BIELMEIER BHG-650 Bedienungsanleitung Seite 7

Keime; gleichzeitig wird durch den entstehenden
Unterdruck das Einmachglas keimfrei und luft-
dicht verschlossen.
Nur ... der Einkoch-Topf ist nicht mehr derselbe
wie zu Omas Zeiten! BIELMEIER Einkochauto-
maten bringen Ihnen viele Erleichterungen, die
Oma auch gerne gehabt hätte!
Doch nun zum Einkochen selbst:
Vorbereitung und Sauberkeit sind aus Haltbar-
keitsgründen oberstes Gebot. Obst und Gemü-
se sollten von guter Qualität, frisch und optimal
gereift sein.

Obst und Gemüse unzerkleinert gut waschen
und abtropfen lassen.

Grüne Bohnen und Erbsen sind haltbarer,
wenn sie vorher blanchiert werden.

Gläser, Dosen und Flaschen sorgfältig mit
heißem Spülwasser reinigen, klar nachspü-
len und auf einem sauberen Tuch abtropfen
lassen.

Gefäße auf anhaftende Reste und Beschädi-
gungen prüfen.

Verschlüsse ebenfalls sorgfältig mit heißem
Spülwasser reinigen und bis zum Gebrauch
in klarem Wasser liegen lassen.

Keine porösen, beschädigten und über-
dehnten Gummiringe und Gummikappen
verwenden.

Gefäße bis 2 cm unter den Rand füllen; bei
breiartigem Einmachgut (Apfelmus etc.) 3-4
cm Rand lassen. Bitte Hinweise beim Gläser-
kauf beachten.

Bei Wurst aller Art, das Gefäß nur 3/4 füllen.

Gefäße mit Schraub-, Spannverschlüssen oder
Klammern fest verschließen.

Flaschen sofort nach Beendigung der Sterili-
sierzeit verschließen.

Gläser immer auf den Einlegerost stellen. Es
können unterschiedlich hohe Gläser verwen-
det werden.

Die Gläser sollen zu 2/3 bis 3/4 im Wasser stehen;
bei Doppelbelegung also die obere Lage.

Beim Einsetzen der Gläser soll die Wasser-
temperatur etwa gleich der Gläsertemperatur
sein. Spart Energie und Zeit.

Deckel auf das Gerät setzen.

Einkochtemperatur und –zeit von Rezepten
bzw. Einkochbuch entnehmen.

Die Aufheizzeit zählt nicht zur Einkochzeit.

Die Einkochzeit beginnt erst dann, wenn die
gewählte Temperatur erreicht ist.

Nach Ablauf der Einkochzeit Gläser entneh-
men. Klammern bis zur vollständigen Abküh-
lung auf den Gläsern belassen. Dosen sofort
in kaltes Wasser legen.

Eingemachtes bewahrt man am besten
trocken, kühl und dunkel auf.

Zweckmäßig ist die Beschriftung der Gläser,
Dosen etc. (Datum und Inhalt).

Wie und auf welche vielfältigen Arten Sie
Obst, Gemüse, Fleisch etc. einkochen können,
entnehmen Sie bitte Ihren Kochbüchern.
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(Abb. 1)
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