voor energiebesparing Overzicht Oven Bedieningspaneel Menupictogrammen op display Eerste keer inschakelen Display instellen Werking Koken in handmatige modus Koken in automatische modus Koken in modus eco-bereiding Koken in wellness modus Eindtijd van bereiding instellen...
  • Seite 105 FS 982 M Complete menuprogramma‘s Compleet vleesmenu Compleet vleesmenu - lage stand Compleet vismenu Compleet vismenu - lage stand Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood - lage stand Menu Wellness Reiniging en onderhoud Algemene aanbevelingen Oven reinigen Ovendeur reinigen Ovendeur verwijderen...

  • Seite 106: Inleiding

    Hierdoor gebruikt u de oven op de juiste manier en zorgt u voor een langdurige probleemloze werking. Bewaar deze gebruikershandleiding voor latere naslag. Frames by Franke is een uiterst geavanceerde oven die thuis en professioneel koken kan revolutioneren. De al beproefde Dynamic Cooking Technology (DCT) is geüpgraded met een HD-display, waardoor u elk kookproces met een simpele handeling kunt programmeren, plannen en bedienen.

  • Seite 107: Over Deze Handleiding

    Veiligheidsacties en waarschuwingen Franke behoudt zich het recht voor om het product om letsel of schade te voorkomen. aan te passen zonder aankondiging vooraf. Alle Actiestap. Een actie die moet worden informatie is correct op het moment van publicatie.

  • Seite 108: Correcte Installatie En Plaatsing

    FS 982 M Risico op oververhitting en gebreken van Laat kinderen niet met het apparaat de oven door geblokkeerde ventilatie! spelen. Laat kinderen het apparaat of functies Bedek de binnenwanden van de oven nooit tijdens en onmiddellijk na gebruik niet met aluminiumfolie, vooral niet onder in de aanraken.

  • Seite 109: Onderhoud En Reiniging

    – Tijdens installatie (volgens de De oven bevat een speciaal emaille dat makkelijk fabrieksinstructies) te reinigen is. Franke raadt echter aan om het – Twijfels over de juiste werking van het regelmatig te reinigen om te voorkomen dat er apparaat vuil of etensresten achterblijven.

  • Seite 110: Overzicht

    Ventilator Sleuven voor rekken en lekbakken Om de temperatuur bij de deur, het bedieningspaneel en de zijkanten te verlagen, is uw Franke-oven uitgerust met een ventilator die automatisch wordt geactiveerd als de oven heet wordt. Als de ventilator aanstaat wordt lucht tussen het voorpaneel en de ovendeur uit de oven afgevoerd.

  • Seite 111: Bedieningspaneel

    FS 982 M Bedieningspaneel MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Knop, links 2 Display 3 Menupictogrammen 4 Knop, rechts Knoppictogram Knopnaam Functie Knop, links Bekijk de lijst met handmatige kookprogramma's: Draai de knop rechtsom. Op het display verschijnt de lijst met handmatige kookprogramma's. Draai de knop rechtsom om de lijst te bekijken.

  • Seite 112: Menupictogrammen Op Display

    FS 982 M Menupictogrammen op display Hoofddisplay 1 Actuele tijd 2 Menupictogram 3 Menunaam Menupictogram Menunaam Functie HANDMATIG Koken in handmatige modus AUTO Koken in automatische modus ECO-BEREI- Dit menu bevat de volgende programma's: DING Recepten Eco en Compleet menu Eco Koken met minder energieverbruik door het plaatselijke elektriciteitsnet op de meest ecologische manier te gebruiken.
  • Seite 113 FS 982 M DISPLAY Handmatige modus 1 Menunaam 2 Menubalk 3 Actuele tijd 4 Secties met programma-instellingen (grijs: actieve instelling) 5 Sectienaam DISPLAYS RECEPTEN, COMPLEET MENU, WELLNESS 1 Menunaam 2 Actuele tijd 3 Recept of compleet menu met voorbeeldafbeelding en -naam De modus ECO-BEREIDING is hetzelfde, maar de menunaam ver- meldt ECO aan het einde.

  • Seite 114: Eerste Keer Inschakelen

    FS 982 M EERSTE KEER INSCHAKELEN Selecteer in de TEMPERATUUR-sectie de Eerste keer de oven gebruiken: Open de voordeur en zorg ervoor dat de oven leeg maximumtemperatuur (270 °C). is. Verwijder alle accessoires en sluit de ovendeur. Selecteer in de sectie DUUR 00 Zorg ervoor dat er een goede doorluchting is, Start de oven terwijl hij leeg is op bijvoorbeeld door een open deur of raam.

  • Seite 115: Werking

    In dit menu kunt u kiezen uit diverse programma's Raadpleeg de kooktabel om op de beste manier voor complete menu's, bv. vleesmenu, vismenu, gebruik te maken van uw Franke-oven. 4 pizza's, brood op 4 bakplaten. Koken in handmatige modus Voorbeeld programma recept...

  • Seite 116: Koken In Modus Eco-Bereiding

    De volledige recepten (ingrediënten en Plaats het bereide voedsel in de oven en sluit de deur. voorbereiding) staan op onze website: Druk op om te bevestigen, selecteer – http://recipes.franke.com druk op om te bevestigen. Het kookprogramma begint. Voorbeeld voor een compleet eco-menuprogramma „...

  • Seite 117: Eindtijd Van Bereiding Instellen

    De volledige recepten (ingrediënten en Draai te selecteren en druk op voorbereiding) staan op onze website: Stel de uren en minuten in door te draaien en – http://recipes.franke.com lang in te drukken. Draai te selecteren en druk op Eindtijd van bereiding instellen te bevestigen.

  • Seite 118: Handmatige Kookprogramma's

    FS 982 M HANDMATIGE KOOKPROGRAMMA'S Programma Beschrijving Knop / stand SLOW COOKING De temperatuur kan worden ingesteld tussen 50 en 230°C om te koken op een lager vermogen (1000 Watt). De kooktijden zijn langer waardoor er op een fijne en geleidelijke manier wordt gekookt (bv.
  • Seite 119 FS 982 M Programma Beschrijving Knop / stand COMPLEET MENU De combinatie van DCT-technologie en traditionele verwarmingselementen zorgt voor een geleidelijke warmteverdeling, vooral op het bovenste niveau, wat ideaal is voor het koken van grote hoeveelheden voedsel op 2-3 niveaus. MULTI-COOKING Deze functie gebruikt alle verwarmingselementen van de oven (DCT en traditioneel).

  • Seite 120: Kooktabel

    FS 982 M KOOKTABEL De instructies in de kooktabel bestaan uit kookprocessen die zijn uitgevoerd door professionele chefs. Ze dienen uitsluitend als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast. Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur Duur functie (kg) (niveau)
  • Seite 121 FS 982 M Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur Duur functie (kg) (niveau) verwarmings- (°C) (minuten) tijd (min.) COMPLEET Kaastaart 2 of 3 23–28 MENU Groentetaart 2 of 3 35–40 Gebakken tomaten 9 st. 2 of 3 20–22 Gebraden kalfsvlees 1, 2 of 3...

  • Seite 122: Geteste Bereidingen

    FS 982 M GETESTE BEREIDINGEN – In overeenstemming met de norm EN / IEC 60350. Gebruik in eerste instantie de aanbevolen waarden Deze tabellen zijn samengesteld voor de controle- en als het eindresultaat niet is zoals verwacht, kunt u instanties om het beoordelen en testen van diverse de duur verlengen of verkorten.

  • Seite 123: Complete Menuprogramma's

    COMPLETE MENUPROGRAMMA‘S 1 Sleuven 2 Inschuifhoogte 3 Ovenruimte Voorbeeld: Voorgerecht 1e hoofdgerecht 2e hoofdgerecht Dessert Kijk voor meer gegevens over gewichten en inschuifhoogten op onze website: http://recipes.franke.com Compleet vleesmenu Vleesmenu 1 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept)
  • Seite 124 Platte lekbak Dessert ZOETE FOCACCIA 32 min. 1100 g Bakblik op diepe lekbak Vleesmenu 5 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEVULDE COURGETTEBLOEMEN 17 min. 600 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht PAPPARDELLE MET COURGETTES 23 min.

  • Seite 125: Compleet Vleesmenu - Lage Stand

    FS 982 M Compleet vleesmenu - lage stand Vleesmenu 1 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht HARTIGE GRUYÈRESOEZEN 45 min. 20 st. 300 g Platte lekbak 1e hoofdgerecht RUNDVLEESCANNELLONI 58 min. 1100 g...

  • Seite 126: Compleet Vismenu

    2e hoofdgerecht KIP MET DRUIVEN 86 min. 1450 g Bakblik op grill Vleesmenu 8 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht OLIJVEN-TOFOE-BALLETJES 56 min. 850 g Platte lekbak 1e hoofdgerecht PASTA GEVULD MET VLEES 58 min.
  • Seite 127 FS 982 M Vismenu 3 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS 25 min. 400 g Platte lekbak 2e hoofdgerecht TONGROLLETJES 32 min. 600 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht VERMICELLI-TIMBAALTJES 46 min. 1300 g...

  • Seite 128: Compleet Vismenu - Lage Stand

    2e hoofdgerecht ZEEBAARS IN PAPILLOT 65 min. 800 g Bakblik op grill Vismenu 2 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Dessert MARGHERITA TAART 50 min. 890 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht ZALMTAART 53 min.
  • Seite 129 2e hoofdgerecht CALAMARI MET DOPERWTEN 62 min. 900 g Platte lekbak Vismenu 6 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht ZOUTE KABELJAUWBALLETJES 39 min. 600 g Platte lekbak 1e hoofdgerecht LASAGNE MET ZEEVRUCHTEN 54 min.

  • Seite 130: Compleet Menu 4 Pizza's En Brood

    FS 982 M Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood Menu 4 Pizza‘s Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht Franke-accessoire extractietijd (recept) voor gebruik PIZZA MARGHERITA 28 min 400 g Platte lekbak PIZZA MET SPEK EN OLIJVEN 28 min 400 g op grill...

  • Seite 131: Reiniging En Onderhoud

    FS 982 M REINIGING EN ONDERHOUD Oven reinigen Voordat u begint met reinigen en onderhoud: Lees de algemene veiligheidsgegevens over Het is makkelijker om eventuele vlekken te verwijderen reinigen in de sectie „Veiligheidsgegevens“. terwijl de oven nog warm is en de vlekken nog vers. Oven uitschakelen.

  • Seite 132: Ovendeur Bevestigen

    FS 982 M Zorg ervoor dat de sluithaken compleet omlaag Open de ovendeur staan. volledig. Sleut de deur half. Draai de twee zwarte blokken (met het woord Trek de deur CLEAN, aan de onderkant van de deur) 180°, buitenwaarts. zodat ze in de uitsparingen van de oven vallen. Ovendeur bevestigen Na het reinigen moet de ovendeur weer worden bevestigd.

  • Seite 133: Zijframes En Telescopische Geleiders Reinigen

    FS 982 M Verwijder en reinig het binnenpaneel van de Til de telescopische geleider (3) omhoog terwijl u (2) ovendeur die richting de andere kant van de oven eruit haalt. Na het verwijderen van het binnenpaneel kan het Verwijder de telescopische geleiders. tussenpaneel worden verwijderd.

  • Seite 134: Ovenlamp Vervangen

    Zorg ervoor dat de oven is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt. WAARSCHUWING! Elektrische schok door Franke-ovens zijn uitgerust met twee rechthoekige verkeerde behandeling! lampen. Een vervangende lamp moet aan de Schakel de oven uit. volgende technische specificaties voldoen: –...

  • Seite 135: Verwijdering

    2012/19/EU in verband met het verminderen van gevaarlijke stoffen die worden gebruikt in elektrische en elektronische apparaten en bij afvalverwijdering. KLANTENSERVICE Bekijk de contactgegevens van uw land op de achterpagina of op www.franke.com. TECHNISCHE GEGEVENS Productidentificatie De energie-efficiëntieklasse (volgens 2009 / 60350- Type: OE-9D...
  • Seite 136 Energie-efficiëntieverhouding van elke ovenruimte EEI ovenruimte De fabrikant voert continu productverbeteringen door. Daarom kunnen de tekst en afbeeldingen in deze handleiding zonder kennisgeving zijn gewijzigd. Meer technische gegevens zijn beschikbaar op: www.franke.com – 136 –...
  • Seite 137 FS 982 M – 137 –...
  • Seite 138 FS 982 M INDICE Introduzione Informazioni sulle istruzioni per l'uso Utilizzo Informazioni per la sicurezza Corretta collocazione e installazione Uso corretto Manutenzione e pulizia Riparazione Messa fuori servizio Informazioni sul risparmio energetico Vista d'insieme Forno Pannello di comando Simboli dei menu sul display Prima accensione Configurazione del display Funzionamento...
  • Seite 139 FS 982 M Programmi Menu completo Menu completo Carne Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto Menu completo Pesce Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto Menu completo 4 pizze e pane Menu completo 4 pizze e pane - Consumo energetico ridotto Menu Wellness Pulizia e cura Raccomandazioni generali...

  • Seite 140: Introduzione

    Avanzamento tecnologico ed estetico in grado di combinare perfettamente design e prestazioni, Frames by Franke è un oggetto elegante adatto a qualsiasi ambientazione e garantisce una straordinaria affidabilità grazie alla qualità dei materiali utilizzati e all'attenzione per i dettagli tipica di tutti i prodotti Franke. – 140 –...

  • Seite 141: Informazioni Sulle Istruzioni Per L'uso

    Franke si riserva il diritto di apportare modifiche al Azioni in sicurezza e avvertenze per prodotto senza preavviso. Tutte le informazioni sono evitare lesioni o danni.

  • Seite 142: Corretta Collocazione E Installazione

    FS 982 M Corretta collocazione e installazione Non ostruire la ventilazione della ventola o le aperture di raffreddamento al di sopra Se il forno deve rimanere sempre collegato della porta del forno. alla rete di alimentazione elettrica: Il dispositivo non deve essere installato Accertarsi che il dispositivo sia installato dietro una porta decorativa per evitare che unicamente dal servizio di assistenza, da...

  • Seite 143: Manutenzione E Pulizia

    Il forno utilizza uno speciale smalto, facile – Durante l'installazione (come da istruzioni da tenere pulito. Tuttavia, Franke consiglia di del produttore) pulirlo frequentemente per evitare che con – Dubbi in merito al corretto funzionamento la cottura lo sporco e i residui delle cotture del dispositivo precedenti formino incrostazioni.

  • Seite 144: Vista D'insieme

    Ventola di raffreddamento Guide per griglie e leccarde Per ridurre la temperatura in corrispondenza della porta, del pannello operativo e dei lati, il forno Franke è munito di una ventola di raffreddamento che viene automaticamente attivata quando il forno si riscalda.

  • Seite 145: Pannello Di Comando

    FS 982 M Pannello di comando MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Manopola sinistra 2 Display 3 Simboli dei menu 4 Manopola destra Simbolo Nome Funzione manopola manopola Manopola Accesso alla lista dei programmi di cottura manuali: sinistra Ruotare la manopola verso destra. Sul display compare la lista dei programmi di cottura manuali.

  • Seite 146: Simboli Dei Menu Sul Display

    FS 982 M Simboli dei menu sul display Schermata principale 1 Ora corrente 2 Simbolo del menu 3 Nome del menu Simbolo Nome del Funzione del menu menu MANUALE Cottura in modalità manuale AUTO Cottura in modalità automatica COTTURA Questo menu offre i seguenti programmi: Ricette Eco e Menu completi Eco Cottura a consumo energetico ridotto che utilizza l'alimentazione elettrica domestica disponibile nel modo più...
  • Seite 147 FS 982 M SCHERMATA modalità Manuale 1 Nome del menu 2 Barra dei menu 3 Ora corrente 4 Sezioni con le impostazioni del programma (grigio: impostazione attiva). 5 Nome sezione SCHERMATA RICETTE, MENU COMPLETO, WELLNESS 1 Nome del menu 2 Ora corrente 3 Ricetta o menu completo con immagine esemplificativa e nome Nella modalità...

  • Seite 148: Prima Accensione

    FS 982 M PRIMA ACCENSIONE Nella sezione TEMPERATURA selezionare la Se si utilizza il forno per la prima volta: Aprire la porta e assicurarsi che il forno sia temperatura massima (270 °C). Nella sezione DURATA selezionare 00 vuoto. Rimuovere tutti gli accessori e chiudere lo sportello del forno.

  • Seite 149: Funzionamento

    FS 982 M FUNZIONAMENTO – RICETTE Per utilizzare il forno Franke al meglio, consultare In questo menu è possibile scegliere tra diverse la Tabella delle cotture. categorie di ricette, per es. pasta, verdura, carne, Cottura in modalità manuale pesce, torte, pane o pizza.

  • Seite 150: Cottura In Modalità Cottura Eco

    I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) premere per confermare. sono disponibili sul nostro sito web: Il programma di cottura si avvia. – http://recipes.franke.com „ „ Per arrestare il programma: Esempio di programma di menu completo eco fino alla posizione 0 e...

  • Seite 151: Cottura In Modalità Wellness

    I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) sono disponibili sul nostro sito web: Ruotare per selezionare e premere – http://recipes.franke.com Scegliere ora e minuti ruotando e premendo la manopola a lungo. Programmazione di un'ora di fine cottura Ruotare per selezionare e premere Cottura in modalità...

  • Seite 152: Programmi Di Cottura Manuale

    FS 982 M PROGRAMMI DI COTTURA MANUALE Programma Descrizione Manopola / posizione COTTURA DELICATA La temperatura è regolabile tra i 100 e i 230 °C per cuocere a bassa potenza (1000 Watt). I tempi di cottura sono si allungano, il che consente una cottura molto delicata e uniforme (per es.
  • Seite 153 FS 982 M Programma Descrizione Manopola / posizione COTTURA FACILITATA Questa è la funzione ideale per i cuochi principianti. La combinazione della tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione equilibrata del calore che consente di cucinare una grande varietà...
  • Seite 154 FS 982 M TABELLA DELLE COTTURE Le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.
  • Seite 155 FS 982 M Funzione Tipo di alimento Peso Posizione Tempo di pre- Temperatura Durata selezionata o ricetta (kg) ripiano riscaldamento (°C) (minuti) (livello) (minuti) MENU Tortini al formaggio 2 o 3 23–28 COMPLETO Torte salate 2 o 3 35–40 Pomodori gratinati 9 pz.

  • Seite 156: Cotture Testate

    FS 982 M COTTURE TESTATE – In conformità alla norma EN / IEC 60350 Inizialmente utilizzare i valori consigliati, e se il Queste tabelle sono state create per gli enti di risultato di cottura non è come previsto, aumentare controllo al fine di facilitare la verifica e il test dei vari o ridurre il tempo di cottura.

  • Seite 157: Programmi Menu Completo

    1 Guide 2 Posizione ripiano 3 Cavità del forno Esempio: Starter (Antipasto) Primi piatti Secondi piatti Dessert Per informazioni su pesi e posizioni, visitare il nostro sito: http://recipes.franke.com Menu completo Carne Menu Carne 1 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso...
  • Seite 158 FS 982 M Menu Carne 4 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Antipasto TORTINO DI SPINACI 19 min g 800 Teglia da forno sulla griglia Primi PASTICCIO POLENTA E VERDURE 25 min...

  • Seite 159: Menu Completo Carne - Consumo Energetico Ridotto

    FS 982 M Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto Menu Carne 1 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Antipasto BIGNÈ ALLA CREMA DI GRUVIERA 45 min n. 20 g 300...

  • Seite 160: Menu Completo Pesce

    FS 982 M Menu Carne 6 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Dessert CASTAGNACCIO 42 min g 900 Teglia da forno su leccarda profonda Antipasto CESTINI DI PATATE...
  • Seite 161 FS 982 M Menu Pesce 3 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Antipasto ALICI RIPIENE 25 min g 400 Leccarda piatta Secondi INVOLTINI DI SOGLIOLA 32 min g 600 Teglia da forno sulla griglia...

  • Seite 162: Menu Completo Pesce - Consumo Energetico Ridotto

    FS 982 M Menu Pesce 8 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Antipasto CAPESANTE AI PORRI 24 min g 550 Teglia da forno sulla griglia Primi TAGLIATELLE MARE E PAPRICA 28 min...
  • Seite 163 FS 982 M Menu Pesce 5 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano estrazione (ricetta) progressivi Dessert CROSTATA ALL'ANANAS 32 min g 300 Teglia da forno su leccarda profonda Antipasto FRITATTA DI CARCIOFI...

  • Seite 164: Menu Completo 4 Pizze E Pane

    FS 982 M Menu completo 4 pizze e pane Menu 4 pizze Piatto Ricette Posizione Tempi di estrazione Peso Accessorio Franke da utilizzare ripiano progressivi (ricetta) PIZZA MARGHERITA 28 min g 400 Leccarda piatta PIZZA BACON E OLIVE 28 min...

  • Seite 165: Pulizia E Cura

    FS 982 M PULIZIA E CURA Pulizia della cavità del forno Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia e cura: Leggere le informazioni generali per la sicurezza È più semplice eliminare le macchie quando il forno è riguardanti la pulizia al capitolo "Informazioni per ancora caldo e le macchie si sono appena formate.

  • Seite 166: Montaggio Della Porta Del Forno

    FS 982 M Accertarsi che i ganci di blocco siano ruotati L'interno del pannello di vetro esterno può essere pulito quando il pannello di vetro interno e quello completamente verso il basso. intermedio sono stati rimossi. Chiudere la porta Rimozione e pulizia del pannello di vetro per metà.

  • Seite 167: Pulizia Delle Griglie Laterali E Delle Guide Telescopiche

    FS 982 M Pulizia delle griglie laterali e delle guide Spingere con telescopiche cautela il pannello di vetro interno Le griglie laterali e le guide telescopiche possono essere (1) verso il forno. rimosse dal forno per essere pulite accuratamente. Quindi sollevare il Smontaggio delle guide telescopiche pannello di vetro interno (2).

  • Seite 168: Sostituzione Della Lampada Del Forno

    I forni Franke sono muniti di due lampade Rimuovere la copertura in vetro facendo leva con rettangolari. La lampada di ricambio deve soddisfare un cacciavite a lama piatta.

  • Seite 169: Smaltimento

    SERVIZIO DI ASSISTENZA Contattare l'indirizzo per il proprio paese riportato sul retro o sul nostro sito: www.franke.com DATI TECNICI Identificazione del prodotto Parametro Valore Tipo: OE-9D...
  • Seite 170 Indice di efficienza energetica per ogni cavità EEI cavità Il produttore apporta continui miglioramenti ai Maggiori informazioni sui dati tecnici sono disponibili prodotti. Per questo motivo, il testo e le illustrazioni sul sito: di queste istruzioni per l'uso possono cambiare www.franke.com senza preavviso. – 170 –...
  • Seite 172 Phone 1800 209 3484 930 47 Byske Italy Brazil Phone +46 912 405 00 Franke S.p.A. Franke Sistemas de Cozinhas do Brasil Ltda. Switzerland 37019 Peschiera del Garda 89219-512 Joinville, SC Franke Küchentechnik AG Numero Verde 800 359 359 Phone +55 47 3431 0501...

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