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1.
Vermischen Sie in einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala,
Paprika und Salz. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in die Schüssel und rühren Sie
um, bis alle Fleischstücke mit der Mischung bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und
lassen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank
marinieren.
2.
Vermischen Sie alle Zutaten für die Salsa in einer Schüssel, würzen Sie nach Ihrem Geschmack
nach und stellen Sie die Mischung beiseite.
3.
Heizen Sie den mit den Grillplatten ausgestatteten Grill auf 220 °C vor. Verteilen Sie die
marinierten Fleischstücke auf 8 Holzspieße. Legen Sie die Spieße auf den Grill, schließen Sie
den Deckel und lassen Sie sie in der aufrechte Position 8-10 Minuten lang garen, bis das
Fleisch durchgegart ist.
4.
Servieren Sie die Tandoori-Hähnchenspieße in Pita-Brot oder Wraps und reichen Sie dazu die
Mango-Chili-Limetten-Salsa.
Tipp für den Koch: Um die Marinade schneller fertigzustellen, kann der Joghurt mit 2 Esslöffeln
fertiger Tandoori-Paste verrührt werden.
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