Lagrange Yaourtière Betriebsanleitung Seite 22

YAOURTIERE :LAGRANGE 10/04/09
YOGURT ALLA FRUTTA FRESCA
Nota: se utilizzate della frutta fresca contenente molti acidi, è
raccomandato di aggiungerla allo yogurt dopo averlo prepara-
to. Infatti, l'acidità dei frutti può uccidere i fermenti e
compromettere la preparazione degli yogurt.
1 tazza di frutta fresca a pezzettini – 4 a 5 cucchiai da tavola
di zucchero (secondo i vostri gusti) – 1 yogurt naturale o 1
sacchetto di fermenti – 1 lt di latte .
Mescolare il latte e il fermento fino ad ottenere una consisten-
za omogenea. Mescolando, aggiungere la frutta fatta a pezzet-
tini. Distribuire il prodotto ottenuto nei 7 vasetti.
YOGURT ALLA MARMELLATA
4 cucchiai da tavola di marmellata o di gelatina di frutta
1 yogurt naturale o 1 sacchetto di fermenti – 1 lt di latte.
Far scaldare la marmellata o la gelatina a fuoco molto lento.
Aggiungere il latte poco alla volta, poi aggiungere il fermento.
Sbattere bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Lasciar intiepidire poi distribuire il prodotto ottenuto nei
7 vasetti.
Se utilizzate una marmellata più spessa, potete mescolarla
direttamente con il latte senza prima scaldarla.
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YOGURT AL CAFFE
2 cucchiai da tavola di zucchero (secondo i vostri gusti)
1 cucchiaio da tavola di caffè istantaneo – 1 yogurt naturale o
1 fermento in sacchetto – 1 lt di latte.
Far scaldare un po' di latte a fuoco lento. Sciogliere il caffè e
lo zucchero nel latte. Sbattere bene. Aggiungere il resto del
latte freddo e il fermento. Mescolare fino ad ottenere una
consistenza omogenea poi distribuire il prodotto ottenuto nei
7 vasetti.
Variante: utilizzare caramello o cioccolato in polvere al posto
del caffè.
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