Acrylamidreduceret Tilberedning; Fritering; Forberedelse; Fritering Af Fødevarer - Silvercrest SKF 2300 A1 Bedienungshinweise Und Sicherheitshinweise

4. Sæt batteriet ind, så polerne vender på samme
måde som vist på batterirummets låg, og sæt så
låget på, så det går i hak.
5. Sæt korttidsuret q ind i fordybningen på frituren
igen.

Acrylamidreduceret tilberedning

Acrylamid er et stof, som muligvis er kræftfremkaldende,
og som dannes ved fritering af stivelsesholdige lev-
nedsmidler (ved temperaturer på mere end 175°C)
på grund af stoffets reaktion med aminosyrer.
Lad så vidt muligt være med at fritere stivelsesholdige
fødevarer som f.eks. pommes frites med en temperatur
over 170˚C. De friterede fødevarer må kun blive
gyldentbrune og ikke mørke eller brune. Det er den
eneste måde, acrylamidreduceret tilberedning kan
sikres på.
På temperaturindstillingen 8 er der en låsestilling
ved 170°C. Den minder dig om, at du kommer ind i
det temperaturområde, hvor der muligvis dannes
acrylamid.

Fritering

Til brug i denne frituregryde anbefaler vi fritureolie
eller flydende friturefedt. Du kan også bruge fast
friturefedt. Læs mere om dette i kapitlet "Fast friture-
fedt".

Forberedelse

1. Stil frituren på en vandret, jævn og stabil overflade.
Bemærk:
Hvis du vil stille frituren under emhætten på komfuret,
skal du huske at slukke for komfuret.
2. Vikl strømledningen helt af ledningsopviklingen 7.
3. Åbn friturens låg ved at trykke på åbningsknappen
til låget 6. Friturens låg springer op.
4. Stil håndtaget op, til det går i hak, så det kan
høres. Tag friturekurven 3 ud.
Bemærk:
Brug kun olie eller fedt, som er mærket som ikke-
skummende, og som er egnet til fritering. Disse in-
formationer findes på emballagen eller etiketten.
Bland aldrig forskellige fedt- eller oliesorter!
Frituren kan skumme over.
5. Fyld den tørre og tomme friture (varmeelementet 5
sat ind) med olie, flydende eller smeltet fedt (ca. 3 l
olie eller ca. 2,5 kg fast fedt).
Bemærk:
• Fyld aldrig mere fedt i end til MAKS-markeringen
og aldrig mindre end til MIN-markeringen i be-
holderen af rustfrit stål 4.
6. Sæt stikket i stikkontakten.
Ledningen må ikke komme i berøring med
friturens varme dele. Fare for elektrisk stød!
7. Sæt friturekurven 3 ind igen.
Fare for personskader!
Sørg altid for, at du kun rører ved den forreste sorte
del, når du lukker friturens låg. Metaldelene bliver
meget varme! Forbrændingsfare!
8. Luk friturens låg.
9 Stil låseknappen til håndtaget w ned, og sænk
håndtaget.
Fritering af fødevarer
1. Tænd for frituren på tænd-/slukkontakten 0.
Kontrollampen, som er integreret i tænd-/sluk-
kontakten 0, lyser.
2. Drej temperaturregulatoren 8 til den ønskede
temperatur. Olien eller fedtet varmes op til den
ønskede temperatur. Når den indstillede tempe-
ratur er nået, lyser den grønne kontrollampe 9.
- 40 -