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2.4
Hygiene
BATW 500 - DE - V05
Hinweis:
Führen Sie vor der ersten Inbetriebnahme das Reinigungsprogramm durch (siehe Ka-
pitel. "Reinigung").
Achtung!
•
Beachten Sie die allgemein gültigen Hygienevorschriften gemäss HACCP!
(HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Point)
•
Keine Rohmilch verwenden. Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren
erhitzte Milch einsetzen. In jedem Fall muss die Milch homogenisiert sein!
•
Milch, die bereits aufgewärmt wurde oder deren Haltbarkeitsdatum überschritten
ist, darf nicht mehr verwendet werden.
•
Bei Verwendung von abgepackter Milch, wird aus hygienischen Gründen emp-
fohlen, die Milch direkt aus dem Originalpack zu verwenden.
•
Die Milch im Kühlschrank muss eine Temperatur von ca. 3 °C bis 5 °C aufwei-
sen. Wird diese nicht eingehalten, ist der Bezug eines optimalen Produktes nicht
möglich.
•
Füllen Sie nur Milch nach, welche 5 °C nicht überschreitet. Nie warme Milch in
den Kühlschrank stellen. Es dauert zu lange, bis die Temperatur von 3 °C bis 5
°C erreicht ist. Ausserdem vereist der Kühlschrank (häufigeres Abtauen notwen-
dig).
•
Bei der täglichen bzw. wöchentlichen Reinigung gehen Sie wie im Kapitel "Reini-
gung" beschrieben vor.
•
Spritzen Sie das Gerät nie mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit ab.
•
Tauchen Sie das Gerät zu Reinigungszwecken nie ins Wasser oder in eine ande-
re Flüssigkeit ein.
•
Waschen und desinfizieren Sie vor der Gerätereinigung immer gründlich Ihre
Hände.
Hinweis:
Aus hygienischen Gründen und um eine ordnungsgemässe Funktion des Geräts zu
gewährleisten, muss dieses regelmässig gereinigt werden.
Reinigen Sie den Raum um die Brüheinheiten, im Innern des Gerätes, mit einem
feuchten, sauberen Papiertuch. Verwenden Sie ausschliesslich Reinigungsmittel, die
für dieses Gerät zulässig sind. Der Lieferant der Kaffeemaschine kann Sie diesbezüg-
lich beraten.
Den Innenraum des Kühlschrankes nur mit einem sauberen, trockenen Papiertuch
auswischen. Die Aussenseite des Geräts kann mit einem feuchten Tuch und einer
milden Seifenlösung gereinigt werden.
Vermeiden Sie den Gebrauch aggressiver und/oder scheuernder Reinigungsmittel.
Spritzen Sie das Gerät nie mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit ab.
Gefahr!
Bei der Reinigung und dem Hantieren mit Reinigungshilfsmitteln besteht Verlet-
zungsgefahr.
Sicherheitshinweise
Seite 2-5
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