Tabel friteringstider
Tabellen giver eksempler på, hvilke fødevarer, der skal friteres ved hvilken temperatur, og hvor lang friteringstid,
der skal beregnes. Hvis anvisningerne på emballagen afviger fra denne tabel, skal du følge anvisningerne
på emballagen.
Fødevare
Frikadeller (frosne)
Svinekoteletter (panerede)
Kyllingeportioner
(store stykker)
Kyllingeportioner
(små/mellemstore stykker)
Pommes frites (friske)
Pommes frites (frosne)
Tigerrejer (friske)
Bemærk:
Ved angivelsen af grader kan der være små temperaturafvigelser. Værdierne, som er angivet i tabellen ovenfor,
er vejledende. De refererer til en mængde på ca. 300 gram. Tiderne kan variere afhængigt af fødevarernes
sammensætning.
Bemærk altid ved større mængder, at de friterede fødevarer skal være dækket helt af fedt/olie, når friture-
kurven 3 sænkes ned.
Temperatur (ca.)
Svampe
150 °C
150 °C
150 °C
150 °C
160 - 170°C
Se producentens
anvisninger
170 °C
180 °C
- 46 -
Tid i minutter
3- 5 minutter
15 - 25 minutter
10- 18 minutter
8- 18 minutter
10- 15 minutter
Se producentens
anvisninger
3- 5 minutter
5 minutter