Gastroback DESIGN BROTBACKAUTOMAT ADVANCED Bedienungsanleitung Seite 53

KÜRBISBROT
ZUTATEN
Brotmenge
Wasser
Salz
Flaschenkürbis
Öl
Zucker
Milchpulver
Brotmehl
Hefe
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie den Kürbis in etwa ½ cm große Stücke. Dämpfen Sie die Stücke ca.
20 Minuten lang. Gießen Sie nach dem Abkühlen das Wasser ab und zerstampfen
Sie den Kürbis zu einem feinen Brei.
Füllen Sie die Zutaten danach in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
KAFFEEBROT
ZUTATEN
Brotmenge
Wasser
Ei
Salz
Öl
Zucker
Milchpulver
Instant-Kaffeepulver 3 kleine Portionen
Brotmehl
Hefe
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Die Eier und das Wasser können zusammen schaumig geschlagen werden, um das
Brot lockerer zu machen.
Wählen Sie Programm 4 Sweet Bread (Süßes Brot).
1000 g
100 ml
6 g
300 g
30 ml
48 g
20 g
380 g
8 g
1000 g
240 ml
2
6 g
26 ml
50 g
10 g
400 g
6 g
750 g
80 ml
5 g
210 g
27 ml
40 g
18 g
300 g
5 g
750 g
200 ml
1
4 g
20 ml
40 g
8 g
2 kleine Portionen
300 g
5 g
500 g
50 ml
3 g
150 g
15 ml
24 g
10 g
190 g
4 g
500 g
120 ml
1
3 g
13 ml
25 g
5 g
1½ kleine Portionen
200 g
3 g
53