Praktische Hinweise - Lagrange Yaourtière Betriebsanleitung

YAOURTIERE :LAGRANGE 10/04/09
dann die bis zum Ende des Programms verbleibende
Stundenzahl.
• Wenn der Zyklus beendet ist, erscheint auf der Anzeige
« 00 », ohne zu blinken, und das blaue Licht erlischt. Es ertö-
nen sodann 5 Tonsignale. Sie können den Summer schon
vorher abstellen, indem Sie den Knopf Start/Aus drücken.
• Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, blinkt « 00 » auf der
Anzeige.
• Nach jeder Benutzung den Stecker ziehen.
• Gerät abkühlen lassen
herausnehmen.
• ACHTUNG: Im Gerätedeckel kann sich Kondenswasser
bilden. Wenn Sie den Deckel abnehmen, darauf achten, dass
das Wasser nicht in die Jogurtgläser tropft.
• Deckel auf die Glasbecher schrauben und auf dem Deckel
mit einem abwischbaren Filzstift den Geschmack oder das
Fertigungsdatum eintragen.
• Joghurtbecher mindestens 2 Stunden lang vor Verzehr in
den Kühlschrank stellen.
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praktische Hinweise). Die maximal
programmierbare Zeit beträgt
15 Stunden. Zum Beschleunigen
der Zeiteinstellung den Knopf
2 Sekunden lang drücken.
• Auf den Knopf „Start/Stop"
drücken, wenn der Summer ertönt
und das blaue Licht der Anzeige
leuchtet, um anzuzeigen, dass das
Programm beginnen kann.
• Auf der Anzeige erscheint
und die Portionsgläser

PRAKTISCHE HINWEISE :

Wahl der Milch :
• Wählen Sie vorzugsweise Voll- oder halbfette Dauermilch
(diese Milch braucht nicht gekocht zu werden)
• Rohe oder pasteurisierte Milch (homogenisiert, 2% oder ent-
fettet) muss vorher gekocht werden (es wäre gefährlich,
Rohmilch zu verwenden, ohne sie vorher zu kochen), dann
abgekühlt und durchgesiebt
entfernen.
• Mit Vollmilch wird der Jogurt zarter und hat mehr
Geschmack.
• Soll der Jogurt fester werden, 5 Teelöffel Milchpulver
hinzufügen
• Rechnen Sie 8 bis 10 Stunden für die Zubereitung von
Vollmilchjogurt, 10 bis 12 Stunden für Jogurt aus halbfetter
Milch und 12 bis 14 Stunden für Jogurt aus Magermilch.
Fermente:
Sie können verschiedene Arten von Fermenten verwenden:
• Einen handelsüblichen Naturjogurt
• Einen vorher hergestellten Jogurt (Hinweis : nicht mehr als 10
mal Jogurt Ihrer eigenen Herstellung verwenden, denn sonst
lässt das Ergebnis nach)
• Ein lyophilisiertes Trockenferment (in diesem Fall für die
Zubereitung 2 Stunden mehr rechnen)
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werden, um die Haut zu