Gastroback DESIGN BROTBACKAUTOMAT ADVANCED Bedienungsanleitung Seite 40

Problem
Der Teig wird nicht
geknetet, obwohl der
Motor läuft.
Das Brot ist feucht und
weich.
Der Teig läuft aus dem
Teigbehälter aus.
Das Brot drückt beim
Backen gegen den
Deckel.
Das Brot wird zu klein
und geht nicht auf.
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Mögliche Ursachen
Knetflügel und/oder
Teigbehälter sind nicht
richtig installiert.
Der Teig ist zu zäh/tro-
cken oder Sie haben zu
viel eingefüllt.
Wenn das Brot im Gerät
abkühlt kann es durch
Kondenswasser weich
werden.
Sie haben zu viel Flüssig-
keit und Hefe verwendet.
Der Teig ist dadurch zu
flüssig.
Sie haben zu viel Teig
eingefüllt.
Sie haben zu viel Teig
eingefüllt.
Im Teig ist zu viel Hefe
oder die Raumtemperatur
ist zu hoch.
Keine oder nicht genug
Hefe.
Die Hefe ist nicht wirk-
sam.
Sie haben ein Programm
für Hefe-Brote für einen
mit Backpulver oder
Soda angerührten Teig
verwendet.
Die Lösung des Problems
Vergewissern Sie sich, dass Knetflügel und Teigbehälter rich-
tig im Gerät eingesetzt sind (siehe: „Vorbereitungen").
Füllen Sie niemals mehr als 1000 g ein. Geben Sie eventu-
ell etwas mehr Flüssigkeit dazu. Überprüfen Sie Ihr Rezept
entsprechend.
Lassen Sie das fertige Brot nicht im Gerät abkühlen. Nehmen
Sie es rechtzeitig heraus und bewahren Sie es beispielsweise
in einem Brotkasten auf.
Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und
lassen Sie das Gerät abkühlen. Nehmen Sie den Teigbehäl-
ter aus dem Gerät und reinigen Sie den Teigbehälter und
den Ofenraum sorgfältig (siehe: „Pflege und Reinigung").
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, um den Teig fester zu
machen. Füllen Sie niemals mehr als 1000 g ein.
Beachten Sie die Höchstmenge von 1000 g für alle Zutaten
zusammengenommen. Passen Sie Ihr Rezept entsprechend
an.
Prüfen Sie die verwendeten Mengen. Betreiben Sie das
Gerät nicht bei Raumtemperaturen über 34 °C.
Prüfen Sie die zugegebene Hefemenge.
Verwenden Sie keine überalterte Hefe. Das Wasser sollte
nicht mehr als handwarm sein, aber über 15°C. Achten Sie
darauf, dass die Hefe nicht mit Salz in Berührung kommt.
Verwenden Sie ein geeignetes Programm.
Siehe: „Programme des Brotbackautomaten"